應激與豬咬尾癥的發生

沈建革

一、應激與豬咬尾癥的關系

Selye（1936）認為應激是機體對外界或內部的各種非常刺激所產生的非特異性應答反應的總和，或者說應激是機體對向它提出任何要求所做的非特異性應答，將與刺激源關系不大的非特異性變化稱為全身適應綜合癥，凡能引起機體出現GAS的刺激源稱為應激源或激源。在集約化養豬生產中，影響豬正常生理活動的應激源日趨增多，動物受應激源作用后可導致機體免疫力下降，機體分解代謝增強而合成代謝降低，性機能紊亂，嚴重時可引起一系列應激綜合癥，如蒼白性松軟滲出性豬肉、干燥堅硬色暗豬肉、成年豬背肌壞死、豬的急性胃潰瘍、豬咬尾癥等?？梢娯i咬尾癥為豬應激綜合癥的一種病理表現。

二、誘發豬咬尾癥的應激源引起豬咬尾癥的應激源多種多樣，而且往往是不同質的

1.品種和個體差異

一個豬圈內如果飼養不同品種或同一品種但體重差異大的豬，常出現互咬現象。如長白豬和新淮豬生活在一起，因品種及生活特點差異，相互矛盾，相互爭雄而發生撕咬。個體之間差異大，在占有睡覺面積和搶食中，常出現以大欺小現現象。

2.環境

豬舍環境條件差，不符合豬的正常生理機能，如舍內溫度過高或過低，通風不良及有害氣體的蓄積，天氣突變，豬圈潮濕引起皮膚發癢等因素，使豬產生不適感或休息不好引發啃咬；光照過強，豬處于興奮狀態而煩燥不安，也會引起咬尾；豬生活環境單調，特別是仔豬活潑好動，于是互相玩弄耳朵或尾巴，最終導致嚴重的食肉癖。

3.營養

舍飼條件下，生長豬所需的各種營養物質全靠飼料供給。當飼料營養水平低于飼養標準，滿足不了豬生長發育營養需要，可造成豬咬尾，如缺乏蛋白質、飼料的粗纖維過低均可導致咬尾癥的發生；另外，日糧中的各種營養成份不平衡，如一些礦物質、微量元素和各種維生素不足及比例不協調，均可出現咬尾癥。

4.管理

在豬群中社會地位低下者不能得到槽位；豬群密度過高及同欄豬數過多、秩序混亂；槽位及飲水器不足、地面喂食；豬活動頻繁，無法充分休息，而變得煩燥；豬因荷爾蒙的刺激導致情緒不穩定；衛生狀況不良或并欄飼養，豬群整齊度不佳等，均可誘發咬尾癥的發生。

5.疾病

豬患狂犬病、嚴重腹瀉、缺乏Ca、P、Fe等引發的營養代謝紊亂，均會誘發豬的互咬。有的豬尾被咬傷后，會導致群起而攻之，波及整個豬群。豬患有虱子、疥癬等體外寄生蟲時，可引起豬體皮膚刺激而煩燥不安，在舍內磨擦而導致耳后、肋部等處出現滲出物，對其它豬產生吸引作用而誘發咬尾；豬體內寄生蟲病，特別是豬蛔蟲，刺激患豬攻擊其它豬，發生咬尾現象。

三、防制豬咬尾癥的綜合措施

1.培育抗應激豬品種

咬尾現象在長白豬、哈白豬較多，民豬少見?？梢姴煌i的品種對應激的敏感性不同，這與遺傳基因有關，因此利用育種方法選育抗應激豬，淘汰應激敏感豬，可以逐建立抗應激豬種群，以從根本上解決豬的應激問題。用氟烷測驗可從豬群中剔除氟烷陽性個體，經過幾個世代就可大大降低應激敏感個體的比率。丹麥用氟烷法檢查了蘭德瑞斯、約克夏、杜洛克及漢普夏豬，在丹麥漢普夏豬中沒有發現氟烷基因，只檢出一頭杜洛克氟烷陽性豬，蘭德瑞斯氟烷陽性豬已降低3%左右，約克夏豬降至1.5%。國內有些地方進行了這方面工作，選擇杜洛克、大白豬、約克夏、漢普夏與本地豬雜交的第一代列為抗應激補充豬，逐步形成比較完整的繁殖體系。

2.改善飼養管理

（1）滿足豬的營養需要。飼糧營養水平要能滿足豬不同生長階段的營養需要，喂給全價配合飼料，定時定量飼喂，不喂不霉變質飼料，飲水要清潔，飼槽及水槽設施充足，注意衛生，避免搶食爭斗及飲食不均。當發現咬尾現象時，應及時對飼料營養成分進行分析，針對營養不足的部分尤其是微量元素及維生素缺乏，要及時補飼，以消除營養應激誘發的咬尾癥。

（2）給予良好的環境條件。豬舍建筑工藝（場址選擇、場區布局、豬舍類型）和環境工程設計（通風類型、糞污處理方式等）以及舍內設施選擇（飼槽、飲水方式選擇等）都要符合豬正常生理要求，盡量為豬的生長創造比較適宜的小氣候環境，以避免酷暑嚴寒、賊風侵襲、糞便污染、空氣渾濁、潮濕等因素造成的應激。

（3）合理組群。把來源、體重、體質、性格和吃食等方面相似的豬組群飼養。每一豬群頭數的多少，應依豬舍設備，圈養密度以及飼養方式等因素而定。在自然溫度、自然通風的飼養管理條件下，每群以10～20頭為宜；在工廠化養豬條件下，每群也不宜超過50頭。同一群豬個體的體重相差不能過大，在小豬階段群內體重不宜超過4～5kg，在架子豬階段，不超過7～10kg為宜。分群后要保持豬群的穩定，除因疾病或體重差別過大，體質過弱而不宜在群內飼養而加以調整外，不應任意變動。

（4）適宜的飼養密度。豬的飼養密度以不影響豬正常的生長、發育、繁殖，又能合理利用豬圈面積。一般豬場一頭3～4月齡的肥育豬所需要圈欄面積以0.6m2為宜，4～6月齡為0.8m2，7～8月齡和9～10月齡則分別為1和1.2m2。但因我國南北氣溫相差較大，圈養密度也應因地制宜。

（5）仔豬斷尾。在仔豬生下當天，在離尾根大約1cm處，用鈍口剪鉗將尾巴剪掉并涂上碘酊或在仔豬生下1～2d內結合打耳號時，用鋼絲鉗子在尾下1/3處連續鉗兩鉗子，兩鉗距離0.4cm左右，將尾骨和尾肌鉗斷，血管和神經壓扁，皮膚壓成溝，鉗后7～10d，尾的下1/3即可脫掉。該法簡便，不出血、不發炎，效果好。對仔豬斷尾是控制咬尾癥的一種有效措施。

（6）其它管理措施。飼養人員要固定，禁止無關人員參觀，不允許其它動物進入畜舍；對育肥的雜交仔豬去勢，既可提高育肥性能和胴體品質，又可防止咬尾的發生；將咬尾惡癖的豬及時從豬群中挑出，單圈隔離飼養，還可肌注鎮靜劑；對被咬傷的豬及時隔離并用0.1%高錳酸鉀清洗消毒，并涂上碘酊，以防化膿感染；對咬傷嚴重的，還可用抗生素治療，以防感染。根據環境條件、寄生蟲種類及發育規律，對所養豬要定期驅蟲，以防制寄生蟲誘發的咬尾癥。