淺談紅薯高產栽培技術

傅丞

摘 要：通過闡述紅薯栽培技術，分析紅薯栽培的各個環節，達到增產增收的目的。

關鍵詞：紅薯；栽培技術生產；加工；貯藏

千佛鄉位于縣境西南方，屬中丘寬谷地貌，距縣城42公里，全鄉幅員面積40.829平方千米，現下轄17個行政村，149個村民小組，1個居民小組，人口7596戶，24665人，年平均降雨量1025毫米，海拔高度480——520米，屬亞熱帶濕潤季風氣候，四季分明，光照充足，全年無霜期314天，年平均氣溫17℃。自然資源豐富，有耕地面積21650畝，其中田9055畝，土地面積12595畝。全鄉農作物主要有：水稻、玉米、紅薯、油菜、小麥等。其中常年紅薯種植面積10000畝。

紅薯含有大量膳食纖維，具有補虛益氣、強腎陰健脾胃等功效的作用，含有人體需要的營養物質，具有抗癌的美食之稱。很受大家的關注和重視，紅薯粉條是安岳縣的特產之一，享譽全國。千佛鄉是全縣紅薯生產基地之一，多年來紅薯是人們的主食和經濟作物，十分重視紅薯的生產、加工和綜合利用。薯藤、薯渣是優良的豬飼料，薯藤也是很好的有機肥料。為了發展紅薯產業，在10村建立了新品種引進繁育基地1個，面積300畝，為全鄉紅薯良種化提供了可靠的保障，成立了紅薯生產、加工、運輸協會，帶動全鄉紅薯的加工、運輸、銷售。紅薯粉每公斤8——10元，粉條大包裝每公斤13——16元，經濟效益較好，附加值高，是農民增產增收致富之路。

一、近年來我鄉選用了以下主要品種，具有產量高、高淀粉、抗逆性強、抗病力強、適應性廣的紅薯品種。在10村1社的品種對比介紹如下

二、選擇苗床適時殯種培育壯苗

1.選擇苗床精細整地，選擇向陽背風、土層深厚、無雜草、保水肥力強的土質肥沃的壤土，深挖細欠，平整開廂。廂面做成瓦背形。細土層在20—30厘米，廂寬1.5米，廂高12—15厘米，人行道40—45厘米。便于管理為宜。殯種時間每年在驚蟄前后，3月1號到3月10號為宜，平均氣溫12℃—16℃，若出現低于12℃會出現壞種。

2.苗床地施肥、殯種：每畝苗床地用過磷酸鈣25—30公斤。優質堆渣肥800—1000公斤，鉀肥6—8公斤。碳銨15—20公斤。混合均勻后施于窩底，每畝用55—60挑清糞水浸泡窩子，收汗后就可殯種，每窩見方40—45厘米開窩，種薯用藥劑處理消毒殺菌，用溫水30℃—35℃多菌靈500倍液，加甲基托布津700倍液，浸種5—10分鐘，每窩殯2個優質健康薯種，頭朝上，尾朝下，上齊下不齊，用細泥沙蓋種1厘米厚，以利出苗整齊，每畝大田并種50—70公斤，以確保苗足苗壯，確保適時栽插紅薯。

3.蓋膜、保水、保溫引苗出膜：用膜面緊貼廂面平蓋，將四周用細土壓嚴封實，確保增溫保溫。出苗前要經常檢查是否壓嚴，有沒有破損的地方。廂面是否有雜物積水。薯苗出土后及時用小刀破膜引苗出膜，使薯苗伸出膜外繼續生長，苗的周圍用細土蓋嚴膜的破口，若不及時引苗出膜，晴天溫度高會造成燒苗。苗齊后，溫度在20℃時揭膜，苗高20厘米左右。用清糞水加適量的尿素肥混合追肥，每剪一次苗后要及時追肥，加快薯苗生長，力爭產苗多、產苗壯。

三、整地作埂、合理施肥、壯苗早栽

1.冬閑地提早翻耕炕土、小麥、油菜地，收獲后及時翻耕欠細作埂，要深溝高廂，作埂底寬80—85厘米，埂高20—25厘米，根據地力、增施有機肥少施化肥，以基肥為主，追肥為輔，應用土雜糞1.5—2方，草木灰100—150公斤，或過磷酸鈣20—25公斤，均勻施于表土，然后作埂，在于加厚松土層，提高土壤晝夜溫差，增加土壤的通透性，以利紅薯塊根發育良好。

2.適時早栽，精選壯苗，合理密植：小滿到夏至是歷年栽紅薯的季節，最佳栽插季節是芒種前栽完最好，選壯苗的尖端或第二段栽植，尖端前5—7節長。加強薯苗消毒，用500倍多菌靈加700信液早基托布津。浸入土部位薯苗3—5個芽節，3—5分鐘。每畝栽植密度根據品種栽植3500—5000株。栽插方式用平插栽植，入土部分不得少于3—5個芽節，深度3—5厘米，株距坡地0.8尺，壩地1尺。宜栽播后10—15天選用壯苗，查苗補缺。成活后追好肥，趕上大苗生長，結合中耕、除草、培土。

3.肥水管理：紅薯種植施肥規律以基肥為主，追肥為輔，磷鉀肥為主，氮肥為輔，基肥用量占總施肥用量的60%—80%。具體施肥方法是：中等肥力的土壤每畝用紅薯專用肥50—60公斤，肥力較差的應用70公斤，農家肥50—60挑。一般栽后7—10天追施促苗肥，以氮肥為主，磷鉀肥結合。30—40天再追施紅薯塊根膨大肥。以后看苗施肥，也可施葉面肥，用0.2%磷酸二氫鉀溶液葉面噴施2—3次，已延長葉片功能，增強薯塊膨大速度。

四、紅薯藤蔓管理

1.根據紅薯品種有中藤、長藤，在藤蔓長到40—50厘米時，控制藤蔓生長，噴施多效唑或縮節胺，可以有效控制藤葉生長，促進紅薯膨脹。提高產量，一般在7月初噴施一次，每隔15天噴一次，一般2—3次，多效唑750—1500g/畝，或縮節胺100—220g/畝，兌水700—1000kg均勻噴施。

2.根據土壤干濕情況及時灌排水。出現徒長，可摘心、提藤等措施抑制。翻藤害多利少，不應隨意翻藤，翻藤時容易傷害薯葉，降低光合作用，不利紅薯高產。一般進行1—2次提藤，為控制主莖的長度和長勢，促進側枝和分枝生長，當主莖長至10—12節后摘去頂端生長點，促進側枝早發和粗壯，當分枝長到6—8節時，再將分枝的頂端生長點摘去，有利于紅薯塊根協調生長，增加產量。如未出現旺長，不提藤，打尖摘心。

五、病蟲防治

1.紅薯有黑斑病、根腐病、軟腐病等主要以農業防治為主，選用抗病力強的優良品種，實行輪作，用多菌靈可濕性分劑500倍液，加甲基托布津700倍液，浸種薯5—10分鐘消毒殺菌。

2.蟲害：主要是地老虎（蠐螬用苦參堿乳油防治），紅薯蟻象（用白僵菌防治），甘薯蛾類等用Bt生物制劑防治害蟲，做到健薯健苗的種植，合理施肥及時清理田園，做到少用農藥和及時防治。

六、適時收獲：加工、貯藏

1.春薯生育苗一般在180—210天，夏薯150—200天左右，才能保證紅薯品質和含量。紅薯在氣溫15℃時塊根和葉已停止生長，當平均氣溫在15℃就應收獲，立冬前后收獲完畢。若收遲了會受低溫冷害，使紅薯淀粉發生水解作用，轉化為水和糖，出粉率、出干率和耐貯性就會降低，應當邊收邊加工，不宜貯藏加工。適時收獲、加工、貯藏是提高產量、品質和防止腐爛損失的最好辦法。

2.收獲方法：切忌雨天挖紅薯，挖紅薯前半天到一天先割藤，讓水分散失些再挖。留用種薯的時候應注意品種要保證純度，去雜去劣，去病選優消毒貯藏。收挖時應注意輕挖、輕放、輕運、收凈，減少損傷，提高貯藏防止腐爛。