別用塑料瓶裝油和醋

孫繼和

可樂、雪碧等飲料的塑料包裝瓶，不宜長期貯存食油、醋、酒類。因為這類塑料瓶的主要原料是聚丙烯塑料，本身雖無毒性，但含有少量的乙烯單體，如果長期貯存食油類、酒類、醋等脂溶性有機物，則乙烯單體會溶解析出。同時，這類塑料瓶易老化，耐光性差，易受空氣中的氧氣、臭氧和紫外線等影響，產生難聞的異味。若用來長期存放食油、酒、醋和醬油等，會使食品加快變質。

檢測發現，若用可樂飲料塑料瓶盛裝白酒并貯存一年，溶解在白酒中的乙烯單體含量可達20PPM。而空氣中乙烯濃度達到0.5PPM，就可使人出現頭痛、頭暈、惡心、食欲不振、記憶力減退和失眠等癥狀，嚴重者還會導致貧血。所以，不要再用可樂塑料瓶長期貯存食油、醋、酒類。如非要裝的話，最好不要超過一周。