景陽岡的一縷酒香

余顯斌

一部《水滸傳》，酒香四溢，肉香四溢。施耐庵，算得酒中圣人。在他的《水滸傳》里，山東地面上，酒香處處。魯智深用葫蘆裝美酒，懷中揣一只熟狗腿，仰著脖子，咕嘟一口酒，掏出狗腿啃一口；林沖山神廟喝酒，喝一口酒，從荷葉包中撮一塊熟牛肉，扔進嘴里，讓人讀了口水四流；委曲求全的豹子頭，一葫蘆冷酒之后，熱血上涌，鋼刀出手，手刃仇人。

古時山東地面，酒幌子一定帶著酒香一路飄搖吧。山東漢子，一碗老酒下肚，快意恩仇，來去江湖，該演繹了多少傳奇故事啊？甚至，朱貴酒店的后樓，對著一湖水，葦色藍天，鷗鷺飛翔，如畫一般，也離不了一股濃濃的酒香。

古代之酒，有綠蟻酒，白居易說，“綠蟻新醅酒”，酒色呈綠，上浮白沫；也有葡萄酒，王翰詩歌里寫過，“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，酒色紅暈，與夜光杯相襯很好看；還有新豐酒，“新豐美酒斗十千”，十分昂貴，王維喝了，文雅淡定的人，詩興大發。這些酒，我能想象出它們的樣子，以及喝下的口感。

但是，唯有一種酒，我想象不出，就如隔著刀鞘猜不出鞘中寶刀的鋒利，就如隔著云霧猜不出大山的雄峻。它是液體，可又有著刀的鋒芒；它出壇冰冷，可入口后，一定有著火的熱烈；它表面是水，靈魂卻如閃電。便是景陽岡上的十八碗壯膽酒。

武松的出名，說白了，就是一頓拳頭，將一只猛虎揍死了。整個梁山上，除了武二郎外，沒人干過。李逵也干過，可他用的是刀不是拳頭，這樣一來，效果就大打折扣了。魯智深拳打鎮關西，很出彩，可惜打的是人，不是虎?？墒?，細說起來，武松也借助了武器，只不過是隱形武器。這武器，就是酒。武松那一個下午，如果沒有酒撐膽，絕對不會上山的。即使上山，看了山神廟前官府通告，也會“媽呀”一聲驚叫，拖著哨棒原路跑回去。

開始，他用的是哨棒，可惜，一連幾下都落空了，并將哨棒打斷了。這時，虎一撲過來，被他眼疾手快，抓住老虎頂頭皮摁在地上，雨點般的拳頭隨即砸下去，一氣將虎揍得七竅流血，不動了。整個過程，全靠酒支撐，無酒撐膽，他一見老虎，渾身稀軟，必做虎口倀鬼。其次，酒能長勁，尤其武松。他在醉打蔣門神前，對怕他喝醉的施恩道：“你怕我醉了沒本事；我卻是沒酒沒本事。帶一分酒，便有一分本事，五分酒，五分本事。我若吃了十分酒，這氣力不知從何而來。若不是酒醉后了膽大，景陽岡上如何打得這只大蟲？”

酒，讓他力氣激發，每一拳重逾千鈞，那虎焉能經受得起？所以說，景陽岡下那十八碗酒，造就了一個江湖好漢武二郎。從此，武松見人時，必亮招牌：“休言你這廝鳥蠢漢！景陽岡上那只大蟲，也只三拳兩腳，我兀自打死了?！苯鹗@讀到此處，專門評價：“打虎得意之筆，便處處提唱出來?！?/p>

武松因為一頓拳頭，打死一只虎，給自己砸出一塊金字招牌。同時，給那種酒也砸出了一塊金字招牌。一時，天下酒客，鉆入《水滸傳》中，細細分辨，那酒是什么酒啊？顯然，它不是綠蟻酒，施老先生沒說是綠的；也不是葡萄酒，葡萄酒沒那后勁；更不像新豐酒，新豐酒沒那種暴勁。那酒叫透瓶香，又叫出門倒。店主對武松說：“我這酒，叫做‘透瓶香；又喚作‘出門倒：初入口時，醇濃好吃，少刻時便倒。”為此，店家還在門前特意掛了一個酒望子，上書，“三碗不過岡”，意謂，喝了他家酒，三碗必醉。

由店家的話，還有武松后來的表現，可以看出，這酒顏色清亮，口感醇和，因此，武松喝了幾碗酒說：“端的好酒！”同時，這酒是水之精，火之魂，是百煉鋼化繞指柔，喝下之后，讓人血氣沸騰，胸膽開張，孱弱之氣，一掃而空。多少年前，電視劇《水滸傳》主題曲道：“生死之交一碗酒哇……”這說的就是這種酒。

一次在與一個文友談武松，談江湖，談酒后打虎。談了半天，他才揭示主題：“灑家有一瓶景陽岡酒?！闭f完，眉飛色舞地拿出來。名字叫景陽岡酒，小字標著“透瓶香”。酒盒藍色，很是古樸。酒瓶瓷白，顯得墩樸，厚實，不像其他酒瓶，極盡裝潢：這酒瓶一看就是打虎英雄所喝的酒。酒入杯中，白亮如女孩的眼光，如戀人的微笑。一杯入口，不太嗆口，很是清醇，有一種自然之香，纏繞在舌尖上，久久不散。

可惜，沒狗肉，也沒牛肉。武松那次用來佐酒的，是冷切牛肉。冷切牛肉佐景陽岡酒，絕妙。我們以五香雞爪佐酒，一人抓一根，喝一杯酒，啃一下。一瓶酒完，文友才想起什么，傻傻地笑著說：“三碗不過岡?！比缓?，他一屁股蹲下，不一會兒打起呼嚕。

我走出去，是冬日的晚上，大雪一片一片落下。我高一腳低一腳走在雪地里，頗有些林沖雪夜上梁山的樣子。不過，我不是上梁山，是回家。回家后，身上發熱，難以入睡，來到書房，提筆鋪紙，連寫了幾個“虎”字。

喝景陽岡酒，寫“虎”字，也有一種江湖豪俠氣。

編輯/賈馥寧