淺談南召縣畜牧業發展現狀及未來重點發展方向

隋元成

（河南省南召縣動物疫病預防控制中心，河南 南召 47466974669）

淺談南召縣畜牧業發展現狀及未來重點發展方向

隋元成

（河南省南召縣動物疫病預防控制中心，河南 南召 47466974669）

1　南召縣畜牧業發展現狀

近年來，南召縣畜牧業依靠科技進步和技術創新，積極調整優化產業、產品和布局結構，大力發展規模養殖，強力推進產業化進程，取得了長足發展，進入了新的發展階段，畜禽飼養總量和畜產品產量持續增長，規模化、產業化進程加快，畜牧業經濟增長方式發生轉變，在農業和農村經濟中的地位進一步提升，成為農民增收的重要途徑。截至2015年，全縣肉類總產量2.6萬噸，蛋類總產量1.4萬噸，奶類總產量0.072萬噸，畜牧業產值8億元，占農業總產值的比重達到30%，以養殖小區建設為特色的規模化養殖有新的發展，規模養殖比重逐年增大。全縣存欄蛋雞2 000只以上的養禽場已發展到115家，存欄500頭以上的養豬場76家。豬、蛋雞、肉雞規模養殖比重分別達到45%、60%、90%以上，進一步培育壯大了康源養殖有限公司等十多家具有帶動能力的規模養殖企業。

該縣畜牧業生產方式正在從小規模分散飼養向規模化、集約化、標準化飼養方式轉變。就目前該縣畜牧業發展情況看，雖然在近幾年來有了較快的發展，但也存在一定的問題，主要表現為：一是生產方式粗放，集約化養殖水平低，散養還占有一定比重，畜牧業標準化生產水平低；二是沒有大型龍頭企業，盡管該縣有大小規模養殖場208家，但還沒有年出欄豬50 000頭以上的大型規模養殖企業；三是養殖效益不高，受到飼料、技術等因素的制約，該縣規模養殖場的養殖效益普遍較低；四是產業體系不完善，沒有畜產品加工龍頭企業，產業鏈條短，組織化程度不高，外向度低；五是服務支撐體系不健全，良種繁育、疫病防控、飼草飼料、市場信息等社會化服務體系不健全，畜牧業整體技術裝備水平不高，保障能力不強。

2　國內外畜牧業發展趨勢

從現代農業發展規律看，在種植業發展到一定階段后大力發展產業關聯度高、比較效益好的畜牧業，是優化農業結構、增加農民收入的重要途徑，也是許多發達國家發展現代農業的成功經驗。畜牧業產值占農業總產值的比重達到50%以上，已成為現代農業發展的重要標志。目前，隨著外部經濟環境深刻變化和產業發展理念不斷創新，畜牧業呈現新的發展趨勢。一是生產區域集聚化。畜產品生產按照區域比較優勢，在地區之間逐漸出現專業化分工，逐步形成了各具特色、相對集中的優勢生產區域和優勢產業集群。如美國圍繞中部玉米帶形成了黃金畜牧帶，歐洲形成了荷蘭奶業帶和丹麥生豬帶，日本形成了神戶牛肉帶等。二是生產經營產業化。畜牧產業鏈條在向前后延伸的同時更加緊密地聯系起來，畜禽養殖、飼養生產、畜產品加工、貯藏運輸等各環節均呈現出標準化生產、規范化管理的趨勢，專業合作組織、龍頭企業加基地等產業化經營形式不斷涌現，畜牧業形成了涵蓋生產、加工、銷售等環節的完整的產業化經營體系。三是產品結構高級化。隨著居民收入的增長，國內畜產品消費結構呈現由注重數量的“溫飽型”消費向注重營養和質量的“小康型”消費轉變。方便快捷的冷鮮肉、調理制品、精細分割產品等半成品、成品逐步取代粗加工和初加工產品，并成為畜產品的主流。四是產品質量安全化。國內居民開始更多地關注畜產品質量安全；國際社會對畜產品質量安全控制更加嚴格，許多國家對畜牧業生產進行全過程監管，紛紛提高了畜產品進口的質量安全標準，畜產品質量安全已成為社會關注的熱點問題。五是生產環境生態化。生態密集型畜牧業是近年來畜牧業發展的新潮流，以生態科學和循環經濟原理為指導，利用動物、植物、微生物之間的相互依存關系，通過發展集約經營，充分利用自然資源和養殖廢棄物，以畜牧業為軸心逐步形成“植物生產—動物轉化—微生物還原”的良性循環體系。

3　南召縣畜牧業發展優勢、潛力、方向和發展重點

3.1發展優勢

3.1.1自然條件優越

全縣總面積29.2萬公頃，其中耕地面積3.2萬公頃，草山草坡面積17.3萬公頃，占全縣國土面積的59%，其中可利用草場面積15.2萬公頃，占該縣草場總面積的87.8%。全縣16個鄉鎮，340個行政村，62萬人。南召屬亞熱帶大陸性季風氣候，四季分明，雨量充沛，氣候溫和，光熱條件優越，年平均氣溫14.8℃，無霜期216 d，年降水量839.5mm，全年日照時數為1 978.8h，平均相對濕度為65%。優越的自然環境適合各類畜禽尤其是牛羊等草食動物的生長。

3.1.2飼草資源豐富

南召縣飼草飼料資源豐富，年產糧食20萬噸，農副產品下腳料10萬噸，常年農作物秸稈產量保持在28萬噸以上，年產鮮草60萬噸，為大力發展牛羊等草食家畜提供了堅實的基礎。

3.1.3交通便利、電力充沛

縣域焦枝鐵路縱貫全境，207國道、豫02省道、太澳高速公路穿境而過。縣、鄉、村公路交織成網，交通十分便利。鴨河火電廠、分水嶺貯能電站的并網發電、南陽高壓核電站、72億元馬市坪天池崖水電廠的興建，為該縣提供了充足的電力。

3.2發展潛力

該縣秸稈年產量達28萬噸，其中小麥秸稈8.388萬噸、玉米秸稈7.18萬噸、水稻秸稈5.885萬噸、花生秧3.77萬噸，四大作物秸稈產量占全縣秸稈產量的90%，四大作物秸稈經過青貯氨化等處理后，是牛羊等草食家畜優良的飼草來源。但是，四大作物秸稈利用率目前僅達10%左右，這種現狀，一方面造成大量的資源浪費，另一方面，秸稈焚燒造成了空氣污染，導致牛羊冬春季節飼草資源的匱乏。若將浪費的這些秸稈通過青貯、氨化、微貯等科學的手段進行處理，使其變廢為寶，加以利用，過腹還田，可新增圈養舍飼黃牛6萬頭或山綿羊48萬只。2009年，該縣已被農業部確定為全國肉羊優勢區域優勢縣，國家將給予重點扶持。為此，南召縣應把發展牛羊等草食家畜作為調整畜牧業生產結構的突破口，加大政策支持力度。

3.3發展方向

《河南省現代畜牧產業發展規劃》為河南省畜牧業發展進行了基本定位：把發展畜牧業作為建設現代農業的突出任務，作為建設農業強省的重大戰略舉措，真正把畜牧業發展成為河南省現代農業的主導產業，把河南省建設成為立足中部、輻射全國、走向世界的優質安全畜產品核心產區，并確定了“調整優化畜牧業產業結構和加快轉變畜牧業發展方式”戰略任務。2016年，中央1號文件也明顯提出了“推進菜籃子產品標準化生產”。實施新一輪菜籃子工程建設，加快園藝作物生產設施化、畜禽水產養殖規模化。支持建設生豬、奶牛規模養殖場（小區），發展園藝作物標準生產基地和水產健康養殖示范場，開展標準化創建活動，推進畜禽養殖加工一體化。支持畜禽良種繁育體系建設。加強重大動物疫病防控，完善撲殺補貼政策，推進基層防疫體系建設，健全工作經費保障機制……。

這就為該縣畜牧業提出了明確的發展方向。同時，也為該縣畜牧業提供了難得的發展機遇。為此，要更新觀念，搶抓機遇，全力推進南召畜牧業快速發展。

大力發展規模養殖，加快構建優勢畜牧業產業帶；大力推進健康養殖，有效防控動物疫病；大力推進生態養殖，使規模畜禽養殖場（區）畜禽糞便處理率達到95%以上，實施“規模養殖、綜合治污”；全面科學規劃，合理布局，建設生態環保型的現代畜牧業。

積極發展壯大龍頭企業，加快合作經濟組織建設，創建現代化產品營銷體系，實現畜牧業由傳統型向現代、規模化、無害、綠色產業化方向發展。

加大科技創新力度，引進推廣畜禽良種和實用技術，提升畜禽產品質量和創優品牌，增加國內、國際市場競爭力。實現畜禽品種優良化，養殖結構合理化，生產經營產業化，產品質量安全化，防疫體系網絡化，促進畜牧業快速發展。

3.4發展重點

穩定發展商品瘦肉型豬和優質蛋（肉）禽，大力發展食草家畜，積極培育珍禽和特種畜禽養殖。

圍繞主干道和優勢區打造骨干養殖加工基地。重點圍繞兩條線（省道、高速）、四大片（東片、中片、西片和南片）布局，集中力量，增加投入，建設一批拳頭型養殖和加工基地。加快區域化生產，促進優質區域的形成，充分發揮資源和區位優勢，積極實施非均衡發展戰略，盡快形成該縣具有較強競爭力的產業新格局，進一步完善規劃，加快推進縣城周圍的綠色奶業示范基地。形成以四棵樹、太山廟、皇路店、留山、南河店為中心的生豬產業基地，以留山、石門、云陽為中心的蛋雞養殖基地；以崔莊、白土崗、板山坪、馬市坪為中心的肉羊養殖基地；以白土崗、云陽、崔莊、南河店、石門等為中心的肉牛養殖基地。加快開發建設，使優勢區域成為優質畜產品的生產加工基地和出口創匯基地。

圍繞一村一品或幾村一品，全縣發展1～2個主導產業，重點培育標準化畜禽規模養殖專業村和養殖特色鄉鎮，加快發展標準化規模養殖場和養殖小區。力爭到2020年建成一批畜牧標準化生產示范區和示范基地。計劃發展標準化養殖小區，規模養殖場（戶）達到247個，規模養殖場存欄占全縣畜禽存欄7%以上，建立年出欄500頭以上的生豬標準化養殖場36個，建設年出欄100只以上的肉羊養殖場6個，全縣新建標準化養殖示范場15個以上。

大力開展牧草地保護工作，到2020年，改良草山、草坡2萬公頃，草場圍欄6 533公頃，新建1個縣級草原監測站和14個鄉級草原監測點，建成成草加工廠1座。

大力發展加工業，規劃投資5 000萬元，建設一座具有年加工肉豬、牛、羊約20萬頭的系列屠宰場和冷庫。盡快形成在省內外有較強競爭力的優質畜產品基地和拳頭產品。

圍繞綠色生態旅游，培育發展珍禽和稀有畜禽養殖基地，推動農業觀光區、旅游區等設施建設，打造新的亮點，提高南召縣知名度。

在發展該縣畜牧產業的過程，要緊緊圍繞全面建設小康社會這個目標，用科學發展觀統攬全局，堅持貫徹落實“重在持續、重在提升、重在統籌、重在為民”的經濟發展方針，用工業化理念發展畜牧業，按照“突出養羊、改良黃牛、穩定豬禽、全面發展”的思路，以市場為導向，以科技創新為動力，以農民增收為目的，以安全衛生為重點，堅持以法治牧，促進畜牧業的規模化、區域化、標準化、產業化、推進畜牧業現代化，力爭用十年時間，使畜牧業產值逐漸占農業總產值的51%，實現向畜牧強縣跨越，走出一條結構優、效益好、強帶動、外向型、可持續發展的畜牧業工業化的路子，把南召建成宛北重要的畜產品生產和加工基地。□