警惕手機成廚房新污染源

據美國的一項調查顯示，擦手毛巾是廚房里的第一大污染源，而出人意料的是，手機也“晉升”成了新的廚房污染源。

美國堪薩斯州立大學研究人員讓123位參與者準備食物，包括生牛肉、雞肉和水果沙拉。在備餐時發現，許多參與者在備餐時沒有事先清潔就使用手機。結果顯示，90%以上的水果沙拉被沙門氏菌等極易發生食源性疾病的細菌污染。

美國首席研究員、食品安全專家珍妮·斯尼德說：“我們經常把手機和平板電腦帶進廚房，收發短信、瀏覽菜譜等，但你有沒有想過，我們還經常帶它們去浴室、廁所，極易沾染諾瓦克病毒和大腸桿菌等微生物。”斯尼德建議，如果要在廚房用手機或平板電腦，一定要用消毒劑擦拭干凈再用。