不同炮制方式對中藥質量的影響研究

郝欣

【摘要】目的 探討研究不同炮制方式對中藥質量的影響。方法 選取常見清熱藥材黃芩為研究對象，用高效液相色譜法檢測炮制前后黃芩苷、黃芩素、漢黃芩素、總黃酮的含量。結果 不同浸泡時間、炮制溫度和介質對黃芩有效成分含量的影響比較明顯，最適浸泡時間為30h，最適炮制溫度為50℃，水是較好的炮制介質，能夠高效保留中藥有效成分。結論 選擇合適的加工炮制方法對中藥有效成分的保持尤為重要，能夠提高藥材質量和臨床藥效。

【關鍵詞】中藥；黃芩；炮制；質量

【中圖分類號】R28 【文獻標識碼】A 【文章編號】ISSN.2095-6681.2016.12.0.02

炮制是根據中醫藥理論和藥材特點進行藥材加工的必要手段，根據藥材本身的性質和制劑的不同所采取的制藥技術[1]。中藥炮制能夠降低或消除藥物的毒性或副作用，改變或增強藥物作用的部位和趨向，增強藥物聯系，矯味矯臭，改善口感，便于調劑和制劑，有利于服用，改變或緩和藥物的性能，提高藥物凈度，確保用藥質量，有利于貯藏及保存藥效[3]。但在炮制過程各種技術參數難以控制，往往會對中藥的部分藥效成分破壞，降低藥材質量，本文對臨床常用的黃芩為研究對象，采取不同的炮制方法，監測炮制前后藥材有效成分的含量，評價炮制方法對藥材質量的影響。

1 材料與方法

1.1 材料

高效液相色譜儀（SHIMADZU LC-2010）；MILILIQ超純水儀；電子天平；旋轉蒸發儀等。黃芩購自中國藥材制品研究所。

1.2 方法

每種藥材取適量進行預處理，除去雜質，研究不同炮制時間、炮制溫度、輔料添加等對藥材質量的影響，采用高效液相色譜法檢測有效成分的含量[4]。

1.2.1 不同處理時間對質量的影響

分別稱取每種藥材各50 g，共5組，置于50℃水中浸泡，浸泡時間為10 h、20 h、30 h、40 h、50 h，測定藥材中黃芩苷、黃芩素、漢黃芩素、總黃酮含量。

1.2.2 不同炮制溫度對質量的影響

分別稱取每種藥材各50g，共5組，置于30℃、40℃、50℃、60℃、70℃水中浸泡，浸泡30h，測定藥材中黃芩苷、黃芩素、漢黃芩素、總黃酮含量。

1.2.3 不同介質對質量的影響

分別稱取每種藥材各50g，共5組，以黃酒、0.9%生理鹽水、水、食用醋、蜂蜜水為介質，置于50℃浸泡，浸泡30h，測定藥材中黃芩苷、黃芩素、漢黃芩素、總黃酮含量。

2 結 果

2.1 不同炮制時間對質量的影響

浸泡時間對中藥質量的影響比較明顯，隨著浸泡時間的增加，主要有效成分的含量呈先增大后減小的趨勢，最佳浸泡時間為30h，時間越長，有效成分損失越多。

2.2 不同炮制溫度對質量的影響

炮制溫度對中藥質量的影響比較明顯，隨著浸泡溫度的增加，主要有效成分的含量呈先增大后減小的趨勢，最佳浸泡溫度為50℃，溫度越高，有效成分含量越低。

2.3 不同介質對質量的影響

黃酒作為介質對總黃酮和黃芩苷的損失較少，對黃芩素和漢黃芩素損失較多，總體上來看，水是比較理想的炮制介質，對各有效成分的損失較少，能很好的保持藥物主要成分。

3 討 論

中藥炮制是中藥加工利用的必要環節，合適的炮制方法能夠提高藥材的質量和臨床藥效，減少毒副作用，通過炮制除去藥材雜質和非藥用部位，提高藥材的利用度，保證中藥的質量。傳統的炮制方法認為，中藥炮制需按照“一揀、二簸，三篩”的方法除核、皮，除去Pb等有毒元素，現代藥理研究發現，藥材核、皮等還含有Zn、Mm、Fe等微量元素，能夠補充機體所需，動物藥頭和足所含有效成分略低，但具有鎮痛、抗驚厥等功效[5]，但大部分藥房并未完整的按照中藥材炮制方法精選藥材，降低藥材功效。本文研究結果表明不同炮制時間、溫度和介質對中藥黃芩的主要藥效成分影響比較明顯，適宜的炮制參數能夠提升藥材質量和臨床藥效。中藥材中生物堿、無機鹽、蛋白質和有機酸等成分都與水有不同程度的親和性，若處理時間過長會使有效成分溶于水而流失，降低藥材質量和藥效，有些藥材中的有效成分在水中易發生酶解反應，影響藥材質量，本文研究結果為黃芩的最適浸泡時間為30小時，藥材水處理應遵循少浸多潤的原則，軟化藥材，便于切片，確保質量。不同的炮制溫度對中藥材的質量影響比較明顯，現代研究發現，馬錢子等需要高溫油炸或砂燙，當溫度達到270度時，有效成分含量最高，溫度低于150度時，有效成分損失27.22%[5]。本文研究結果發現黃芩的最適炮制溫度為50度，因此，適宜的溫度對中藥進行加工炮制極其重要，直接影響到中藥的質量及療效。

綜上所述，溫度、時間、介質都在不同程度影響著中藥材質量及其療效，另外，炮制人員的職業素質也尤為重要，為確保中藥炮制的質量，將現代炮制方法和傳統工藝相結合，做到遵古而不拘泥于古，逐步實現中藥炮制的規范化、現代化。

參考文獻

[1] 高學敏.中藥學[M].北京：人民衛生出版社，2000：894-895.

[2] 張琴.中藥炮制問題淺析[J].中國民族民間醫藥雜志，2013，3：91-92.

[3] 彭智聰，郭寶麗.藥物炮制后對黃芩湯止痛作用的影響[J].中成藥，2000，22（11）：772～773.

[4] 陳曉紅.中藥加輔料炮制的意義[J].中醫藥臨床雜志，2007，19（3）：288-289.

[5] 張云.白芍藥材產地加工工藝初探[J].中國中藥雜志，2015，39（10）：993-995