魯西南生姜栽培技術(shù)

李勁起

摘 要：生姜的種植有比較嚴(yán)格的要求，本文根據(jù)筆者多年的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了生姜種植的主要技術(shù)措施，提出在種植生姜時(shí)，要做好地塊選擇和基肥添加、姜種的選擇和處理、苗期管理、生長(zhǎng)期管理和收獲后的處理，這些技術(shù)措施是根據(jù)菏澤地區(qū)的具體情況總結(jié)，期望能對(duì)菏澤地區(qū)的生姜種植提供借鑒，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。

關(guān)鍵詞：菏澤；生姜；栽培技術(shù)

生姜是姜科多年生草本植物，性喜溫暖濕潤(rùn)、耐寒性差、喜弱光，不耐強(qiáng)光。一般在溫度高于16℃開始萌芽，20～25℃適宜幼苗發(fā)育，25～28℃適宜莖葉生長(zhǎng)，而溫度到了15℃以下，生姜基本就會(huì)停止生長(zhǎng)。生姜對(duì)土壤的要求是肥沃疏松且富含有機(jī)質(zhì)，既不耐旱也不耐澇，所以種植要求比較高。生姜的這種生長(zhǎng)要求，非常適合菏澤地區(qū)種植，這為菏澤的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了一個(gè)發(fā)展的方向。根據(jù)筆者多年農(nóng)業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將生姜在菏澤地區(qū)的種植技術(shù)總結(jié)如下。

1 選擇適宜生姜種植的土地，施好基肥

生姜種植，對(duì)土壤、水肥的要求比較高，所以在選擇地塊上就要選擇土質(zhì)比較肥沃且灌溉便利的地塊。選好地塊后，要精細(xì)整地，做到上松下實(shí)，沒有大的土坷垃。整地后，要增施基肥，增加有機(jī)肥在土壤中的含量。在有機(jī)肥的增施上，可以用優(yōu)質(zhì)腐熟雞糞或者圈肥作為基肥，同時(shí)檢測(cè)土壤酸堿度，確定需要增添的肥分，科學(xué)施肥。

2 姜種的選擇和處理

生姜的種植和健康生長(zhǎng)，種姜的選擇非常重要，因此選擇種姜時(shí)要精心備種，確保種姜都是優(yōu)質(zhì)姜種。首先取出準(zhǔn)備選擇的姜種后，用清水沖洗姜種表皮的泥土，然后選擇比較皮色光亮、肉質(zhì)鮮美且無(wú)腐壞的肥大姜種，在選擇時(shí)，要注意姜種是否有蟲害，堅(jiān)決剔除不合格的作種姜。在畝均種植量上，基本一畝需要500公斤左右即可，如果種植太密，不利于生姜的生長(zhǎng)，太稀則影響生姜產(chǎn)量。選好姜種后，要進(jìn)行曬姜困姜，進(jìn)一步剔除其中的不合格姜種，確保姜種質(zhì)量。對(duì)精選、曬后的姜種，用藥肥素、姜瘟散、生姜寶、綠霸等農(nóng)藥200倍液進(jìn)行浸種10分鐘，起到殺菌滅菌作用，晾干后上炕催芽，催芽溫度掌握在22-25℃，并掌握前高后低，20天后，待姜芽生長(zhǎng)至0.5-1厘米時(shí)，按姜芽大小分批播種。

3 播種至出苗期管理

（一）短期早播，地膜覆蓋根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁亍⒌販睾屯硭獣r(shí)間，進(jìn)行地膜栽培可比常規(guī)播種提早20-30天、于4月上旬開始播種。蓋膜前應(yīng)用除草劑每667平方米100—150克，對(duì)水噴施，免除膜下雜草。地膜可選用厚度0.005—0.006毫米、寬240—340毫米規(guī)格。地膜栽培較不蓋地膜栽培增產(chǎn)42%以上。

（二）適當(dāng)稀植，增大姜塊適當(dāng)降低種植密度，提高單株產(chǎn)量，促使姜塊大而整齊。高產(chǎn)地塊適宜種植密度為5500株/667平方米左右，行距60-65厘米，株距不小于20厘米。中肥水地塊行距掌握60厘米，株距18厘米，每667平方米5500—6000株，用種量一般每667平方米掌握在500公斤左右。

（三）適時(shí)遮陰，促進(jìn)生長(zhǎng)生姜出苗達(dá)50%時(shí)及時(shí)進(jìn)行姜田遮陰，促進(jìn)姜苗健壯生長(zhǎng)。遮陰采用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰，其遮陰均勻一致，不破壞地膜的完整，便于田間管理，姜苗生長(zhǎng)勢(shì)旺，具體方式有：①高位棚式遮陽(yáng)網(wǎng)。利用水泥柱、竹桿扎成2米高拱棚架，扣上遮陽(yáng)網(wǎng)，宜選擇遮光率為30%的遮陽(yáng)網(wǎng)。②條幅立式遮陽(yáng)網(wǎng)。將遮陽(yáng)網(wǎng)成幅立式拉于生姜行間，用竹、木固定，形似習(xí)慣姜草方式，幅寬60——65厘米，可選擇遮光率為40%遮陽(yáng)網(wǎng)。③農(nóng)膜打孔遮陽(yáng)網(wǎng)。選用黑色帶孔農(nóng)膜，拉于生姜行間，用竹、木固定。

4 生姜生長(zhǎng)期的綜合管理

生姜生長(zhǎng)期的管理，一定要注意水肥結(jié)合，合理施肥和灌溉。在施肥上，要根據(jù)姜苗的具體生長(zhǎng)情況確定根部或者葉面施肥。在生長(zhǎng)期的灌溉上，要等到姜苗70%出土后再灌溉，而在具體的灌溉措施中，要根據(jù)土壤的濕潤(rùn)度和水分含量具體確定。生姜在生長(zhǎng)期需水量會(huì)增多，所以一般4—5天可以澆水一次。

在生姜的生長(zhǎng)期，還要注意病蟲害的防治，生姜一般在生長(zhǎng)期容易得姜瘟病，這種病可以換茬輪作或者藥物防治，藥物可以用藥肥素、生姜寶、姜瘟散、綠霸等1500——2000倍藥液浸根處理。蟲害主要是生姜螟蟲、甜菜夜蛾、生姜薊馬等，一般可以用夜蛾必殺、快殺靈和吡蟲等藥劑噴霧防治。

在生姜生長(zhǎng)期的管理中，不論是水肥施用還是病蟲害的防治，都是需要精心管理，在大面積的種植中，最好有專人檢測(cè)，不要等到大面積出現(xiàn)問(wèn)題再處理。

5 延時(shí)收獲，提高產(chǎn)量

1、初霜收獲當(dāng)秋末氣溫在8——18℃時(shí)，秋高氣爽，光照充足，晝夜溫差大，正是形成產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，適當(dāng)延長(zhǎng)生長(zhǎng)期，提高產(chǎn)量。據(jù)試驗(yàn)，霜降后，每晚收一天，平均667平方米增產(chǎn)30——60公斤。大田收獲生姜的最佳收獲期應(yīng)在初霜后10——15天，此時(shí)收獲生姜既不會(huì)凍傷姜塊，又可充分利用生姜后期增產(chǎn)這一黃金時(shí)期。因此，一定要掌握最佳的收獲時(shí)機(jī)，切不可過(guò)早收獲。

2、拱棚延時(shí)初霜前在姜田架起拱棚，扣農(nóng)膜保護(hù)延時(shí)，使生姜生長(zhǎng)期延長(zhǎng)20-30天收獲，可667平方米增生姜1000公斤以上，667平方米產(chǎn)達(dá)到5500公斤以上，667平方米產(chǎn)地塊達(dá)到6000公斤以上。試驗(yàn)表明，后期拱棚延遲較不蓋膜拱镅映俚腦霾？飾？0%以上，較前期地膜加后期拱棚延遲的增產(chǎn)率為50%以上。

6 小結(jié)

生姜種植，是提高菏澤地區(qū)農(nóng)戶收入，改善農(nóng)戶生活水平的舉措之一，所有總結(jié)適合菏澤地區(qū)的生姜種植技術(shù)是十分必要的。在種植生姜時(shí)，地塊選擇、施用基肥、選種及種姜處理、苗期管理、生長(zhǎng)期管理及收獲，都是提高生姜高產(chǎn)高效的重要技術(shù)措施，只有掌握這些種植技術(shù)，才能在種植時(shí)有的放矢。值得注意的是最后的實(shí)時(shí)收獲，經(jīng)過(guò)一個(gè)種植季的勞作，如何收獲才能確保產(chǎn)量，提高收益，必須得到每個(gè)種植戶的充分重視。