旅游教學課堂模式的創新研究

李征

摘 要：我國旅游業的超前發展，進一步推動了我國旅游教育事業的快速發展。通過調查研究發現，我國旅游教育中對旅游業人才需求特征分析并不深刻、全面，致使教學模式不合理，導致大量人才與行業需求相脫節，就業情況較差。為此，必須重視教學課堂模式改革創新問題，對學生學習興趣有效激發，全面提升旅游課堂教學質量，提高學生理論結合實踐的能力，對學生實用能力、應用能力及創新能力進行全方位培養，只有這樣才能推動旅游教學事業的健康、持續發展。為此，本文以旅游專業課堂教學模式改革問題為主，對其課堂教學模式創新進行分析與探討。

關鍵詞：旅游教學；課堂模式；創新

自上世紀80年代后，我國基礎教育對課堂教學模式愈加重視，作為教育教學改革的重點，現階段針對旅游專業課堂教學模式的相關研究甚少，即便實施了一定改革，但因改革面較窄、改革力度較低，導致教學模式單一化，學生學習興趣較低，無法充分發揮學生的潛力，無法全面提升學生的素質，甚至對學生旅游行業的發展造成極大的影響，進而對旅游創新人才的培養造成嚴重制約。筆者基于理論與實踐角度，建立“導向—中心—實踐—實習”新型教學模式，是指導向為行業需求、中心為學生、加大實踐操作力度、強化實習指導。要求在課堂教學中旅游教學應將行業需求作為其導向，有效結合教學和旅游實際，避免和行業脫軌。要求將學生作為其教學中心，確保教學活動與教學目標及學生心理特征更為貼近，加大實踐操作力度則是對教學應用性與針對性的進一步強調。通過強化實習指導，可充分實現學校結合社會，以此最大限度地滿足社會經濟人才發展需求。在社會實踐中最終達到學以致用，靈活就業的目的。

1 旅游教學課堂模式創新的作用

1、落實素質教育

長期以來，我國因應試教育的制約，課堂教學模式往往以教為主，由老師為主體，將大量知識灌輸給學生，在培養學生情感、能力等方面極為不重視，培養的人才常常具備高分低能的特征，這種人才培養模式導致學生創新能力不足，與社會經濟發展需求不符。目前，在旅游教學課堂改革過程中，此類教學模式已經成為其發展道路的絆腳石，為此，相關部門、學校及老師，應以現代先進教育思想為指導，創新旅游課堂教學模式。在旅游課堂教學模式構建過程中，應將我國素質教育三個發展充分展現出來，也就是學生的全體、全面及個性發展，要求對開發學生潛能加以重視，對學生創新能力進行培養，以此滿足知識經濟時代發展需求。

2、體現能力本位

在《教育：財富蘊藏其中》報告中，聯合國教科文組織認為“當代教育有四根支柱，它們是當代青年學生順利通向21世紀的護照。”也就是學會認知學習、學會做事、學會共處、學會生存發展，這就是我們所說的四根支柱，同時要求不僅要做好技能培養，還能做好能力培養工作。要求必須克服傳統教育思想模式，構建與社會經濟發展相符的教育思想模式。要求將學生職業能力、綜合素質提升作為教育質量培養的目標。同時，在旅游教學課堂模式深化改革的基礎上，必須加大職業教育發展力度，必須轉變傳統思想教育觀，建立以能力為主體的思想教育體系，根據崗位、社會發展需求，培養學生的專業能力，提升學生的綜合素養。

2 旅游教學課堂模式的創新措施

1、以行業需求為導向的策略

作為我國職業教育和培訓課程改革的必經程序，應進一步分析與了解行業教育與培訓要求，通過分析及掌握行業審定方式，可進行各種崗位范圍的確定。在旅游企業選擇過程中，還需做好收集數據的工作，幫助旅游教學老師在課堂環節能夠根據旅游行業的實際情況，有針對性地收集相關數據，其優勢在于有利于旅游行業對行業現狀進行充分了解，在職教課程改革中幫助老師提升自身責任心，且更加深入地參與到改革中。通過形成教育產業化能夠催生教育市場化，且在市場機制影響下，旅游企業也將不斷提升人才任用的標準。通過對市場動態的時時關注，能夠準確地分析職業現狀，及時對課程、培訓內容進行更新，實現培訓充分結合生產的目的，在人才培養的前提下，還能提升行業整體形象。

2、以學生為中心的策略

在旅游教學課堂模式創新過程中，要求必須以學生作為創新的中心，要求在知識、情感及智力等方面不得忽視學生的需求。在課堂教學中，組織、引領學生學習旅游知識是老師的工作任務，可通過生動、有趣的教學方式達到學生學習興趣提升的目的，進而將學生自主學習的意識激發出來。在學生自我學習的過程中，老師的角色只能是引導者，對學生需要掌握的學習內容起到引導作用，避免學生放任自流現象的出現，對學生自我學習方式的尋找提供積極的指導意見，不能只授之以魚，應做到授之以漁，能夠對學生的自我學習起到積極的作用。

3、加大實踐操作力度的策略

按照理論學習的需求，在旅游教學課堂模式創新中，可通過角色扮演、技能實訓的方式，對學生旅游實踐操作能力進行全面提升，將各類實踐訓練、學習場地等在合適的時候提供給學生。如對校內實訓基地進行充分利用，進行餐廳模擬實訓室、客房模擬實訓室等構建，以學生為主，對學生實踐操作能力進行全面提升。訓練的內容主要涵蓋：專業基礎與業務實訓、旅游電子商務等計算機應用實訓、旅游地理實訓及綜合技能實訓等。除此之外，還需與旅游企業合作，通過企業實習等方式，提升學生實際操作能力，這樣不僅能夠解決課堂教學資金、設備緊缺問題，還能將設備技術團隊、管理顧問等提供給旅游企業。通過校企協作，不僅能夠幫助學校對用人企業的要求直接掌握，還能避免培養人才和行業需求不符現象的出現。

4、強化實習指導的策略

在調研分析旅游企業人才市場需求的基礎上，可對人才市場進一步細化，同時與學校、專業自身優勢相結合，制定科學有效的旅游教學目標，也就是實現學生畢業即就業的目的。此階段，旅游教學課堂模式創新應與教學目標市場需求相結合，合理開展教學內容，如教學培養目標及課程設置、理論與實踐課比例、專業選擇等，按照教學組織進行教學計劃的確定，并嚴格按照計劃進行教學操作。如存在教學質量問題，需第一時間選取科學有效的措施進行處理，確保學生畢業時綜合素質與預期教學目標規定相符。最終應做好質量評估工作，該階段不僅能夠成功檢驗課堂教學模式，還能夠作為市場調研的主要內容。學生就業率、工作業績等為旅游企業、人才市場檢驗判斷畢業生滿意程度的標準。作為教學理論和實踐的橋梁，教學模式研究能夠要具備教學理論研究條件，還需進一步深化到實踐過程中進行經驗積累。在強化實習指導過程中，首先應對國內外先進的旅游教學經驗加以借鑒，通過調研分析旅游教學課堂模式，可充分了解現階段旅游市場需求，根據社會經濟發展需求培養應用型人才。

3 結束語

綜上所述，現如今讓學生掌握知識、發展能力僅僅是基礎教育，更重要的還需要是對學生創新能力和意識的培養。在旅游教學課堂模式創新中，學生的地位不容忽視，通過教學模式創新，能夠對學生的專業技能水平全面提升，同時在學生創新素質培養中其也發揮著重要作用。在教學模式應用中，老師可以通過多種渠道對學生旅游專業能力進行引導和培養，使學生在學習過程中能夠創新方法并解決新問題，發現新事物，揭示新規律。且針對當前旅游專業學生的實際學習狀況，按照該學科的特點、規律和性質，通過創新課堂教學模式，能夠有效提升學生創新思維，對學生今后的個人成長及就業具有重要意義。

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