高職院校糧油儲藏與檢測技術專業校企合作工作中存在的問題及對策

黎海紅

摘 要：針對高職院校糧油儲藏與檢測技術專業的校企合作問題職業院校積極探索各種“校企合作”的辦學模式，確實取得了一些成效，但是仔細總結分析可以看出仍然存在一些問題。我校根據糧油儲藏與檢測技術專業的特點，自2013年以來，安排糧油儲藏與檢測技術專業的教師下企業對山東地區的糧油儲備企業通過走訪、座談的形式進行了調研，積極尋找校企合作中的問題，并且探索出了一些對策。

關鍵詞：高職院校；糧油儲藏與檢測技術專業；校企合作；問題與對策

項目來源：本文系山東商務職業學院2015年院級立項課題《高職院校糧油儲藏與檢測技術專業校企合作工作中存在的問題及對策》成果之一。

2010年7月30日，國務院正式發布了《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010～2020年）》，綱要中明確指出要職業教育把提高質量作為重點；以服務為宗旨，以就業為導向，推進教育教學改革；實行工學結合、校企合作、頂崗實習的人才培養模式[1]。自文件下發以來，職業院校充分發揮了各自的辦學優勢，積極探索各種“校企合作”的辦學模式，確實取得了一些成效，但是仔細總結分析可以看出，這些成效都是表面上的工作，幾乎沒有那個院校把“校企合作”作為一個重要的課題進行深入研究。

民以食為天，作為保證糧食安全的高職院校的糧油儲藏與檢測技術的學生，是進入企業從事糧食保管工作、保證糧食儲藏安全的主力軍，技術技能更加重要。但是，每個省的糧食職業院校，由于招生難的問題，為了生存都更改了校名，糧油儲藏與檢測技術專業保存下來的也是寥寥無幾，為了更好的擔起我國糧食儲存安全的重任，培養高品質的技術技能人才，高職院校糧油儲藏與監測技術專業的“校企合作”更加重要。因此，高職院校糧油儲藏與檢測技術專業更應該積極剖析校企合作中的問題，找到對策。我校根據糧油儲藏與檢測技術專業的特點，自2013年以來，安排糧油儲藏與檢測技術專業的教師下企業對山東地區的糧油儲備企業通過走訪、座談的形式進行了調研，積極尋找校企合作中的問題，并且探索出了一些對策。

1 針對與企業缺乏深度合作的思考

調研結果顯示，有75%的企業認為，“校企合作”只是在某種程度上流于形式，院校與企業簽訂一份“校企合作協議書”，掛一個“校企合作實習基地”的牌子，僅僅是解決了學生實習實訓的問題，而院校沒有從根本上考慮學生去企業后怎么合作，企業對院校的教學過程也了解甚少，使學生去企業實習實訓及訂單培養流于形式，更不用說“合作育人、合作發展”了。

針對這個問題，為了不讓學生的實習實訓流于形式，更想提高企業接收我校糧油儲藏與檢測技術專業學生實習實訓的積極性，我校制定了對策。我校派出專門的實習實訓帶隊校內指導教師，教師與企業共同制定學生實習實訓指導書，同時企業派出校外指導教師，這樣校內指導教師與校外指導教師一起帶學生實習實訓，達到“共同育人”的目的。同時，教師在企業期間可以了解當前糧食行業的一些新技術，并且學校派出的校內實訓教師都是在企業工作過的有經驗教師，教師可以為企業提供培訓，并且可以幫助企業解決一些生產實踐的問題，達到“共同發展”的目的。

2 針對缺乏適應企業需求的課程體系的思考

課程體系是職業院校培養人才的核心，課程體系的建立關系院校培養出的學生的質量，因此，我校在走訪調研中，把糧油儲藏與檢測技術專業的課程體系也進行了調研。調研結果顯示，企業認為課程體系中的部分課程不適合職業院校開設，并且有些專業課程與企業實踐脫節，部分教學內容跟不上企業的發展，沒有新技術更新。

針對這個問題，我校的對策如下：2013年建立了糧油儲藏與檢測技術專業建設委員會，由學校專業課程教師及企業資深人員組成，其中學校專業教師與企業資深人員各占50%，自2013-2014學年第一學期的課程體系都是由專業建設委員會制定。經過六個學期的試驗，通過對用人單位的調研，對畢業生的滿意度85%以上都是非常滿意，對畢業生的評價是學生進入工作角色速度快，對工作接手快，對工作中的實踐問題能很好的解決，對新技術也有所了解，吃苦耐勞，團結協作。通過用人單位對畢業生的這些評價可以看出，我校“校企合作”成效顯著。

3 針對教學實訓資源的利用問題的思考

周所周知，職業院校以培養學生操作技能為主要目的，這些技能來自于實驗實訓，因此，職業院校尤其是理工類的普遍存在實訓基地投入大、實訓設備的運行成本高而利用率和效益低的現狀。糧油儲藏與檢測技術專業是以糧油儲藏為基礎的，應具備倉房和糧食、糧油出入庫設備及儲藏保管設備，成本非常高，并且糧油儲藏在學校這個人群密集的環境中保證儲藏安全就更加困難，因而如何節約運營成本便成為了高職學校與企業合作的思考重點。

針對這個問題，我校的對策是：我校建造了小型的糧倉，其中大型的裝卸設備企業捐贈，而我校負責購買新技術設備，如充氮氣調設備，因為企業以日常保管工作為主，新技術用的不多，當企業需要新技術時，我校給予支持，這樣我校節省了購買大型輸送設備的費用，企業節省了購買新技術設備的費用，不但達到了“雙贏”，還達到了深度合作。

4 針對缺乏具有實戰經驗教師的思考

眾所周知，高職院校的教師來源比較單一，通過調查研究顯示，職業院校92.5%的教師都是從大學畢業直接走上講臺的，而高職院校糧油儲藏與檢測技術專業的教師這樣的比例更高，高達95%。他們幾乎沒有在糧庫里工作的現場實踐經驗或者實踐時間偏短，尤其是青年教師他們大多數對于糧庫里的實踐經驗和所必需的專業操作技能都相當的匱乏，這樣的教師是完全不符合高技術技能型人才要求的，又何談培養出搞技術技能型人才呢？

針對這個問題，我校的對策如下：借助于糧食行業指導委員會的監督。每年糧食行業指導委員會都會進行職業院校糧食專業骨干教師實踐鍛煉，我校充分利用這個機會，積極派出教師下企業實踐，因為糧食行業指導委員會對教師實踐的制度非常完善，這樣就可以督促教師進行實踐鍛煉，不會使教師實踐流于形式。教師實踐鍛煉結束后，糧食行業指導委員會召開匯報會，教師不但從企業學到很多實踐的知識，還可以通過交流與其他的兄弟院校學習教學經驗，確實收獲頗豐。

5 針對校企合作中共同發展的深度思考

我校除了針對以上存在的問題進行應對外，還積極探索糧油儲藏與檢測技術專業其他的校企合作的深度合作的途徑。如利用我校的辦學優勢為企業培訓職工，自2013年以來為企業培訓職工近5000人，其中培訓中儲糧系統的員工獲得第四屆中儲糧技能大賽一等獎的好成績，讓整個行業認同我校的糧油儲藏與檢測技術專業，這是專業發展的基礎也是關鍵。

另外，我校積極尋找與企業合作的切入點，如我校爭取了教育部的課題《職業院校糧儲專業儀器設備配備規范》，這個課題有糧食儲藏企業的參與，有糧食行業機械設備公司的參與，有學校的參與，學校可以通過這個課題了解企業對機械設備的需求，建立更加符合企業要求的實驗實訓條件，企業可以了解機械設備公司的先進設備，機械設備公司可以了解企業的需求，三方在做好“職業院校糧儲專業儀器設備配備規范”項目的同時，達到“共贏”。

“校企合作”是一項院校與企業長久的課題，只有深度合作，才能達到共贏。所以不論是院校還是企業都應該把“校企合作”作用一項重要課題來研究探索，尋找出更持久更穩定的共贏之路。

參考文獻

[1]史萬兵.高等教育行政管理體制深化改革研究.[M].教育科學出版社.2008年9月