金色大廳—聚高手，暢言養豬新模式——中國健康養殖高峰論壇

○本刊/趙曉松，穆學森

金色大廳—聚高手，暢言養豬新模式——中國健康養殖高峰論壇

○本刊/趙曉松，穆學森

9月24日，由北京生泰爾科技股份有限公司主辦的中國健康養殖高峰論壇，在北京人民大會堂盛大開幕。

會議現場

當前，家畜養殖產業的內外環境發生了巨大變化，面對養殖業的新常態、產業發展的新形勢，亟需破除思維定勢，以創新的思維及積極的心態迎接變革，在逆境中求生存、謀發展。在此背景下，北京生泰爾科技股份有限公司作為動保行業領軍企業，憑借強大研發實力推出新型產品及方案并邀請國內養殖集團企業、國內代理商、規模化養殖場、院校老師、一線專家與生泰爾專家組共同探討、闡述行業實際問題，提出切實落地的解決方案。

1　動保行業發展與展望

江厚生總裁通過食品安全、環境保護和專業服務型企業三個方面對我國動保行業的發展與展望進行詳細闡述。

對于食品安全江厚生總裁提出“必須遵從四個最嚴：最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責。”自2013年上海地區兒童尿液中檢出21種抗生素后，食品安全便成為國民焦點。在未來我國食品安全法將會更加完善；更嚴格的食品銷售環節監管以及養殖環節殘留與休藥期監管。

北京生泰爾集團總裁江厚生

未來服務模式

江厚生認為“提高執行環境保護法的效果一定要注重三個方面的工作：①每平方公里載畜量；②環境保護；③環境稅。”

未來動保企業發展離不開食品安全和環境保護兩個永恒的話題，生泰爾致力于成為一家專業服務型企業、用專業的產品、專業的設備、專業的服務與客戶一起維護動物健康與食品安全。

2　我國生豬健康養殖概況及企業推行思路

溫氏集團副總裁陳峰

陳峰副總裁以我國生豬養殖的現狀為基礎，對生豬健康養殖所面臨的挑戰以及企業對其推行的思路，為與會者進行詳細介紹。

通俗地講，生豬健康養殖就是以保護動物健康、保護人類健康、生產安全營養的畜禽產品為目的的一種綜合養殖措施，必須遵從：

1）必備的基本條件：①現代化的操作技能；②健康的場地設施；③健康的生豬生長狀態。

2）必要的措施手段：①安全飼料與飲水；②科學飼養管理；③可追溯記錄；④糞污處理完善。

陳峰副總裁表示“生豬健康養殖具有保障豬肉產品質量安全；滿足消費者對產品質量需求；提升從業者根本利益；保護環境以及順應國際發展趨勢的必要性。”我國生豬健康養殖面臨的挑戰：①規模化水平低，推行難度大；②生豬養殖裝備落后，豬舍環境控制不理想，養殖效率低；③復雜的疫情，控制難度大；④食品安全形勢和環保治理日益嚴格；⑤從業者專業素養低，不具備現代化生物健康養殖技能。

最后陳峰副總裁就企業推行生豬健康養殖提出新思路：

1）以提升硬件及軟件兩個方面為總體思路：提高裝備水平以及優化豬舍選址與規劃的硬件水平；加強政策和技術的研究；加強監控管理水平的提升等軟件水平。

2）推進機械化、自動化、信息化建設、全面提升舍內環境控制能力及養殖效率。

3）加強疾病凈化及防控技術研究，有效提升生產成績。

4）加強環保技術研究，實現糞污處置環保。

5）加強營養與工技研究，確保飼料質量和成本。

6）建立層級分明，權責清晰的食品安全控制政策。

7）關注動物福利，善待動物，規范養殖行為，讓生豬健康生長

3　天然植物藥在養豬生產中的應用

生泰爾技術部張靈博士

張靈博士通過生泰爾6年間對天然植物藥的研究以及成果（銀黃可溶性粉，生泰藍，黃芪多糖粉等）向與會者進行詳細介紹。

隨著畜牧業的發展，天然植物藥具有的促進畜禽生產，捉高生產性能及增強機體免疫力等功效受到了國內外的廣泛關注。

中醫認為“氣虛證”即亞健康，指臟腑組織機能減退所表現的癥候，張靈認為對豬群亞健康的保健，要遵從補氣，保肝，補腎，排毒，祛邪的原則。并提出作用天然植物藥對豬群應用的方案：

保育仔豬使用方案

母豬使用方案

4　豬繁殖與呼吸綜合征流行現狀與防控策略

中國農業大學動物醫學院副院長、教授、博士生導師楊漢春博士

楊漢春博士通過分析造成豬場“豬藍耳病”的不穩定因素，對種豬場，商品豬場，陽性豬場，陰性豬場等分別提出豬藍耳病的控制措施。

1）種豬場：禁止使用PRRS減毒疫苗；不應使用滅活疫苗（無效或效力不確實）；采取凈化措施，構建陰性種豬群；種公豬群（站）禁止使用PRRS減毒活疫苗。

2）商品豬場：PRRS減毒活疫苗的使用準則。①適用于陽性或不穩定豬場，疫情發生豬場；②選擇安全性好的活疫苗；③一個豬場僅使用一種活疫苗“一次免疫”；④豬群穩定后，應停止使用；⑤經產且抗體陽性母豬群不免疫；⑥陽性豬場的陰性后備母豬或引進的陰性后備母豬可在配種前1～3月免疫1次；⑦陰性豬場禁止使用活疫苗；⑧陽性或穩定豬場不應使用活疫苗；⑨公豬禁止使用活疫苗。

3）陰性豬場：禁止使用活疫苗，做好生物安全措施，嚴防PRRSV傳入；引種嚴格監測與檢疫，禁止引入陽性豬（抗體陽性，病毒陽性），定期對豬場進行監測，保持陰性狀態。

4）陽性穩定豬場：不用減毒疫苗，強化豬場內的生物安全措施；引進的陰性母豬或后備陰性母豬訓化；閉群飼養，禁止引入陽性種豬。

5）陽性/不穩定豬場：①強化豬場內生物安全；②適合使用活疫苗，依據生長豬群的感染和發病階段，提前3～4周給生長豬群一次免疫。豬群生產穩定后應停止活疫苗的使用。③控制感染豬群的繼發性細菌病；④引進的陰性母豬/后備母豬馴化。

6）已發病豬場使用活疫苗合理的免疫程序母豬群：①配種前進行1次免疫；②生長豬群：依據感染和發病階段，提前3～4周進行免疫，可免疫1～2次，2次免疫可間隔1個月。

豬群穩定后應停止使用活疫苗的使用。控制發病豬群的繼發性細菌感染。強化豬場的消毒衛生，降低病毒在豬場內傳播。病死豬，糞便，污染物無害化處理。引進的陰性母豬/后備母豬馴化。

PRRSV的變異和新毒株的產生是永恒的，除非我們的環境中沒有PRRSV；楊漢春博士表示“我們無須去追逐PRRSV的變異，以‘以靜制動’的心態積極應對，以穩定控制為目標；雖然我們無法阻止PRRSV的變異和新毒株的出現，但能夠通過采取科學、合理的綜合防控策略降低PRRSV變異和新毒株出現幾率，延緩其變異和新毒株出現的速度。”

5　健康高效養豬生產體系建設與探討

正大集團北方區豬事業生產總監王河

王河總監從養豬模式，生產標準以及管理體系全面地向與會來賓介紹正大集團是如何建設健康高效養豬生產體系的。

養豬業進入加速轉型與升級的全面發展時期，可以說老模式快速消亡，新模式大興其道。而高效生產體系是現代養豬求生存，求發展的法寶，所謂高效生產體系就是高投入，高收益，高品質，低成本。

5.1正大集團采用“三化兩保”養豬模式

①生產標準化；②管理智能化；③經營產業化；④保護生態環境；⑤保障食品安全。

5.2正大集團標準化生產模式

P=（G+N+E）×M即生產效益=（良種+營養+環境）×管理，生產效益=良種管理+營養管理+環境管理

5.3正大豬事業高效生產管理系統結構

5.4正大高效農場生產管理體系技術整合與傳遞模式

5.5標準化生產

5.6豬場智能化科學化管理體系

6　黃芪多糖對藍耳病疫苗免疫效果及藍耳病防制作用的研究

安徽農業大學動物科技學院副院長、博士孫裴

孫裴副院長通過分析黃芪多糖對藍耳病免疫效果及其對藍耳病防制作用的研究，對體液免疫與細胞免疫兩方面結論進行詳細講解。

6.1體液免疫方面

1）對于常年進行藍耳病疫苗普免的豬場，飼喂黃芪多糖不會對藍耳病疫苗的免疫效果有抑制作用。

2）對于藍耳病抗體水平在1.0以下的豬群，即對于沒有免疫過藍耳病的豬場或豬群藍耳病抗體水平較低時，此時飼喂黃芪多糖對藍耳病疫苗的免疫有一定的抑制作用。

3）對于藍耳病抗體水平在1.0以上的豬群，即對于藍耳病抗體水平較高的豬群，此時飼喂黃芪多糖對免疫藍耳病疫苗沒有抑制作用。

6.2細胞免疫方面

1）飼喂黃芪多糖可以更快速地促進豬外周血中IL-2水平的上升。因IL-2是調節細胞介導免疫應答的主要細胞因子之一，它作為疫苗佐劑被廣泛研究。本研究表明，飼喂黃芪多糖有助于提升PRRSV疫苗免疫介導細胞免疫應答的能力，從而提升PRRSV細胞免疫效果。

2）飼喂黃芪多糖組不僅可以促進豬外周血中IFN-γ水平的上升，還可以延長IFN-γ水平持續增長的時間，從而延長機體抗病毒時間。■

10.3969/j.issn.1008-4754.2016.10.001