歐美及日本等國的醫學家研究證明,蘋果能像降血脂藥物一樣,使血液中膽固醇降低。由于蘋果本身不含膽固醇,能促進膽固醇從膽汁排出;蘋果含有大量果膠,能阻止腸道內膽固醇吸收;蘋果在腸道內分解出來的乙酸有利膽固醇代謝,可以減少冠心病的發生和誘發心臟病。endprint
知音海外版(上半月)2016年10期
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