舊金山居民被邀請去垃圾車廂吃燭光晚餐

最近，舊金山的居民們受邀參加一場燭光晚餐，不過是在一個巨大的垃圾車車廂內用餐。人們聚集在木桌上享受定制的6道菜晚餐，而烹飪這些菜的原料大多數來自贊助商和組織者們的“回收廢棄物”——雜貨店、農場、果汁店和餐館的邊角料，或者因品相不佳而滯銷的食物。過去兩年，這個名為 Salvage Supperclub（救濟餐會）的組織在紐約、加利福尼亞，還有日本國，舉辦各式各樣位于垃圾桶里的晚餐宴。創始人Josh Treuhaft表示，希望用這種活動的形式來關注食物浪費的現象。