紐約的網紅冰淇淋是黑色的，你猜它是什么做的

紐約正在風靡一種黑色冰淇淋，嘗起來是純正的椰子味。雖然這個味道不算太奇特，但它的走紅在于你吃完之后，冰淇淋所到之處都會被染成黑色。這也讓不少人把自己享用這款冰淇淋的照片曬到 Instagram 上。這款名為Coconut Ash 的冰淇淋是Morgensterns Finest Ice Cream的創始人 Nick Morgenstern開發的，它的配方里并沒有人工色素，或者魷魚墨、芝麻之類的，而是使用了椰子灰。Nick說：“其實就是簡單地把椰子殼燒焦成灰。” 理論上說，椰子灰是一種活性炭，現在是雞尾酒、披薩等一系列食物中的潮原料，但活性炭是否真具有養生作用和解毒功能還有待科學證實。