不過(guò)一碗粥

初陽(yáng)

仲秋的田野，晚稻在青黃之際，穗子已微微彎了腰。還有個(gè)把月吧，就可開(kāi)鐮。新米，煮粥才好，米油子厚厚的。

有多久不曾喝粥了？尤其是白粥。不知從什么時(shí)候開(kāi)始，粥給人一種遙遠(yuǎn)的感覺(jué)了，似乎總和舊年掛鉤。

因在困頓時(shí)，粥是窮人水飽的一種方式。歷史上每遇荒年，都有官宦大戶人家設(shè)粥場(chǎng)，搭粥棚供饑民分食，乃積德行善之舉。寺廟每逢臘八也是煮了大鍋粥分與香客，以示佛祖恩慈?？梢?jiàn)，不管日子怎么難，大家?guī)头?，有碗粥喝，就能挺過(guò)來(lái)。

那次老師提起粥時(shí)說(shuō)：粥之于我最初的認(rèn)識(shí)是“水飽”，叫糧不夠水來(lái)湊。小時(shí)候的粥那個(gè)稀，見(jiàn)不到幾粒米魂，有句順口溜：端起一碗湯，吹去一道浪，灑地雞不望。這就是我小時(shí)候的粥，如有碗干飯吃就是最大的企盼。

老師說(shuō)這些時(shí)溫情又感傷。而我年輕，終究感受不了那種從苦日子過(guò)來(lái)的酸澀。這粥也太寡了，只能叫米湯吧。我眼里的粥是黏稠滑溜，直抵胃部的熨帖。最喜冷卻后的那層粥膜子，也叫粥油。友說(shuō)，是誰(shuí)發(fā)明了“粥油”這個(gè)詞，不準(zhǔn)確，該叫粥玉才合適，那真是上等的羊脂玉的光澤和質(zhì)地，喝著就感覺(jué)直接在吸收能量和營(yíng)養(yǎng)，所謂養(yǎng)人就是這樣吧。

對(duì)粥的印象還有過(guò)日子的穩(wěn)當(dāng)，是一個(gè)主婦站在鍋臺(tái)前，薄霧般的蒸汽籠罩在頭頂，用飯勺均勻地在粥里攪動(dòng)，那鍋里，微波蕩漾，米湯逐漸凝結(jié)，如脂似玉。這人間煙火的畫面，就叫作“家”。

世間食物萬(wàn)千種，也只有粥最安逸。陸游有句詩(shī)：“我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”意是長(zhǎng)期吃粥，可得道成仙。嗯，摒卻名利，安于一隅，能夠每日喝碗粥的詩(shī)人，這清心之下必定是文章做得好。再想那安身的院落，應(yīng)遠(yuǎn)離市井，開(kāi)滿小花的枝丫，在清風(fēng)中微搖，屋內(nèi)有書滿架，詩(shī)人偃仰嘯歌，于書本中會(huì)千古風(fēng)流；兀然起坐，又萬(wàn)籟有聲，時(shí)光淺淺，而餐桌上，就是一碗米粥。

陸游只說(shuō)吃粥是修煉，我覺(jué)得熬粥更是。古人云：“見(jiàn)水不見(jiàn)米，見(jiàn)米不見(jiàn)水，均非粥也，米水融合，柔膩合一，才謂之粥也。”可見(jiàn)，熬粥是需要耐心的，你須等得那鍋米和水慢慢地黏稠起來(lái)，成為粥。心浮氣躁的人干不了這活。年歲漸長(zhǎng)，我也逐漸安穩(wěn)，有了熬粥的耐心和喝粥的平靜，會(huì)想著用一份熬粥的功底來(lái)寫人世間溫暖的小瑣碎。一個(gè)字一份情，像一粒米和一勺水。寫到情濃之處，好文就像一鍋好粥，文字和情感交融，如同水米之間已無(wú)縫隙，再也無(wú)法分開(kāi)。好粥是人間的美食，柴火炊之；好文是人間的美意，歲月熬之。這樣的光陰素樸自然，清靜無(wú)為。

憶起在南京的日子，有家百粥坊，離我住的地方近，常去吃。24小時(shí)營(yíng)業(yè)，想到心里就有著落，仿佛有親人守候著的溫暖的家，永不必?fù)?dān)心撲空，更永遠(yuǎn)有碗粥在。

廣州那座快節(jié)奏的城市，粥店也是極多。吃的人意態(tài)安詳，窗外依然是為生活奔走的人們，如電影畫面匆匆而過(guò)。彼時(shí)，喝粥就是一段慢時(shí)光，這是南方人的松弛。

年輕時(shí)不吃粥。等知道粥的好，你已是中年。大米粥最養(yǎng)人，本就是大米粥喂大的，人生道上繞一大圈，吃盡山珍海味，中宵酒醒，小恙初愈，最后安撫你歷經(jīng)繁華也受傷的胃的，也只有一碗大米粥。再喝粥，會(huì)有一種“終于”的感覺(jué)，仿佛失散經(jīng)年的好友，隔山隔水，復(fù)又重逢。淡而無(wú)味，也許才是生活的真正滋味。

無(wú)論過(guò)客與歸人，我們永遠(yuǎn)所需要的，只不過(guò)是一碗溫?zé)岬拇竺字唷?/p>

大米粥，溫火慢熬，像安分的老人居家過(guò)日子。這是另一種人生。時(shí)光永恒，柔軟的力量永不折斷。