圣元：“中國配方+西方奶源”的新生意

侯雋

法國當地時間9月28日，在醞釀4年后，法國圣元卡萊工廠正式宣布投產使用。這座占地面積達3.8萬平方米的奶粉生產、包裝工廠，所需投資金額1.7億歐元，折合人民幣12億元左右，這也是中國乳品企業在海外最大的投資項目。

圣元國際集團董事長兼CEO張亮表示，法國工廠今后將承載圣元“100%優博法國原罐原裝”系列等主流產品的生產。

三年磨出的中國乳企最大海外奶粉廠

“我同法國人打交道30年，法國人效率高，但是也非常嚴謹，有他們自己的體系和規矩，一切都要有條不紊按照規則來。”張亮對《中國經濟周刊》記者表示。

學法語出身的張亮當過大學老師，是一個典型學院派企業家。他1998年創辦圣元，到2007年已經突破了25億元的銷售額，創造了營銷界的紀錄。

圣元的合作方是法國最大乳品公司索迪亞，也是世界第五大乳品合作社，索迪亞所屬歐洲乳清公司是全球原料乳清最大的生產商，生產的乳清粉占歐洲總產量的20%，占世界總產量的10%。而乳清在嬰幼兒奶粉中的占比達到一半左右，中國奶粉生產企業的乳清粉幾乎全部依靠進口。

在建廠之前，圣元先與索迪亞簽訂了長達10年的液奶收購合同，索迪亞每年將從800個奶農的牧場里為圣元法國卡萊工廠收奶2.88億升，相當于28.8萬噸體量。

“我們從2013年開始簽訂協議，我的心得是，在國外建廠搞生產，必須善于使用當地人才，也需要入鄉隨俗，要遵守當地法律和環保規定。卡萊奶粉廠項目是圣元國際第一次到歐洲建工廠，所以我們請了法國專業團隊和咨詢公司來操刀。” 張亮介紹說。

卡萊普盧蓋市市長陶戴克對《中國經濟周刊》記者表示，卡萊工廠所在的布列塔尼大區是法國的農業核心區，法國農業基礎強，農業科技實力強，土地資源和氣候條件好，與中國有很強的互補性。

“當然這個是雙贏，圣元國際在我們這里投入巨資建廠，雇傭當地員工，為當地奶農的產品找到了中國這個巨大市場，我為此感到非常高興。” 陶戴克說。

對于圣元而言，選擇到法國投資建廠的重要原因是，法國等歐洲國家農業和奶業總體競爭力強，產品質量高，奶源穩定。同時法國是全球嬰兒奶粉的核心產區之一，今后，圣元旗下的高端品牌優博奶粉將100%實現純進口，這將改寫以往單純以奶源產地劃分奶制品的歷史，打破“洋奶粉”與“國產奶粉”之間的認知壁壘。

據介紹，建成之后的圣元卡萊工廠專門投入于生產圣元“100%優博法國原罐原裝”系列產品，年產量可達10萬噸。

逐步改變“叫好不叫座”的局面

目前圣元的奶源100%來自海外，運到青島的中國工廠后進行配方加工。法國工廠是按歐盟國家生產藥品的級別建立，主要用于生產圣元嬰兒配方奶粉和原料加工，確保圣元產品從原料到成品上市的全產業鏈管控，該系列產品是第一次以“中國配方+西方奶源”相結合，改變了以往單純的以奶源產地劃分奶制品的歷史，

同時，從今年1月圣元在法國的工廠試運營以來，圣元內部的一項福利是，一旦內部考核達到一定分數后，員工可以獲得一次去法國布列塔尼半島的圣元項目參觀的機會，這無疑對員工是一次極大的鼓舞。

“其實這兩年我們嬰幼兒奶粉發展非常好，中國乳業已發生了根本轉變，可是國人信心依舊不足，出現‘叫好不叫座的尷尬局面。”中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡對《中國經濟周刊》記者表示。他認為經過近年整頓和改造，在供給側改革大背景下，一批技術落后、生產規模較小的企業被逐漸淘汰，在原料領域、產品標準和生產質量保障體系上，中外乳企差距正逐漸縮小。

宋昆岡表示，中國乳業已經具備了走出去的實力，希望通過圣元、伊利、蒙牛等乳企的迅速崛起，讓中國家長們知道國產奶粉是我們中國人自己投資，在世界上最好的奶源地生產，在配方、品質等方面相比海淘的洋奶粉更勝一籌。

“這是國內乳業布局海外的一個成果展示。”乳業專家宋亮告訴《中國經濟周刊》記者，這場源于解決中國乳企自身痛點的海外建廠浪潮，逐漸演變為一場以資源、研發、品質為基石的全球資源產業鏈的配置，中國乳企的新路徑已然形成。