史氏鱘高密度流水健康養殖技術

楊從華

摘要：史氏鱘是中國現存鱘魚中最具有經濟價值的珍稀魚類之一。近年來，由于市場經濟的影響，史氏鱘的市場價格出現大幅度下跌，因此，如何降低生產成本，提高產量，是發展這一產業的關鍵所在。作者對池塘高密度流水健康養殖史氏鱘的科學原理、設施、養殖及防病技術、市場效益等方面進行了總結。

關鍵詞：史氏鱘；高密度；健康養殖

史氏鱘屬于硬骨魚綱，是一種相當古老的生物類群，該魚屬動物食性的底層冷水性魚類，喜弱光，對溶氧量要求較高。這類魚不僅個體大，無肌間刺，骨頭也全是軟骨，而且肉質細嫩，味道鮮美，其營養價值和經濟價值深受人們的青睞。

1 材料與方法

1.1 水源條件

試驗地位于湖南省懷化市中方縣五龍溪水庫下游，該水庫屬一型水庫，省級5A級風景區，水庫出口水溫12℃-25℃；pH值為7.5-8.0左右，溶解氧在8.5 mg/L以上，符合淡水漁業水域水質標準，非常適宜史氏鱘的生長。

1.2 池塘條件

改造橢圓形養殖池塘24口，面積35 m2/口，共840 m2。池深1.6 m，池塘呈并列狀排列，進排水口均為開放式。池壁用水池抹平，池底平坦，呈坡降，可以保證池水能自流排干。進水渠道高于池塘60 cm，進水口設置閘板和攔圍，防止逃魚和污物排入魚池。排水口面積略大于進水口，換水或排放，大約1 h可使全池水交換一次，確保池塘水質清潔無污染。

1.3 苗種選擇

采購苗種要求體色正常、體形肥壯、鱗鰭完整、無畸形、活力強，具有一定的抗逆流能力。苗種規格在10-12 cm/尾。

1.4 飼料選擇

養殖池塘全程使用寧波天邦公司飼料，分階段采用適口粒徑飼料，苗種飼料蛋白含量45%；成魚料蛋白含量42%，同時搭配投喂適量的活餌料-黃粉蟲。

1.5 池塘消毒

魚種放養前7天，每口魚池用10kg生石灰對魚池進行消毒，魚池留少量積水，然后將生石灰化水全池潑灑。

1.6 苗種放養

苗種放養時用3%-5%的食鹽水洗浴10-15 min，殺滅魚體病毒細菌及寄生蟲。放養量按照每口池8000-1萬尾，規格10-12 cm/尾左右，放苗時先進行緩苗，將裝有魚種的氧氣袋放到魚池中，待氧氣袋與池水溫度差不多時，從上風口處緩慢解開氧氣袋，把魚種放入魚池，提高魚苗成活率。

2 日常管理

2.1 水質調控

隨時掌握水質情況，保證水量供應均衡充足，保持水位高度在0.8-1.0 m左右，保持經常微流水；池水交換率為1次/h，溶解氧控制在8 mg/L以上。

2.2 投餌管理

當魚苗入池后，在投喂的飼料中要適當加入黃粉蟲活餌，并嚴格遵循“定時、定量、定質、定位”的原則。根據魚苗的不同生長階段，要選用不同料徑的飼料，后期隨魚體增大適時調整。投餌量以八分飽為原則，日投喂量大小占魚體重的2%-3%，投喂時間為：6點、12點、16點、24點。在具體養殖過程中，要根據魚的生長、攝食、水質、水溫情況合理的調整投喂次數、時間以及投餌量。

2.3 及時分池

通過精心飼養管理，待鱘魚生長到150 g左右，及時分池，按照每口池2500尾密度投放魚種，及時調整使用成魚飼料和黃粉蟲活餌，一直飼養到1.3 kg/尾以上出塘銷售。

2.4 池塘管理

堅持每天按時巡塘，仔細觀察魚的攝食與活動情況，檢查清理進排水口，確保水流暢通和池水清潔，每天堅持測量水溫、pH值、溶解氧、氨氮等水的理化指標，認真做好養殖生產記錄。確保漁業用水標準無污染。

2.5 病害防治

在病害防治過程中，始終堅持以防為主，防治結合的方針。魚池堅持每隔7-10天用1 ppm漂白粉全池潑灑或二氧化氯0.15 ppm兌水全池潑灑。最重要的措施是每20天對全池徹底換水。同時在飼養過程中添加三黃散、大蒜素、維生素等藥物，可以補充營養，促進生長。在整個養殖期間試驗池塘沒有發生重大魚病。

3 試驗結果與討論

從2015年2月25日至2015年10月5日，經過220天的飼養，24口魚池共生產商品鱘魚42850 kg，平均規格1200 g/尾，養殖成活率89%左右，投喂飼料53562 kg，黃粉蟲18455 kg，飼料系數為1.68。總產值88.75萬元，除去生產成本52.38萬元，純利潤36.37萬元，投入產出比為1：1.6。

試驗魚池共購進史氏鱘苗5520 kg，共計48150尾，運輸途中機械損傷發生水霉病死亡1240尾，養殖過程中病害死亡4056尾，養殖成活率89%左右，整個試驗獲得了良好的效果，比當地養殖四大家魚效益明顯提高。

由于試驗池塘建造科學合理，有利于池塘水流交換，養殖環境優良，養殖成活率高，疾病發生少。

中方縣流水鱘魚養殖具有良好的經濟效益，尤其是在精準扶貧的當今，利用資源優勢，采用合理的養殖，可以實現降低成本，高產高效。這也是中方縣實現水產養殖轉型升級，調整養殖品種結構，促進農民增收的重大舉措，值得推廣。

參考文獻

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[2] 宋志飛，溫海深，李吉方，等. 養殖密度對流水養殖系統中俄羅斯鱘幼魚生長的影響[J]. 水產學報，2014，v.3806：835-842.

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