最有名的毒蘑菇

楊祝良

毒蠅傘及其家族一般統稱為“毒蠅鵝膏”，是全球一類非常有名的毒蘑菇。在各國童話世界中，毒蠅傘無處不在。在西方的圣誕卡和新年賀卡中，常常有毒蠅傘。這是因為在圣誕節前后，大雪紛飛，四處都是白茫茫的景象，此時有紅色的毒蠅傘做點綴，會令人感到溫暖，這也預示著寒冷的冬天即將過去，溫暖的春天即將到來。因此，毒蠅傘也是好運的象征。毒蠅傘確實很美麗！經典游戲《超級瑪麗》中的蘑菇就是以毒蠅傘為原型設計的。

既然它如此美麗，又能帶來好運，那人們為什么叫它“毒蠅傘”呢？這是因為在這種美麗蘑菇的背后還深藏著常人不知曉的“魔力”——它能夠毒殺蒼蠅，甚至還能置人于死地。德國著名大哲學家阿爾伯特在其著作中曾寫到：“把它放入牛奶中就能殺死蒼蠅。”確實如此，在19世紀和20世紀上半葉，歐美人曾將毒蠅傘剁成細末放入牛奶中，以麻醉或殺死令人討厭的蒼蠅。因此毒蠅傘有時也被叫做捕蠅菌。

毒蠅傘成為全球知名的蘑菇，不只是因為美貌和有毒，還因為它是一種致幻蘑菇，曾被作為迷幻藥使用。毒蠅傘中含有的毒素為神經精神毒素，包括毒蠅堿、異噁唑衍生物和色胺衍生物三大類。其中，毒蠅堿會使人副交感神經系統興奮、血壓降低、心跳減慢、胃腸平滑肌的蠕動增快，引起嘔吐和腹瀉等。異噁唑衍生物既能對中樞神經系統產生弱鎮靜作用，又能使大腦皮層興奮，導致精神錯亂、幻覺和色覺紊亂。色胺衍生物則使人視力紊亂、產生色彩幻覺。誤食毒蠅傘常使人產生幻覺，眼前出現奇妙的世界。為了產生這樣的幻覺，竟然有人故意采集和食用毒蠅傘。

毒蠅傘蓋表面上的白色錐狀至顆粒狀的鱗片常會被雨水沖刷而脫落，結果變得與著名的食用菌橙蓋鵝膏很是相似。人們如果誤食大量毒蠅傘而又得不到及時治療，會導致死亡。相傳，有人想暗殺羅馬帝國愷撒大帝，但苦于沒有機會。由于愷撒大帝喜好橙蓋鵝膏（故也叫愷撒蘑菇），有人設計將毒蠅傘作為橙蓋鵝膏烹調后給愷撒大帝食用，輕而易舉地達到了目的。

在世界有些地區，毒蠅傘中毒素含量很低，作為迷幻藥一般不會有后遺癥。一般情況下，誤食也不至于致死，對人體的影響并不大。俄羅斯西伯利亞地區的原住民就有夏秋采集毒蠅傘曬干后供冬天食用的習慣。

毒蠅傘是個廣布物種，它自然分布于北溫帶地區，多生長在松樹、冷杉、云杉和落葉闊葉林中地上。在我國，一般只見于東北（黑龍江、吉林和遼寧）、華北（內蒙古）及西北（新疆）地區。它喜歡北方冬天的低溫，不適應南方夏季的高溫。因為生長環境不同，毒蠅傘的顏色也會各異，常常會以不同的“面目”出現于各種生境中。事實上，毒蠅傘的生命力很強，在過去一二百年的人類大遷徙中，由于生活和經濟發展的需要，人們將活的樹苗從一個大陸通過船只或其他運輸工具搬運到另外一個大陸，毒蠅傘便借機通過寄主植物達到了漂洋過海的目的，并尋找到了新的棲息地，而且還偷偷地逃逸出去，跑到澳大利亞、新西蘭、南非等各種自然林中悠然自得地生活著。通過人類活動的介導，毒蠅傘已經成功地從北半球的溫帶散布到了南半球的各大洲。

過去曾記載我國西南地區有毒蠅傘，但經過科研人員研究發現，我國西南地區的“毒蠅傘”實際上并不是真正的毒蠅傘，而是毒蠅傘的一個姐妹種黃鱗鵝膏。黃鱗鵝膏同樣“顏值”很高，也具有致幻和毒殺的能力，它可能是在喜馬拉雅山脈抬升和橫斷山脈形成的過程中，在我國西南山區逐步演化出來的一個新的、不同于毒蠅傘的物種。

在“毒蠅鵝膏”這個家族中，除了毒蠅傘，還有其他多個物種，它們都具有致幻、毒殺蒼蠅甚至致命的能力。在我國，除黃鱗鵝膏外，有一種被稱為殘托鵝膏的毒蘑菇，分布于我國熱帶和亞熱帶地區。雖然它遠不如毒蠅傘那樣有名，但它卻是名副其實的毒殺蒼蠅的“高手”。其毒素含量可能比毒蠅傘要高得多，毒殺蒼蠅的效果也特別明顯，只要蒼蠅飛落在殘托鵝膏上，敢叮咬殘托鵝膏幾口，不過十幾秒，就會被麻醉或被毒死。殘托鵝膏的毒素成分值得深入研究，以便將來開發出環境友好型生物殺蟲劑。

大自然的力量是巨大的、也是奇妙的。在“鵝膏”這一大家族中，除了“毒蠅鵝膏”這個家庭外，還有“劇毒鵝膏”家庭和“可食鵝膏”家庭。在“劇毒鵝膏”家族中，幾乎每種鵝膏都是“毒殺高手”，如致命鵝膏就是著名的劇毒鵝膏物種——在我國曾有30余人因誤食此蘑菇而中毒死亡。在歐洲，二次世界大戰后，由于食物短缺，人們不得不到森林中采集蘑菇充饑，但由于不能將劇毒的鱗柄白鵝膏與其他可食的蘑菇分開，誤食鱗柄白鵝膏導致不少人死亡。因此，歐洲人曾將其稱為“毀壞天使”。這個“天使”在我國東北與在歐洲一樣常見。在“可食鵝膏”家族中，白條蓋鵝膏就是我國廣為采集和食用的鵝膏物種。毒蠅鵝膏、劇毒鵝膏和可食鵝膏往往容易混淆，需要格外注意區分。endprint