上海都市農業景觀中的視覺效應研究

嚴昉菡　杜紅梅

【摘 要】在國家鼓勵農業發展的契機下，城市景觀中似乎也應跟隨其腳步，展開對都市農業的建設。但由于用地條件、面積及小氣候環境等關系，都市農業與普通農業之間的差異是我們需要注意的。都市農業以農業之名，不僅要有一定的作物產量及經濟價值，更多的體現在城市中人們對于作物的理解與直觀的感受。因此設計師不應受到主流趨勢所引導，而忽略了植物形態對人的視覺影響與認同。本文不僅從直觀視覺的角度探討都市農業的景觀形態，更希望通過植物物理形態的視覺傳達，使植物景觀影響人的心理感受從而起到減壓、舒緩情緒等輕度療愈作用。

【關鍵詞】都市農業；植物形態；顏色；視覺心理

0 前言

人們可以從地理、生態、人文、藝術、文化遺產、場所等角度來理解景觀。2000年《歐洲景觀公約》對于“景觀”學科給出了這樣的定義：“（景觀是）人們感知到的，以自然因素和（或）人為因素作用及相互作用結果為特征的場所”。在都市農業的形成過程中，設計師除了需要通過設計來引發人們視覺的感受，還需要通過人與景觀的互動來加強視覺所帶來的沖擊。

都市農業將鄉村景觀結合城市特征融入到現代都市當中，其既符合現代人的審美特征又具有農業的特征與功能，成為兩者的融合。在城市中營建都市農業景觀的好處在于其不受地域面積的限制，普通的草坪、屋頂花園甚至垂直墻面均都可以構成都市農業景觀。而在植物的選擇上又會區別于普通的景觀植物。很多景觀植物是C4植物，可以充分的利用自然資源，積累更多的光合產物，增強植物的抗逆性。利用植物獨特的顏色以及排列組合，可以形成具有視覺沖擊的景觀，從而吸引游客的視線。

1 都市農業的定義

可以從五個方面來詮釋都市農業的定義：①鑲嵌在城市各個小區之內的小塊零星農田；②地處城市化地區及周邊延伸地區，緊密依托并服務于大城市的農業；③都市農業就是城郊農業，也就是說都市農業是大城市行政轄區范圍的農業；④都市農業是指整個都市圈的農業；⑤觀光農業、休閑農業、旅游農業等就是都市農業[1]。本文所研究的對象即在城市中零散區域的景觀，擬通過都市農業的設計方法，并配合視覺傳達的方式，將都市農業景觀的空間、色彩與人的行為進行組合，考量都市農業景觀對環境及人類使用需求的重要性。

2 都市農業景觀中的視覺效應

都市農業景觀的視覺效應需要考量的內容包括以下一些內容：

2.1 原有城市建筑環境的視覺特質及其影響

在城市建筑物的視覺上主要偏向于視域分析[2]和建筑物和背景的融合性分析[3-4]。城市中大量的建筑以線條與塊面的藝術形式影響人們視覺的感官，因此都市農業景觀必須考量周邊建筑對其的影響。

2.2 觀賞者的觀景位置

由于都市農業景觀其景觀整體高度較低，使觀賞者水平視線始終高于景觀主體，觀賞者的視域面積會被擴大。在都市農業景觀中，大范圍的觀賞則要求設計者在整體的藝術形態上考量更全面。

2.3 觀賞點的活動強度

人的參與直接影響到視覺效應的感知，在都市農業景觀中，群眾需要參與到其建植中去，使種植體驗成為視覺心理的一部分。但由于都市農業景觀的占地面積較小，如果不控制觀賞者或參與者數量的話就容易造成擁擠，擁擠會讓人產生相應的心理壓力。設計者需要在設計初期根據周邊社區的情況進行景觀干預，減少因出現擁擠而造成的景觀視覺的負作用。

2.4 植物種類的形態特征

大多數群眾對于景觀視覺偏好具有一致性、易讀性、復雜性與神秘性[5]。在都市農業景觀中比較容易出現排列整齊有序的視覺景觀，同類型或同種形態的植物在景觀中的反復出現使其形成一致性。但由于都市農業景觀的過度重復容易造成目標地景的缺失，設計者就需要根據其習性、顏色或其它觀賞價值來進行合理分區。復雜性讓群眾始終保持一種視覺的刺激感，這種刺激感來源于不同植物的形態、色彩、聲音及嗅覺的體驗。神秘性即通過景觀空間的組合，不斷釋放引人入勝的信號，結合不同高度的植物種類，引起人們對景觀的好奇性。

2.5 參與者的景觀視覺經驗

都市農業景觀設計時，應根據參與者的視覺經驗充分調動其視覺心理的能動反應，使其“所看”與“所知”同時發生感覺，從而積極主動地參與到設計作品的理解與感悟中，讓參與者通過欣賞與設計者的審美體驗相互溝通，達到信息傳達的目的。

3 都市農業景觀對使用者的影響

都市農業景觀在城市景觀中能夠體現的不僅僅是其生態上的作用，更多的是希望籍其大量小面積的區域形成大量的斑塊，使其相互聯系與原有城市綠網形成呼應。在每一個斑塊中，都市農業景觀給人們帶來的視覺感受，應該針對都市使用者的特征，即能夠使群眾置身其中時，景觀本身能夠減輕其工作、生活所帶來的緊張與壓抑，并通過聽、嗅、觸、感來輔助視覺達到相應的效果。

3.1 視覺的直接刺激

在都市農業景觀中，農業景觀本身的觀賞特征不同于都市環境，在其中選擇的植物種類也和人們日常所看到的景觀植物種類大相徑庭，這就驅使人們在感官受到刺激的前提下，驅使其關注捕捉（即被動注意）。

除此以外，農業技術的發展也為都市農業景觀的產生提供了良好的契機，大量彩色農業[6]、異形農產品以及有機農業等也逐漸開始出現在人們的視野中。為農業賦予“彩色”的屬性能夠極大的吸引人們的視覺注意。人們通過對都市農業景觀及農產品的不同色彩、形狀的視覺直觀感受，產生間接的聯想，愉悅心情，陶冶情操。

3.2 其他感官知覺對視知覺的影響

任何物質存在本身必定有其獨特的物理特征，除了視覺外部特征外，植物的花香、樹桿粗糙的肌理、果實的甜味也都是其獨有的特征。人的眼睛看到樹皮粗糙肌理或棉花柔軟肌理的同時，視神經會將這一信息反饋給大腦，從而使人產生觸摸的感覺。而當我們看到遠處的稻田的時候，我們的經驗會反饋出稻花的香味。在都市農業景觀中，設計師所考量的不僅僅是農業作物本身所帶來的視覺沖擊，而更應該將由視覺所引出的不同感覺一同考量，才能使都市農業景觀產生更好的效應。

3.3 記憶與經驗對視知覺的影響

作為視覺記憶來講，人們在回憶的過程中往往很難保留完整的視覺記憶，但當出現某些視覺線索時就會將其喚醒。在都市農業景觀中，小區域的種植作物或許很難真正為城市提供多少作物產量。而由其所引起的人們對食物的思考，對作物的認知，對種植一株水稻所付出艱辛的認同，能夠喚醒人們對于節約資源的醒悟。都市農業景觀即是通過視覺記憶對長期記憶的喚醒，對生活及生活方式的思考與感悟，來引起人們對于現代過度資源浪費的反思。

4 小結

隨著城市化進程的加速，人們逐漸開始遺忘耕耘的辛勞與自然的饋贈。節約似乎也不再是一種美德，人們開始以精致、高檔為榮。都市農業景觀即希望以景觀視覺的形式，通過植物本身的物理形態以現代的設計手法來吸引觀賞者的注意，以不同的感官體驗（風吹麥田的聲音、稻花的清香、果實的甜蜜）配合視覺感知，來引起人們對自然及自然饋贈的記憶，最后，以體驗的方式配合以最后碩果累累的強烈視覺沖擊使人產生對勞動成果的榮耀感，體驗有機作物的生產過程，從而達到使都市人放松身心，節約資源，減少碳排放的目的。

【參考文獻】

[1]張學忙.武漢市現代都市農業發展研究[D].華中農業大學，2007.

[2]Rogge E， Nevens F， Gulinck H. Reducing the visual impact of “greenhouse parks”in rural landscapes[J]. Land-scape and Urban Planning， 2008， 87（1）： 76-83.

[3]Hernández J， García L， Ayuga F. Integration methodologies for visual impact assessment of rural buildings by geographic information systems[J]. Biosystems Engineer-ing， 2004， 88（2）： 255-263.

[4]Hernández J， García L， Ayuga F. Assessment of the visual impact made on the landscape by new buildings： Amethodology for site selection[J]. Landscape and Urban Planning， 2004， 68（1）： 15-28.

[5]趙慧文.植生墻環境景觀之視覺偏好研究——以臺北科技大學壁面綠化設計為例[D].臺灣：國立臺北科技大學，2012.

[6]周連斌.彩色農業與鄉村景觀的互動研究[J].經濟地理，2010，30（7）：1174-1180.

[責任編輯：楊玉潔]