民國包裝設計方法論

谷艷

以民國時期上海茶葉包裝設計實踐為切入點，展開對民國時期包裝設計方法的闡述，從方法論層面來討論包裝設計主體與客體的關系是本文的核心內容。

人類發展是受內因（自身的文化素質）和外因（環境）的影響，民國時期的包裝設計，除了受內因——傳統元素的影響，很大程度上也受了外因——國外設計運動與設計思潮的影響。

民國是舊傳統與西方文明兼容并存且激烈碰撞的時期，開埠后的上海文化碰撞、社會變遷最為激烈，與傳統中國的其他地方亦截然不同，這是一個充滿現代魅力的城市，受新的設計思潮的影響，新思維新藝術開始在上海萌芽并成長，也因此，民國時期的上海是現代設計從萌芽到發展的重要歷史研究階段。由于民國時期國際市場對中國茶葉需求旺盛，華茶的大量出口，開埠后的上海即成為我國絲茶集散中心，日漸成長為一個重要的茶埠。研究定位于民國時期，主要以史學研究的方法，梳理有價值的文獻資料，了解民國時期的社會經濟文化發展狀況，以民國時期的茶葉包裝設計實踐為主要研究對象并展開對民國時期包裝設計方法的闡述。

傳說茶葉最初的效用是食用和藥用，它最早是由神農氏發現并利用的，后來發展到飲用。在它被發現并食用的初期，應是沒有專門器具的，有的話或許也是作為食物而與食具通用，而且因其當時并不作為流通中的商品，故沒有儲藏茶葉的行為發生，亦沒有對茶葉進行包裝的概念。隨著茶葉的用途更多偏向于飲用，社會日益發展，產品交易增多，生活經驗的積累使人們慢慢發現：將茶葉放在密閉干燥的器具內可以存放更長的時間，也能更好得保存其香味。于是，人類開始使用身邊的一些陶陶罐罐來放置茶葉，或許怕吃食蒙塵又將其封存起來，由此，便開始了茶葉的包裝史。

現代社會充斥著奢華包裝、過度包裝、不環保包裝、甚至毒包裝，尋求一種可替代的綠色包裝材料無疑成為亟待解決的問題，我們努力尋求一種生態化、人性化的包裝設計主流。我曾經做過一套以葫蘆為材質的的茶葉包裝設計，設計選題的出發點來源于對我中國傳統文化的喜愛。中國民族有著數千年的文明發展歷史，隨著商品交換的出現、商業社會的發展，包裝成為商業社會商品流通中的重要環節。葫蘆，諧音“福祿” ，古往今來一直被視視作降福納瑞的吉祥物，其本身也具有多種文化的象征意義，當先人們發現熟過干掉的葫蘆十分堅硬的后，就把它用來制作食品器皿、陶制的模具和樂器等，當它被用來制成酒壺、藥盒等傳統包裝容器時，這種既天然又“有文化”的材料就與綠色包裝原則不謀而合，成為一種獨特且品位的包裝設計。選擇探究民國時期的包裝設計還有很重要的一點就是，當時社會中的包裝材料主要還是紙、木、陶瓷、金屬等等環保材料。

1916年在上海成立的華茶公司，由華商經營，以經營茶葉出口為主，后期發展壯大，成為中國華商里面的第一大茶葉出口公司，而且在近代華茶銷售史上都具有十分大的影響力。據史料記載，為了吸引西方消費者以打開銷路并開拓海外市場，當時的華茶公司有意在景德鎮定制了一批瓷器，作為贈送給購買華茶葉的外國消費者的附贈產品，以此吸引外國消費者購買。瓷器不僅能夠很好的保持茶的色、香、味，而且因為它本身的藝術觀賞性，不同的器形亦有不同的藝術價值，其獨特造型與其獨特的藝術裝飾都使其不僅具有包裝的功能性，有的堪稱為的工藝品，更大大拉長了包裝的生命周期，增加了包裝的附加值。

近代的商業競爭和新思潮的沖撞讓古老的東方煥如新生，各種變化都在發生，茶葉包裝材料除了傳統的陶瓷、木質、銀制、漆器材質外，也有紙和馬口鐵等。紙質包裝材料是民國時期較為常用的材料之一，如牛皮紙、印刷紙袋、包裝貼圖、紙盒等。

材料是產品包裝設計的重要組成部分，由于當時包裝材料的引入，使得包裝材料迅速與國際接軌。金屬包裝在民國時期也是較為流行的包裝材料，由于錫對人體無毒無害，有很強的抵抗各種天然腐蝕的能力，其氣密性好、透氣率低而溫度恒定，有很好的保鮮的功能，最重要的是錫沒有金屬味，能極好地保護茶葉，因此我們也可以看到那個時期吳裕泰、正興德、成興、等知名茶莊不斷推出五彩斑斕的印花錫鐵茶罐，以滿足各界的需求。其中北方著名的正興德茶莊在此時及時引進設備，創辦制罐車間，并專門印發圖文并茂的廣告冊，宣傳推銷聽裝茶和空罐。錫鐵、馬口鐵印花茶葉罐跳出了基本的包裝概念，不僅達到宣傳促銷的目的，也充滿文化精神的多重內涵。

我們可以看到民國時期各地茶商非常注重包裝，特別是作為通商口岸城市，作為商品宣傳的商標與包裝不勝枚舉，以風景畫面和“月份牌”畫風為主流，當然以傳統紋樣、歷史故事、神話故事為題材的也不在少數。包裝造型也有多種：常見有方形、圓形、六角形等，且大小型號均有，外觀附有字號品牌及廣告文字宣傳。這時期的文本和圖形印刷是包裝信息傳輸的主要手段，包裝設計第一次完成了品牌和商業信息的準確傳達，與此同時，包裝裝潢完美的實現了品牌個性化，實現了包裝的廣告性能。這時已經有了包裝設計、平面設計、廣告營銷的概念。早在1904年，清末政府就出臺了《商標注冊試辦章程》——我國近代第一個包裝的行政法規，所以此時的上海外銷茶商初步有了打造并宣傳品牌的概念也不足為奇。

通過對民國時期包裝設計實踐的分析，上升到方法論的層面上說，我認為設計作為一種人的行為范疇下的行為，與人的其它行為一樣都有“非理性”，即“直覺性”的部分，是受一種實踐主義認識論的支配下產生的行為。而包裝設計，作為平面設計基礎理論的一個重要分支，其方法論研究受其功能性與藝術性的雙重影響，具有一定的復雜性，不能等同于一般的設計方法論。

（作者單位：山東工藝美術學院）