平民與宮廷共享的小食

說(shuō)到宮廷的美食，可能我們最先想到的就是滿漢全席上的各種珍饈（xiū）佳肴吧！然而，有一些小吃，不僅僅在宮廷中大受喜愛(ài)，更是民間人人可以享受的美食，比如今天花麥姐姐帶給大家的豌豆黃。

豌（wān）豆黃是北京傳統(tǒng)小吃，同蕓豆卷一起傳入清宮。宮里吃的時(shí)候通常裝在精致的盒子里，還點(diǎn)綴以金糕，紅黃相間。而沿街叫賣(mài)的通常加小棗，整塊出售。吆喝“豌豆黃兒哎——大塊的！”豌豆黃顏色淺黃，細(xì)膩涼甜，入口即化，是老少皆宜的小吃。