適宜暖溫帶地區甜櫻桃的整形模式
——直立中央領導干樹形

李 明，劉聰利，李玉紅

（中國農業科學院鄭州果樹研究所 鄭州 450009）

甜櫻桃原產于歐洲黑海沿岸和亞洲西部，比較適宜冷涼的生態氣候條件。我國幅員遼闊，不同地域的生態條件差別很大，在長期的種植實踐中也形成一些整形修剪模式，如大連“自然圓頭形”、山東“甩單鞭”、中西部地區“改良（黃）紡錘形”等，近些年還摸索國外“UFO”、“V字形”、“籬壁形”、“西班牙叢枝形”等樹形。到底采用什么樣的樹形好？不同生態地區、不同管理水平和經濟水平，對適宜樹形的要求會不同，其他地區的好樹形不一定在你這里也適合。因此，不能盲目照搬國外模式，必須加強本土整形修剪技術研究。確定適宜整形模式應考慮以下問題：樹種原生境氣候特點和本地區氣候特點；生長結果習性和修剪反應；早果、豐產和穩產；合理、簡單和易學；管理水平和經濟投入等。只有充分考慮到這些因素，才能確定一個適宜的樹形。

1 甜櫻桃的生長結果習性

甜櫻桃最顯著生長特點是樹體和枝條頂端優勢非常明顯，只有枝條頂端或剪口下幾個芽成枝，中下部容易“光腿”，同時中心干短截后抽生的側枝“抱頭”直立，競爭生長比較明顯，與蘋果的生長和修剪反應明顯不同（圖1）。如何促使中心干抽生足夠數量和分布合理的側枝，是甜櫻桃整形技術成功的關鍵。甜櫻桃萌芽率高、成枝率低，樹體整體枝量偏少，好處是修剪量少、省工，壞處是枝量少、早果豐產受影響。甜櫻桃幼樹新梢年生長量大，特別是在暖溫帶地區，如何規避或合理引導并加以利用是要考慮的問題。

圖1 蘋果與甜櫻桃中心干不同程度短截的修剪反應

甜櫻桃的花芽形成和分布有兩類：一類是花束狀短果枝，中間瘦尖的為葉芽，周邊飽滿的為花芽（圖2）；另一類是一年生枝基部的腋花芽，飽滿偏大、芽尖圓鈍，與上部瘦尖的腋葉芽明顯不同（圖3）。在甜櫻桃幼樹早期成花中，一年生枝基部的腋花芽偏多。大量結果后，有些甜櫻桃品種分枝能力強，側重于一年生枝基部的腋花芽結果為主，會看到枝條后部光禿、結果部位外移現象，如早大果、紅艷等；有些甜櫻桃品種側重于花束狀短果枝結果為主，花芽量大、產量高，如薩米脫、艷陽等。在修剪手法上，前者強調短截促分枝，后者則以緩放為主。但多數品種的一般指導原則仍是宜緩放，少短截；多夏剪，少冬剪。蘋果一般是當年促花、當年成花、明年開花結果；而甜櫻桃則多是當年促花、明年成花、后年開花結果，成花年限長。早期獲得足夠數量角度開張的側生分枝，是甜櫻桃實現早果豐產的關鍵。

圖2 甜櫻桃花束狀短果枝

圖3 甜櫻桃一年生枝基部的腋花芽

2 直立中央領導干樹形的提出

圖4 直立中央領導干樹形—幼樹期

針對甜櫻桃的生長結果習性、修剪反應和暖溫帶地區的生態氣候特點，本文提出了“直立中央領導干樹形”（圖4）。核心：①強調培養一個強健的中心干；②沒有單株個體的概念，強調整行群體效果。技術關鍵：①中心干的抹芽、刻芽和涂發枝素；②側生分枝的處理，分枝角度小或生長強勢的側生分枝基部留2～3芽嚴格疏除；③果園具有較好的水肥條件。理論依據是通過培養一個強健的中心干，利用其強大的“頂端優勢”，自然調控側生分枝的角度和生長勢，保持穩定的均衡關系，進而加快花芽的形成。樹形總體特征是：干高50厘米，中心干處于絕對優勢地位，側生分枝數量至少在15個以上，且數量越多越好，在中心干上不分層自由分布、角度開張，中心干和側生分枝盡量不短截，前期樹體高度不限，大量結果后再落頭到3～3.5米。本樹形對栽培品種和砧木類型沒有特殊要求，喬化或矮化砧均可，適宜株行距 2～2.5 米×4～5米。

3 直立中央領導干的修剪技術要點

圖5 甜櫻桃中心干頂部不同程度抹芽處理對側生分枝長勢的影響

第一年春季，定植后定干高度70～80 厘米，剪口下第一個側芽保留，抹除其下3個側芽，再往下的側芽抹 1留 1，拉開側生分枝的間距，距地面50厘米以下側芽不再抹除。5月份側生新梢長到 30～40 厘米時，基部保留3～4個芽極重短截重新抽生枝條，中心干領導新梢不短截保持直立生長狀態。6月份每個剪口下保留2個新梢，疏除過密和直立新梢，10月份側生分枝一律拉平約80°。注解：①為什么要抹芽？抹除3個芽目的是拉開距離使分枝角度開張，避免剪口下幾個芽形成直立競爭枝，有利于控制樹勢（圖5）；②為什么不1～1.2米高定干？任何果樹林木春季定植，定干高度是與成活率成反比關系，并且中心干保留越長緩苗期也越長，定植第一年保活為首要任務。當然，如果秋季定植或在可保證成活率的情況下，適當高定干結合中心干抹芽、刻芽和涂發枝素，整形效果會更好。③為什么強調秋季拉枝？秋季枝條雖已停長，但還有一定加粗生長，及早拉枝有利于枝條內源激素水平調整，有利于緩和枝勢，促進花芽形成。

第2年春季，萌芽前期中心干不短截，保留頂芽，抹除其下15厘米以內所有側芽，再往下每隔3～5芽保留1芽，角度分布合理，其余側芽抹除（圖6）。一般上部保留的約5個側芽可自然抽生側生分枝（圖7），再往下保留的側芽還需刻芽和涂發枝素，才能確保定點發枝（圖8）。去年形成的側生分枝緩放不短截。

圖6 中心干頂部抹芽處理發枝情況

圖7 中心干抽生分枝狀態

圖8 中心干刻芽處理和牙簽開角

5月份中心干上部生長較為直立和強勢的側生新梢，長到30～40厘米時可基部保留3～4個芽極重短截重新抽生枝條，中下部側生新梢角度較為開張，緩放即可，中心干領導新梢不短截保持直立生長狀態；側生分枝頂部輪生新梢，疏除直立和過密新梢，保留斜生和下垂新梢；側生分枝背部直立新梢進行扭梢或基部疏除，其余新梢緩放。10月份側生分枝一律拉平約80°。注解：①側生分枝為什么強調緩放不短截？枝條緩放樹體生長總量其實最大，短截處理只是局部增強但整體削弱。所以，緩放最有利于保持樹體最大生長總量，實現早果、豐產。②如何培養一個強健的中心干？一是通過抹芽拉開頭部新梢與側生新梢距離，使其處于優勢地位；二是對生長較為直立和強勢的側枝，進行極重短截使其重新發枝，削弱其對中心干優勢地位的威脅（圖9）；三是促使中心干上形成較多側枝，側枝越多中心干優勢地位越穩固；四是通過拉枝處理，最終確保中心干的優勢地位。

圖9 側枝極重短截后抽枝效果

第3年春季，整形修剪技術和要求同上年操作，基本用3年時間完成樹體整形。注解：為什么強調春季萌芽期修剪而不是嚴寒冬剪？冬季越寒冷，養分回流到根系貯藏的也越多，冬剪有利于減少養分損失保持樹勢。春季萌芽期養分已開始從根部向地上部運輸，春剪會損失部分養分而緩和樹勢。甜櫻桃幼樹生長旺盛，春季萌芽期修剪有利于緩和樹勢，促進花芽形成。

第4年春季，由于樹體高度和分枝數量已基本滿足要求，一般中心干緩放不再處理，生長季節的修剪同前。以后中心干頂端新發側枝，直立或生長旺盛的將一律疏除，只保留中心干向上單軸延伸，等到大量結果、樹勢穩定后再落頭，將樹體高度控制在3～3.5米。采用本樹形第4年開始少量結果，第5年大量結果進入豐產期。注解：為什么強調前期樹體高度不限，能長多高就長多高？甜櫻桃幼樹活力旺盛需要引導，通過樹冠的縱向生長控制其橫向發展，實現控制樹冠大小、平衡樹勢的目標，但要注意控制樹頭大小，避免過強。

4 整形修剪應注意的一些問題

幼樹整形期間需預防金龜子和梨小食心蟲，金龜子會啃食嫩芽，梨小食心蟲會損毀中心干梢尖，擾亂整形進程。加強肥水管理，保持強壯樹勢，是整形修剪技術得以貫徹落實的基礎，否則容易導致技術走樣和失敗。秋施基肥為主，7月以后應控制肥水，減少秋梢生長。