南方腳板薯優質高產栽培技術

曠碧峰，余席茂，唐 鍔，劉志華，肖昌華，陳祖華，童 龍

（衡陽市蔬菜研究所，湖南 衡陽 421001）

腳板薯是南方地區普遍栽培的一個山藥品種，是重要的特色蔬菜品種之一，廣受消費者喜愛。其淀粉含量較高。隨著農業結構調整步伐的加快及新品種的不斷引進和更新，腳板薯種植面積也在不斷擴大。為確保其優質、高產、高效栽培，衡陽蔬菜所從產地要求、品種選擇、種薯處理、育苗、整地施肥、移栽、田間管理、病蟲害防治和收獲等8個方面進行規范，希望能給廣大農戶提供生產指導和技術幫助。

1 產地條件要求

選擇土層深厚、肥沃、富含有機質，土壤pH 6.5～7.0，前茬未栽種過薯蕷類作物的沙壤土或壤土，且水源充足，排灌方便的地塊。

2 品種選擇

適于南方栽培的主要品種參見表1。

表1 腳板薯栽培品種（供參考）

3 種薯處理

3.1 曬種

播種前選晴朗天氣，將種薯從貯藏窖中取出，去掉泥土，單層擺放進行曬種。曬種時每天翻動1～2次。傍晚收入室內，曬2～3 d即可。

3.2 切塊

扁形種薯切塊時，靠近塊莖基部的一端切塊可小一點，一般大小為50 g左右，中間部位為60～70 g，最下端在80 g左右。切塊過程中注意切刀消毒，一般將兩把刀浸泡在1%的高錳酸鉀溶液中，使用其中一把刀切完一個種薯后，將刀浸入高錳酸鉀溶液中，取另一把刀切下一個種薯，交替進行。

3.3 拌種

切塊后用草木灰加入4%～8%甲基托布津或多菌靈拌種。

4 育苗

4.1 排種

一般在3月中下旬于大棚內排種育苗，每667 m2準備種薯切塊2 000塊，將切塊按2～3 cm的間距整齊擺放在床土上，蓋細土3～5 cm。

4.2 苗床管理

排種后先覆蓋一層地膜，在上面再架一層拱棚。出苗達60%～70%時揭去地膜，只留拱膜，如遇晴天氣溫過高，四周揭開拱膜通風降溫，傍晚時再放膜密封。當種薯幼苗3～4片葉時即可移栽。

5 整地施肥

先清除田間前茬殘株落葉，然后翻耕大田，深度30 cm以上。按畦寬1.5 m（包溝）做畦，開好畦溝、腰溝和圍溝。結合整地，每667 m2施菜枯100 kg或商品有機肥300 kg、45%三元復合肥40 kg、硫酸鉀20 kg，平整畦面后，在畦上覆蓋地膜。

6 移栽

選晴天，將幼苗連種薯塊一并挖出，移栽在種植行中，株距50 cm，行距60 cm，，每667 m2約種植1 700株，移栽完后，隨即澆水。

7 田間管理

7.1 搭架

移栽后，用直徑為6 cm、長度為35 cm的打洞器打洞，每洞插一根木樁或竹竿，搭成“人”字架或“鳥窩”架。

7.2 引蔓上架

當藤蔓長到1 m長時即可引蔓上架。選留一主莖，并將其底部60 cm以下分枝全部抹光，將藤蔓綁在架上。

7.3 中耕培土

未封行前要及時清除壟內雜草，結合中耕松土，培土2次，培土高度10 cm以上。

7.4 植株調控

當藤蔓長勢過快時，可噴施烯效唑溶液，使用濃度為200 mg/kg。

7.5 追肥

塊莖膨大期（8月下旬至9月下旬）可追施腐熟有機肥、復合肥或葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液，防止莖葉早衰，促進塊莖膨大。

7.6 控水

生長前中期，干旱嚴重時可灌淺水，切不能漫上畦面。生長后期需水量減少，不需灌水。如遇多雨，及時排除漬澇。

8 病蟲害防治

8.1 主要病蟲害

腳板薯的主要病害有黑斑病、根腐病、線蟲病，主要蟲害有小地老虎、螻蛄、小象鼻蟲、斜紋夜蛾、卷葉蟲。

8.2 防治原則

按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學藥劑防治為輔”的原則，嚴禁使用國家禁限用的高毒、高殘留、高生物富集性農藥及其混配農藥。

8.3 防治方法

8.3.1 農業防治

選用抗（耐）病蟲的優良品種，鏟除田邊雜草，基肥深翻入土，追肥應以有機肥為主，適時中耕松土、清除田間雜草，發現病葉、病莖和老葉應及時摘除，攜出田外深埋。

8.3.2 物理防治

懸掛黃色粘蟲板或黃色機油板誘殺蚜蟲，利用頻振式殺蟲燈和性誘劑誘殺夜蛾類害蟲的成蟲等。

8.3.3 化學防治

主要病蟲害化學防治方法參見表2。

表2 腳板薯主要病蟲害的化學防治

9 收獲

從種植當年的10月中旬到翌年春節均可收獲。當莖葉枯黃時，拔掉架材，用鐮刀割除藤蔓，留5 cm左右的茬作為標記，沿畦端頭離薯塊5～10 cm處挖土，直至整叢薯塊露出，用手小心將薯塊取出，要注意避免薯塊表皮損傷。