豬苓仿野生人工栽培技術研究

蔡玉娥

所謂豬苓，屬于一種野生藥材，為我國重點保護的藥材之一。針對豬苓人工栽培技術方面的研究已有幾十年的歷史，豬苓資源非常緊缺、因其生長的周期過長菌種培養困難的因素影響，人工栽培技術的發展緩慢。一般情況下，在藥用豬苓方面，依然以野生資源為主。為了保護資源，滿足市場需求豬苓仿野生人工栽培技術顯得尤為必要，具有重要的研究意義與經濟價值。

一、菌種與蜜環菌的說明

從豬苓的生長時間和成熟度情況作為根據，其菌核包含了黑苓、灰苓及白苓等。這當中，前者屬于商品苓，可直接用于中藥中。無性栽培過程，以使用作種子最常見。白苓屬于太嫩，生命力較弱，不適合當作種子。對那些大塊的菌核由其離層，亦或者由延伸生長的部位予以掰開處理，并確保菌核沒有病蟲害，色澤達到相關標準，如果觸摸豬苓種的時候擁有良好的彈性便能用，假如較弱便無法用。其中1m2的栽培面積需要準備大概0.7kg。同時，作為栽種豬苓的主要菌種，蜜環菌種通常能直接進行栽種，還能采用先育菌后播種的方式。當使用量較少的時候，可進行購買;使用量太多的時候，則能自行制作。其中1m2需選擇質量合格的2瓶蜜環菌種。

二、菌枝、菌棒及菌床的栽培分析

進行菌枝栽培時，以8cm直徑的雜木段為菌棒，材質越硬越好，并將其進行10cm的截段處理，放置于硝酸銨溶液當中進行20min的浸泡處理，使雜菌得以消除。同時選用的林地則依據具體的條件情況，完成挖坑處理，一般深度是35cm。在坑的底部，將樹葉鋪在上面，同時把已浸泡過的樹枝段鋪設在上邊，使擁有蜜環菌菌枝被放置其上，并以薄土進行覆蓋處理，接著鋪放兩層的樹枝段，持續進行5-10層的擺放后，確保覆土的厚度是7cm，用樹葉進行覆蓋，共計栽培45d。實施菌棒栽培時，以5-10cm直徑的闊葉樹枝干作為對象，完成55-80cm長度木段的拉鋸處理，并以間距8cm的距離，使木段形成一個V型小口，讓相應的蜜環菌種被接種在該位置，構建井形架。同時，使其處于大約1℃溫度之下進行為期3個月的栽培。此外，實施菌床培養的時候，通常以5、6亦或者8、9月份為主。結合相關的環境情況，完成45cm深坑的挖掘，在坑底之處鋪上一層樹葉，并放置較為新鮮的木段，保持5cm的間距，先在木段的上面擺放菌枝，然后進行覆土處理。

三、確保種植時間和菌枝、菌材放置的科學性

通常情況下，種植的時間為每年春季和秋季。與此同時，確保菌枝和菌材擺放位置的科學性也是非常重要的。一般來說，菌材和菌材間的距離是25cm，相應的菌枝需要放置于兩個菌材間，而菌枝兩端則依次緊挨2根菌材，各個菌枝采用的斜放方式，保證距離為大約12cm。

四、蜜環菌與菌種的種植、腐殖土覆蓋的說明

擺放蜜環菌時，應以菌材的周邊勻稱布設為主，間距大概10cm，與菌材存在魚鱗狀劈紋的位置緊挨，其中1m2大概4袋蜜環菌。運用此類種植的方式，在第1年時，豬苓菌種沒有生長，到了第2年時開始生長。另一種方式則將菌材和菌枝結合到一起，上一年所栽種的蜜環菌，使菌材和菌枝得以培育，如此讓那些擁有蜜環菌的菌材和菌枝可在下一年時進行栽種，無需進行蜜環菌的二次栽種，促使豬苓生長更快。而進行菌種種植時，使其被放置于菌材的兩側，與菌材緊挨，和菌種的間距情況則以菌種具體的大小作為參考，比如：距離大的稍遠，距離小的則稍近。此外，覆蓋腐殖土時，應在放置完菌種完之后，以人工方式將腐葉土覆蓋到菌種上面，使菌種被固定。當覆蓋菌種以后，在其上放置一層5cm樹葉，使蜜環菌的生長速度更快，讓菌材周邊的土壤更稀松，有利于菌核的膨大。最終放置腐葉土到種植床中，借助鐵鍬進行拍實處理，其厚度和菌材相距8cm。

五、做好養護管控工作

對于戶外仿野生的豬苓，所運用的栽種方式較為粗放，一般情況下，前兩年無需委派專業人員進行養護管控。重點防止牲畜踐踏。但在第3年以后，應做好觀察工作，針對部分生長到地面之外的豬苓，應該對其實施腐葉土的覆蓋處理，謹防產生部分動物進行破壞的情況出現，達到養護管理的良好效果。土壤墑情差時應適當噴水補濕。

六、科學實施采收和加工處理管理

第一，從采收時間的角度來說，在運用豬苓菌種或者小菌核實施人工栽培的過程當中，通常等到2-3年時間以后，方能夠進行收獲。采收之前，還需要做好選點檢查工作，如果黑苓的上面不存在新分生的小苓，亦或者數量較少的情況，則需要進行采挖處理。當菌材的木質很硬的情況下，一般蜜環菌是較為旺盛的，其周邊存在著很多的小苓，則短時間之內無需收獲，為其持續生長奠定良好的條件基礎。

第二，以采收的季節角度而言，通常情況下，四季都能夠進行采收處理。假如進行規模栽培的時候，則需要實施分批采挖處理。將每一年的最后一個月到第二年的2月作為采收的首選，進而做好相應的準備工作，使其成活率得以提升。

第三，重視采后的處理工作開展。對于收獲之后的豬苓來說，應該對其實施分級處理，其中灰苓則能夠以直接形式被應用到無性栽種的過程當中。而老苓、黑苓需要參考相應的大小情況進行分級處理，依靠清水加以沖洗，并經過曬干以后，才屬于成品。

綜上所述，從論文的闡述與分析當中，可以獲知，系統探討和分析豬苓仿野生人工栽培技術顯得尤為必要，具有重要的研究意義與實踐價值。本文通過以豬苓仿野生人工栽培技術作為主要研究內容，從下述幾個方面進行了展開論述和分析：菌種與蜜環菌的說明、菌枝、菌棒及菌床的栽培分析、確保種植時間和菌枝、菌材放置的科學性、蜜環菌與菌種的種植、腐殖土覆蓋的說明、做好養護管控工作、科學實施采收和加工處理管理。望該研究的結果，能得到相關人員的關注與重視，并從中獲取相應的借鑒和幫助，以便提高我國豬苓仿野生人工栽培技術的應用水平。

（作者單位：746400甘肅省隴南市文縣中藥材產業開發服務中心）