貢山縣普拉底鄉草果栽培現狀與分析

2017-10-31 00:08:05李新華

農業與技術 2017年18期

李新華

摘要：本文分析了貢山縣普拉底鄉草果栽培現狀與未來，探討了大力栽培草果的必要性和可行性，提出了存在的主要問題及解決的對策與建議。

關鍵詞：草果；栽培現狀；對策與建議

中圖分類號：S567 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170932059

草果屬于多年生草本植物，喜陰，在植物學上屬姜科豆蔻屬，生長于海拔1200～2000m，年均溫17～19℃，年均降雨量1000～1600mm，相對濕度80%～85%的闊葉林中。因其生長環境要求特殊，適合栽培的區域較少。我國栽培草果有悠久歷史，根據《開化府志》記載：草果由瑤族同胞從越南引種于滇南和滇東南地區，已有300～400a歷史，目前只有云南、廣西、貴州等3省部分地區，以及越南、老撾北部的部分地區種植[唐德英，冷日丹]。云南省草果主要產于滇南的一些城市，包括著名的西雙版納、德宏、保山、紅河、文山、怒江、普洱、臨滄等州（市），其種植面積和產量均占全國的90%以上。草果果實香味濃郁，味幸、微苦，辣香味十足，長期被當作調味料，也是一種歷史悠久的中草藥，應用極廣。不過因為種植技術和條件差、加上環境因素、以及對自然災害缺乏抵抗力，缺乏有效的管理，使得種植面積難以擴大，產量不足，產品在市場上也一直處于供不應求狀態，缺口很大。

普拉底鄉境內河谷眾多，具有氣候濕潤、日照時間較少和土壤肥沃等獨天德厚的自然氣候條件，極其適宜種植草果。20世紀70年代，普拉底鄉境內就有群眾零星種植草果，且出產的草果香含量達到0.83，是其他地方草果香含量的一倍。到2004年全鄉種植草果200100m2；2005年普拉底鄉以國家實施的“興邊富民工程”為契機，提出了建設6670000m2草果基地目標，到目前全鄉種植草果5000萬m2[1]。

1 普拉底鄉草果栽培現狀（產量及面積）

普拉底鄉以農業為主，主產草果、玉米、洋芋、油菜等，境內雨量充沛，氣候溫和，大部分土地在40～50°的沿江陡坡地上，加上耕作技術粗放，單位面積產量很低。農業資源豐富，農業結構調整成效明顯，已形成草果產業為龍頭、畜牧業、林果及林下產業為輔的結構模式[2]。

2010年后，鄉政府對草果種植十分重視，積極進行申請，得到農業部門的有力支持，每年發放了大量種苗，農技部門也在技術上給予了大量的幫扶，快速擴大了種植面積[3]。當前，全鄉6個村都在種植草果，到2016年底，種植戶達到1900戶，每戶種植面積在6670m2以上，最多的高達100050m2，總種植面積也達超過5000萬m2，其中有 3000萬m2已掛果，一年能產1200t以上的鮮草果，創造利潤達 150萬元以上，在普拉底鄉農業收入中占有很大比重[4]。現在草果栽培在全鄉已形成了一種產業，規模很大，并成立了專業的種植合作社，技術實力也進一步增強，正向著無公害的高效種植模式邁進。草果產業成為普拉底鄉廣大農民群眾的主要經濟來源。

2 普拉底鄉草果栽培與主要作物栽培的經濟效益分析

由表1可知，從投入數據分析基本相似（0.05：0.06：0.02：0.06），

只有油菜投入金額相對較少；從產出數據分析：草果產出的金額最大，比其他農作物產出數據翻4倍（0.1：0.08：0.06：0.4），雖然影響因素很多但最主要的原因是降雨量大（年平均降雨量達1975.8mm），導致農作物產量明顯降低，相反種植草果相對適宜濕潤氣候；從各項投入和產出對比（1：2，1：2.5，1：4，1：67）數據分析：明顯看出草果產出的金額最大，翻67倍的產出金額；從經濟收入分析（0.05：0.09：0.06：0.34）：草果純收入0.34萬元/667m2（掛果后一般產量達300多kg/667m2，市場價格12.6元/kg）。種草果的經濟收入高于其他農作物的經濟收入，況且在林下種植，不占用耕地面積，充分利用了林下空閑地，加之草果進入掛果期后田間管理方便，年內中耕除草和施肥只需2次，減少了勞力財力，從而大大減少種植成本，提高了農民群眾的經濟收入。

怒江即將開發花谷風景區，沿怒江公路兩邊50m地塊全覆蓋種植花草，這樣會使耕地面積大大減少，糧食產量大幅度下降，進一步限制農民糧食生產，因此，要把農民群眾得到增收致富，摘“脫貧帽”，必須抓好林下草果產業不放松才能實現健康、快速、穩定發展經濟。

3 普拉底鄉草果栽培的有利條件

3.1 有利的氣候條件

普拉底鄉位于怒江江畔，貢山縣南端，和縣城只有22km的距離，東邊與迪慶州、維西縣接壤，南邊則靠近福貢縣，西邊是緬甸，北邊屬于同縣的茨開鎮。正是因為地理位置優越，所以一向被稱為“貢山南大門”。普拉底鄉幾乎全部是山坡地，耕地面積稀少。不過，高山峽谷卻擁在著大面積的森林資源。而且，因為地理環境優越，境內日照時間為1504.4h，年平均降雨量1975.8mm，年平均氣溫14.6℃，無霜期長228d，加之河谷眾多，植被繁茂，十分適合草果生長[5]。

3.2 有種植基礎

20世紀70年代，普拉底鄉境內就有群眾零星種植草果的歷史，但因為價格和銷路問題直到2004年也沒有發展成規模，甚至瀕臨滅絕[6]。

3.3 品質優良

相關部門的檢驗結果顯示，普拉底鄉所種植的草果，香料含量比普通草果高2倍，達到0.83。

4 普拉底鄉當前草果栽培存在的問題分析

4.1 栽培管理技術較差

草果在全國種植面積和地區很少，沒有太多技術和經驗可供借鑒，有些栽培資料也比較難找。所以在草果的整個栽培過程中都沒有成熟的技術體系來指導，包括整地、育苗、種植、災害防治、水肥管理和病蟲害防治等各個階段。尤其是育苗技術更是難題，使得大面積種植成了難題，所以，怎樣提高栽培管理技術，是今后農業技術推廣中所要重點關注的問題。endprint

4.2 草果座果率低

草果花粉的生存能力較弱，不耐低濕環境，易受環境因素的影響，落花落果的現象很嚴重，產量低。開花早的花序由于處于旱季，落花率最高，大多在85%～95%，有的為100%。一般情況下，濕季落花率在40%～60%，落果率為l5%～20%。因此，如何提高草果的座果率，將是經后農技推廣工作中重點探討的課題之一。

4.3 對于自然災害的抗御能力較弱，面積不能保持穩定

因為箱凍、旱災等自然災害頻繁發生，使得草果成活率不足，年年都要進行補種，擴大種植面積變得很困難。

4.4 采收期不合理

草果采收因海拔而異，一般在11月份果實成熟后可收獲，但因偷盜現象嚴重，或市場價格較好等因素，致使農民提前在8月底—10月采收，采收季節的不合理，大大影響了草果的質量。

4.5 產品加工技術較落后

農戶在采摘了鮮果后，因為缺乏干果加工技術，大都直接銷售，收入不高，達不到好的經濟收益。

4.6 種植成本過高

草果一般要種植在山腰或者山溝的森林里，交通閉塞，難以按照科學方法來管理，施肥更是困難重重，增加了農戶的種植成本。

5 解決問題的對策與建議

5.1 做好技術研發和培訓

普拉底鄉政府經每年投入一定的科研經費，供主管部門組織人力物力進行研究，支持草果栽培技術的研發，形成一整套成熟的適宜普拉底鄉的草果栽培技術體系。對農戶進行技術培訓，加強對種植地區的的技術服務。不僅要對農民進行技術指導，還要培訓出一批訓練有素，知識豐富的管理和科研人員，從而使技術服務體系更加完善，幫助農民在田間地頭解決生產中遇到的難題。

5.2 提高座果率

花期進行人工授粉、放蜂或嘗試噴施赤霉素、萘乙酸、吲哚乙酸、2，4-D等植物生長調節劑和硼酸鈉（硼砂）、硼酸、稀土、硫酸鋅等微量元素，促進花粉萌發和花粉管伸長，促進受精，或能刺激單性結實，以提高坐果率。

5.3 提高幼苗成活率

滴灌和人工增溫技術應大量推廣使用，使幼苗成活率有效提高。

5.4 合理采收

根據海拔和氣候條件，從而確定果實的最佳采摘期，使經濟效益最大化。

5.5 加大政府投入

建議政府加大支持力度，在種植面積較大的區域鋪設馬路，為農戶們種植草果提供方便，提高他們的經濟收入。

6 結語

本文就貢山縣普拉底鄉草果栽培的地理、氣候條件進行了分析，并指出了栽培所存在的問題和解決對策。草果栽培有利于提高農民收入，促進鄉鎮經濟的發展，相關人員和結構應該采取針對性的措施促進栽培技術的提升和推廣，促進新農村建設。

參考文獻

[1]祝林華.普拉底的草果之戀[J].致富天地，2014.