“吃貨”貪官怎么吃

文/嚴　潔

文/高騰騰

“吃貨”貪官怎么吃

文/嚴潔

全國“兩會”上，山西省委書記王儒林痛批山西國信投資集團原董事長上官永清生活奢靡：長期飲用從韓國空運的牛奶。其實，不少貪官給人的印象是“愛吃”。

什么稀罕吃什么

民以食為天，老百姓喜歡吃，也希望能提高生活品質。但“吃貨”貪官則利用權力，盡可能找一些稀有的東西來享用。

廣東省惠州市公安局原局長洪永林因受賄罪被二審裁定死刑時，居然遺憾地說：“我什么東西都吃過了，可惜‘路易十三’這種酒還沒有喝過，今后也喝不到了。”

去年11月，中央紀委曾通報，某市委書記喜歡喝高檔紅酒，嗜好野味，吃飯或宵夜時，通常會特意安排一些野味。據參加者后來透露，他們在一起吃過的有穿山甲、燜蛇、金錢龜、東青斑、金槍魚，等等。

不少人還記得，在薄熙來案件庭審中，薄谷開來有一段證言引發了大眾的興趣：薄瓜瓜從非洲帶回一種非常稀奇動物的肉，并建議薄熙來生吃，而薄熙來堅持煮熟才能吃，最后此塊肉薄家吃上了一個月。薄瓜瓜來往于世界各地的機票，則由實德集團原董事長徐明全額支付。

到底是什么肉，引發了人們的好奇。河馬肉？伊比利亞火腿？南非比爾通肉？人們猜來猜去也沒有定論，但卻形成了一種影響：薄熙來一家吃一種很稀罕的肉，吃了一個月，而我們連這個東西是什么都不知道。

廉政瞭望曾報道過，江西省人大常委會原副主任陳安眾喜歡喝洋酒，且只喝5000塊錢以上一瓶的，常在賓館玩到凌晨三四點。

記者十八大前曾參與過一次地方“跑部”的飯局。請客者提前就吩咐服務員大聲地把菜名報出來，還特意讓報出每道菜的食材出自那兒。一桌菜下來，半個中國的地名都出來。完了還不忘說句這都是最近兩天采摘的。山珍海味一頓胡嗨之余完成權錢交易。

萬慶良落馬前幾天仍在會所中大吃大喝。

不吃稀罕，就吃交易

也有貪官對稀罕的山珍海味不感興趣的，但他們仍然穿梭于各種飯局，吃的就是權錢交易。

安徽省原副省長倪發科則和商人吉立昌經常在一起吃飯。一次，倪發科應吉立昌的邀請，去吉家吃羊肉餃子。吃完飯后，倪發科順手挑了吉立昌3塊較大的玉石籽料帶回家。這吃的哪是什么羊肉餃子啊，吃的分明是玉石籽啊。

重慶市公安局原局長王立軍就長期在火鍋餐里面流連忘返，甚至吃出“學問”，“研究”出了“循環式傳菜火鍋宴會桌”與“自動傳菜火鍋宴會桌”專 利。此外，他還申請了3款餐桌、1款餐廳椅、1款餐廳傳菜推車以及1款盛放食品的保溫籠屜專利，在吃喝用具這門“學問”中“鉆”得很深。

和王立軍一樣，甘肅省人大常委會原副主任陸武成也很注重吃的器具和“用戶體驗”。陸是十八大后的“甘肅首虎”，他在任金昌市委書記時，曾把預先準備的銅餐具換掉，改用金制餐具來招待客人。

有人就提出疑問：與普通餐具相比，金餐具吃飯會更香么？答案是否定的，“陸老虎”更多是吃的權力和派頭罷了。

其實，吃得再好、再講究，一日也不過三餐。黨員干部切記不要在吃這個問題上被拉下來，也不要在吃這個問題上，影響黨和政府的形象。

去年記者采訪時，一名官員就說，當地流行吃燒烤，一到夏天，有些干部穿個背心、光哥膀子，在路邊燒烤攤上吃喝到凌晨一兩點。“吃的是不貴，但個個面紅耳赤、大聲喧嘩，像極了混混，比老百姓都不如。你說老百姓看了，會怎么看黨和政府。”

“資深配角”芫荽

文/高騰騰

有些漢字，似乎生來就只能表達一種意思，比如芫荽。曾經不知道“芫荽”兩個字怎么寫，總以為那是鄉下百姓對它的俗稱罷了，“香菜”應該才是其大名吧。直到有一次，我翻《說文解字》，看到這樣的介紹：荽作莜，可以香口也，其莖柔葉細而根多須，綏綏然也。

啊，芫荽！原來是這兩個字，讀出來之后，我頓覺口齒生香，再想想日常生活中它那碧綠模樣，感覺這種植物真的像從《詩經》里剛走出來一樣。

處暑時節，拆了絲瓜架，在院子的一小塊空地上，婆婆撒了一些芫荽種子。那塊地沒幾天就變了顏色，一層朦朦朧朧的綠。又過幾天，芫荽已經有了半揸長，仔細看那些植株矮小的芫荽，其葉如扇，而扇又有花邊，花邊皆呈不規則狀，一扇扇的小葉子雖不起眼，卻也精致漂亮。

過些時日，我再回家，竟發現芫荽又長高了不少，其葉已漸成羽狀，且又復生出其他葉子，有些層疊，長勢非常旺盛。看著眼前生長的芫荽，我有些疑惑，這都已經到秋天了，芫荽能捱到深秋嗎？婆婆笑了，她說芫荽不怕冷，生長到冬天都沒問題。原來，芫荽是一種耐寒性極強的蔬菜，經霜之后反而更有味道。冬天下雪最冷的時候，用塑料布蓋上，如果照顧得好，人們可以一直吃到過年。平時做好了飯菜后，婆婆就去割半把芫荽，洗洗切碎了撒上，星星點點之間，就能讓整盤菜生動起來！ 小時候，我對芫荽是深惡痛絕的，總覺得它有一股怪怪的味道，甚至只是看著芫荽，我就忍不住胃里排山倒海。冬天每每喝羊湯，看著大人們碗里的芫荽，我總是很奇怪，這樣的菜，他們究竟是怎么吃下去的？后來，隨著年齡的增長，我竟然也喜歡上了吃芫荽。我很訝異自己胃口的變化，當年那么厭惡的，沒想到今天卻可以如此喜歡！

有位泰安的朋友，他說每到過年，他們那里必吃芫荽豆腐餡的餃子。因為素餡寓意著素凈平安，再者是因為芫荽有“延歲”、豆腐有“都富”的寓意象征，這無疑是除夕那天年夜飯最祥瑞的彩頭。鄉下日子或許沒有大富大貴，但小小的芫荽卻讓村民們對樸素的生活寄予了無限期待。

傳說芫荽是二郎神的哮天犬死后皮毛所長出的一種植物，其葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是大家生活中比較熟悉的提味蔬菜，更是日常生活的湯菜中必不可少的點綴。 作為蔬菜，芫荽與蔥、韭菜并重，卻不能獨挑大梁，只能充作配角，配合著別的蔬菜、濃湯、肉類上盤。從平凡的家常菜到珍貴的佳肴，芫荽從來都是以配角的身份出場，但卻也美麗得動人！因為不管搭配什么樣的食物，芫荽總能為菜肴錦上添花，如祛除肉膻腥味，讓湯類更清香！一小撮芫荽撒下去，還能表達出烹飪者的誠意。

這么多年，作為餐桌上的資深配角，芫荽從未想過要爭寵翻身。對其味道，有人喜歡，有人厭棄，亦有很多人從厭棄反轉到喜歡。經受得起贊美，也能面對詆毀，芫荽從不試圖去做任何改變，既然做不到讓人人都喜歡，那就最簡單地做好自己吧。

時光荏苒，不管美食如何演繹，不管烹飪怎么變遷，芫荽一出場，再普通的飯菜也能活色生香。清瘦風雅的芫荽，其實早就在千百年的俗世生活中修煉出自己獨特的性情，和誰都不爭，和誰爭都不屑，因為活出自己的個性就是人生的主角。