把“無聲”當成賣點

石順江

德國比勒菲爾德有一個叫波恩的年輕人，他和妻子凱瑟琳開了一家餐廳。餐廳位置選在一條繁華的街道上，雖然開張沒多久，客人卻一撥接著一撥。讓人意想不到的是，餐廳主人竟然是一對聾啞人！

當年，一場高燒奪去了凱瑟琳說話的權利，先天性耳聾把波恩推向了無聲世界。因為溝通上的障礙，很多廠家婉拒了他們的工作請求，最后夫妻倆決定開一家餐廳。

一天，一位女顧客去付費時，對凱瑟琳豎起了大拇指，并拿起筆寫道：“這里很安靜，我喜歡這里的環境！”這猶如給夫妻倆注入了一支強心劑。顧客走后，凱瑟琳用手語告訴波恩：“既然我們都不能說話，何不用‘無聲’作為咱們餐廳的特色呢？”波恩聽后覺得有道理，于是他們開始搭建自己的夢想舞臺。

改建后的“無聲餐廳”，被譽為比勒菲爾德“最安靜的餐廳”。在這里，手語、眼神、圖片、文字就是他們與顧客溝通的工具。店內精致的裝飾、清新的格調和店外喧鬧的環境相比，猶如進入了另一個世界。一個醒目的提示牌立在柜臺一邊，上面赫然顯示著一行紅色字體：“本店全程無語經營、無聲服務……”你需要消費什么，服務生會把菜單送到你面前。來這里用餐，既填飽了肚子，又放松了心情。

現代人的生活節奏加快，忙碌的人們需要尋找一個安靜的地方放松自己。波恩夫婦由于抓住了現代人的這一需要，把自身這種“無聲”的劣勢當成賣點，讓休息無處不在的同時，也讓利潤無處不在。 （摘自《中國花卉報》）