貼秋膘啦!

編輯/張艷紅 文、圖/薄灰

貼秋膘啦!

編輯/張艷紅 文、圖/薄灰

到了秋天，民間素有“貼秋膘”的說法。

增強寶寶的體質，就開始為寶寶“貼秋膘”吧！

香菇釀肉

材料 豬肉末30克、蝦仁15克、香菇3朵、水淀粉1

湯匙、胡蘿卜末少許、蔥姜水1湯匙、鹽少許

做法

1準備所需材料。

2將蝦剁成泥，和豬肉末混合后再次剁碎，加入蔥姜水（蔥姜切碎末用溫水浸泡一會兒，過濾掉蔥姜末就成為蔥姜水）、鹽，攪拌均勻。香菇去掉根蒂。

3將肉餡填入香菇背面凹陷處。

4碼放在盤中。

5放入蒸鍋蒸約10分鐘。

6倒出盤中的湯汁，加胡蘿卜末煮熟，淋水淀粉勾薄芡后倒在香菇上即可。

灰灰小貼士

用干香菇泡發后制作也可以，小寶寶吃的時候要請媽媽幫忙把香菇切小一點哦。

清蒸鱸魚

材料鱸魚一條、大蔥2小段、鹽少許、兒童醬油少許

做法

1準備所需材料。

2避開有刺的部位，片下鱸魚背上的肉。

3抹少許鹽，撒上蔥姜絲腌15分鐘。

4蒸鍋里水燒開后，大火蒸5分鐘，關火悶2分鐘后取出，挑去蔥姜絲不要，撒少許蔥花，淋少許兒童醬油即可。

灰灰小貼士

剩下的魚大人可以吃，做法基本類似：魚洗凈后抹鹽和料酒，撒蔥姜絲腌15分鐘，然后開水上鍋蒸8分鐘，關火悶3分鐘后取出，倒掉盤中的湯水，將2湯匙蒸魚豉油和2湯匙清水混合燒開，澆在魚身上，再淋上熱油即可。