唐山地區秋白菜品種比較試驗

李 孝，吳志會，彭學文

（唐山市農業科學研究院，河北 唐山 063001）

白菜（Brassica campestrisL. ssp. Pekinensis）屬十字花科蕓薹屬，葉用蔬菜，原產于中國，又名結球白菜、包心白菜、膠菜等。白菜的特點為品質柔嫩、耐運輸和貯藏，還具有消食健胃、預防心血管疾病等藥用功效，在冬春兩季是中國百姓餐桌上主要的傳統蔬菜之一。白菜的食用方法多樣，可以炒食、煮食、涼拌、做餡或腌制加工。白菜喜歡溫和冷涼的氣候條件，適宜生長溫度為10～22 ℃，當溫度高于25 ℃，植株生長不良，極易發生病害[1-2]。

唐山地區由于長期連作、氣候條件以及品種退化等原因，白菜病蟲害發生日趨嚴重，篩選高產、優質的白菜品種顯得尤為重要。就唐山地區銷售的白菜品種進行了比較試驗，旨在篩選適宜唐山地區栽培的高產優質大白菜品種，為白菜生產提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗品種

供試白菜品種及其來源具體見表1，選取當地常規栽培品種北京新三號作為對照品種。

表1 供試白菜品種及其來源

1.2 試驗方法

試驗在唐山市農業科學研究院試驗田進行，土質壤土，肥力中等，前茬為黃瓜。8月1日直播，用種量3.00～3.75 kg/hm2，播種前用甲霜靈拌種處理，用藥量為種子質量的0.3%，行株距60 cm×50 cm。播種前，畦內撒施農家肥6.0萬～7.5萬kg/hm2、過磷酸鈣750 kg/hm2。試驗采用隨機區組排列，3次重復，每處理1畦，畦寬1 m，長10 m，每畦2行，每小區10 m2，共計24個處理，占地240 m2。田間管理采用常規方法。白菜生長期調查病蟲害發生情況，成熟時及時收獲并統計小區產量。

2 結果與分析

2.1 不同白菜品種農藝性狀比較

供試8個白菜品種的農藝性狀見表1。其中，精選中白81株高最高，為39.9 cm，而秋綠三號最矮，為34.1 cm；平均直徑最大的是國菜80，達到19.2 cm；各供試品種中長勢最強的為秋綠三號、勝利者和國菜80，其次為精選中白81、精選秋福和北京新三號（CK）；外葉色除秋綠三號和精選中白81為淺綠色外，其他均為深綠色；供試品種中勝利者、精選中白81、國菜80和北京新三號（CK）為中晚熟品種，其他為中熟品種。

2.2 不同白菜品種主要病害發生情況

主要針對白菜三大主要病害（霜霉病、病毒病、軟腐病）進行了病株率調查，但未做病害分級調查[6-7]。從表2結果中看出：8個白菜品種田間發病情況存在著一定差異。其中，精選中白81和國菜80這2個白菜品種抗病性表現最佳，田間調查3種病害均未發生；除秋綠三號、精選中白81和國菜80未發生白菜霜霉病外，其他品種均有不同程度發生，其中超綠先鋒田間霜霉病發生最重，病株率達到4.76%；8個白菜品種中只有超綠先鋒發生白菜病毒病，其他品種未發生；8個白菜品種中只有秋綠三號和北京新三號（CK）發生白菜軟腐病，其他品種未發生。

2.3 不同白菜品種產量比較

通過表3中的白菜產量分析可以看出：試驗中除超綠先鋒較CK減產0.90%外，其他品種均較CK有不同程度增產，其中精選中白81產量表現最高，達117 341.50 kg/hm2，較CK增產19.29%，差異極顯著；其次為國菜80和精選秋福，產量分別達到112 584.42 kg/hm2和110 740.14 kg/hm2，較CK增產幅度均超過10%，且與CK差異極顯著。

表1 不同白菜品種的農藝性狀

表2 不同白菜品種主要病害發生情況

表3 不同白菜品種的產量及顯著性分析

3 結論

通過綜合分析8個供試白菜品種的農藝性狀、三大主要病害（霜霉病、病毒病、軟腐病）田間發病株率以及產量，結果表明：精選中白81和國菜80這2個白菜品種產量較高，相對于其他品種增產顯著，抗病性好，均屬中晚熟品種，適宜唐山地區秋季栽培。精選秋福、勝利者和德高AK-8這3個品種產量較對照增產顯著，但抗霜霉能力稍差，其中精選秋福屬中熟品種，勝利者屬中晚熟品種，在生產上，適宜在唐山地區霜霉病發生較輕的地塊種植。白菜品種秋綠三號產量與對照無顯著性差異，且二者均對軟腐病抗性較差，生產上栽培這2個品種時注意白菜軟腐病的防控。