從飲食上怎樣對抗衰老？

飲食對健康及衰老都有很重要的影響，但是如何怎么吃才可有助于預防衰老，這里盤點一些飲食抗衰老的研究與大家分享。

石榴可幫助抗衰老

發表于Nature Medicine上的一項研究揭示了石榴是否可以幫助減緩機體衰老。研究者表示，當腸道中的微生物將石榴中的特殊分子經過轉化后就可以促使機體肌肉細胞自我保護抵御老化，在線蟲和嚙齒類動物中，這種效應也是非常驚人的，目前研究者正在進行人類臨床試驗。

研究人員發現urolithin A可幫助細胞重新建立循環線粒體缺失組分，同時該分子還可以幫助線粒體重新建立清除功能。當對秀麗隱桿線蟲進行研究時，研究人員發現，相比對照組而言，暴露于urolithin A中的線蟲壽命可以增加超過45%。隨后研究人員對小鼠也進行了類似的實驗，結果表明，相比對照組老年小鼠（2歲左右）而言，同齡小鼠在跑步時的耐力可以增加42%。

石榴中含有該分子的前體，前體進入機體后可以被腸道中生存的微生物轉化成為urolithin A。這項研究中，研究人員為我們提供了一種新方法來幫助抵御肌肉的退化;通過實現機體自我更新，urolithin A分子或許就可以幫助機體成功抵御衰老，而許多盡可能增加機體肌肉量的藥物或許并不可能幫助抵御衰老。

中草藥和天然產物中的綠原酸可抗衰老

綠原酸是眾多中草藥和天然產物中抗菌、抗病毒有效藥理成分之一，存在于大量植物中，如茶葉、咖啡、金銀花等，具有抗菌、抗病毒、提高白血球、保肝利膽、抗腫瘤、降血壓、降血脂、清除自由基和興奮中樞神經系統等作用。

中國科學院昆明植物研究所羅懷容研究組利用秀麗隱桿線蟲為模型，發現綠原酸抗衰老作用及其作用機制;研究發現，綠原酸能延長野生型線蟲壽命達20.1%;綠原酸主要通過作用于胰島素信號通路，降低AKT磷酸化水平，激活轉錄因子DAF-16及其下游基因的表達，提高線蟲對外界壓力環境的抵抗，延長線蟲的壽命。

堅持地中海飲食可以延緩衰老

地中海飲食主要包含一些植物性食物，比如水果和蔬菜，全麥谷物，豆類食品以及堅果。飲食中也會包含一些魚類，并且這種飲食方案還會以橄欖油代替其他的脂肪類物質，比如黃油。

根據最近一項研究，研究人員發現常吃富含蔬菜飲食的老年人，他們的腦容量要比不按這種飲食習慣進食的同齡人更大。通過對研究對象飲食的觀察，再加以科學測量，研究人員發現那些遵循地中海飲食習慣的老年人其腦部尺寸更大，灰質容量也更大。這一現象意味著遵循地中海飲食習慣的人其腦部比遵循傳統美式飲食習慣的人年輕5歲。

最后，研究人員表示，腦部測量結果的重要性相對較小，但是攝入至少5種推薦的地中海飲食成分就能導致腦部年齡年輕5歲，這才是真正有實質性意義的。

低卡路里飲食既可減肥又可延緩衰老

來自美國南加州大學的一項研究發現表明，周期性攝入能夠模擬饑餓效應的低卡路里飲食（FMD）可能對健康大有益處。

在這項新研究中，研究人員發現周期性攝入低卡路里飲食能夠減少內臟脂肪，并能夠增加老年小鼠一些重要器官中始祖細胞和干細胞的數目，其中包括大腦，研究人員發現這種飲食方法能夠促進神經元再生并可以提高學習和記憶能力。

除小鼠之外，研究人員還利用了酵母和人群進行相關研究。小鼠研究表明這種飲食方法可以延長壽命，降低癌癥的發生，促進免疫系統功能，降低炎癥疾病發生，延緩骨礦物質密度損失并能增強老年小鼠的認知學習能力;人群研究發現，這種飲食后，與衰老、糖尿病、心血管疾病和癌癥有關的生物標記物和風險因子都出現下降，同時沒有發現任何有害副作用。

嚴格的饑餓狀態對于人們來說很難保持，也很危險，而這種周期性低卡路里飲食策略能夠在體內觸發相同的健康效應，同時這種方法也更加容易更加安全?？偟脕碚f，這項研究表明低卡路里飲食對健康有很大益處，同時還證明攝入模擬饑餓效應的低卡路里飲食對于減肥、抗衰老、抗糖尿病、抗癌都非常有好處，是一種更加簡單更加安全的好方法。

多吃紅葡萄可延緩衰老癥狀

港大醫學院一項研究發現，一種存在于紅葡萄表皮的物質“白藜蘆醇”，可以結合衰老中變異的人體蛋白質LAMINA，活化長壽基因SIRT1，顯著延緩衰老癥狀;小鼠實驗結果顯示，有飲用“白藜蘆醇”的老鼠存活5至7個月，比沒有飲用的老鼠平均長壽2至3成，有使用“白藜蘆醇”老鼠的骨質密度亦增加了7%，體重更上升3成。

老鼠實驗得知，早老癥患者因為身體蛋白質LaminA變異，令他們身體出現大量早老素，長壽基因SIRT1活性因而下降，導致干細胞數目和活性下降，身體機能隨之逐漸衰老。而一般人類衰老過程中，亦因為年齡而增加早老素，其后的衰老過程就與早老癥一樣。

在抗衰老方面，研究人員發現一種在紅葡萄表皮和紅酒的物質“白藜蘆醇”，有效抗衰老。“白藜蘆醇”可以結合人體內的LaminA，令LaminA具備能力刺激活性下降中SIRT1再次復活，增加干細胞數量，從而介入和延緩衰老過程。