蔬菜輪作的好處

陳仕龍　盧海鵬

同一作物或者同一科作物在同一塊地上進(jìn)行連續(xù)種植，會(huì)造成病害加重、土壤狀況惡化、產(chǎn)量及品質(zhì)下降。蔬菜作物也不例外，通過(guò)科學(xué)輪作，利于充分利用土壤養(yǎng)分、抑制病蟲(chóng)害、提高土地利用率，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。蔬菜輪作也是培肥的重要環(huán)節(jié)，輪作的好處主要有以下幾方面：

1不同蔬菜輪作能夠充分利用土壤中的養(yǎng)分

1.1充分利用土壤中的不同種類養(yǎng)分。不同的蔬菜生長(zhǎng)需要不同的肥料，對(duì)土壤中不同養(yǎng)分的吸收能力和數(shù)量也不同，如生菜、菠菜等葉類蔬菜需較多的氮肥；瓜類、西紅柿、辣椒等果菜類蔬菜需較多的磷肥；馬鈴薯、山藥等根莖類蔬菜需較多的鉀肥。把它們進(jìn)行輪作，可以充分利用土壤中各種養(yǎng)分，減少施肥量，降低蔬菜污染。一般把需磷較多的茄果類蔬菜安排在需氮較多的葉菜類蔬菜之后種植。吸收肥料比較快的黃瓜、芹菜、菠菜等蔬菜的后茬最好種植次年對(duì)有機(jī)肥反應(yīng)較好的番茄、茄子、辣椒等。

1.2充分利用土壤不同層次的養(yǎng)分。不同蔬菜根系在土壤中的分布范圍和入土深度不同，吸收土壤中不同層次的養(yǎng)分。如把同一蔬菜連續(xù)多年種植在同一塊地上，由于根系的分布范圍和入土深度一致，吸收的土壤養(yǎng)分也相同，致使某種養(yǎng)分因?yàn)殚L(zhǎng)期消耗而發(fā)生缺乏，破壞了土壤自身的養(yǎng)分平衡，造成土壤肥力衰退。若安排深根性的根菜類、茄果類、豆類、瓜類（除黃瓜外）等與淺根性的葉菜類、蔥蒜類等進(jìn)行輪作，則可充分利用土壤中不同層次的肥料。

1.3不同蔬菜對(duì)土壤肥料的吸收能力不同。不同蔬菜吸收土壤中肥料能力和數(shù)量不同，如豆科蔬菜能增加土壤中有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤肥力；而長(zhǎng)期種需要氮肥較多的速生葉菜類蔬菜，會(huì)使土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素減少，失去平衡，土壤肥力下降，導(dǎo)致一些蔬菜由于吸收養(yǎng)分不夠而發(fā)生營(yíng)養(yǎng)貧乏癥。因此，把生長(zhǎng)期長(zhǎng)的蔬菜與生長(zhǎng)期短的蔬菜、把需肥料多的蔬菜與需肥料少的蔬菜進(jìn)行搭配種植，能起到協(xié)調(diào)土壤肥力的作用，保證蔬菜正常生長(zhǎng)。

1.4平衡土壤酸堿度。不同蔬菜對(duì)土壤酸堿度的影響不同。種馬鈴薯、甘藍(lán)等會(huì)增加土壤酸度，而種玉米、南瓜等會(huì)降低土壤酸度，所以種玉米、南瓜后再種對(duì)酸度敏感的馬鈴薯、甘藍(lán)類蔬菜，就能起到平衡土壤酸堿度的作用；種植馬鈴薯、甘藍(lán)后再種對(duì)酸度敏感的蔬菜則會(huì)造成減產(chǎn)。

2抑制病蟲(chóng)草害的發(fā)生

每一類蔬菜都有一些專門(mén)危害的病蟲(chóng)和雜草，在同一塊地上連續(xù)反復(fù)種植同一科蔬菜，會(huì)使危害該類蔬菜的病蟲(chóng)和雜草周而復(fù)始地侵染，加重相同病蟲(chóng)草害的發(fā)生程度，當(dāng)把不同科的蔬菜進(jìn)行合理輪作時(shí)則會(huì)有效抑制病蟲(chóng)草害的發(fā)生。

2.1減輕相同病蟲(chóng)害的發(fā)生程度。同科蔬菜有同樣的病蟲(chóng)害發(fā)生，同一類蔬菜連作，延長(zhǎng)了病菌在土壤中的存活時(shí)間，也增加了病菌的積累量，易引起土壤中微生物種群的變化，特別是土傳病害的病原菌不斷積累增多，使相同病蟲(chóng)大量積聚擴(kuò)散，增加蔬菜感染病菌和被害蟲(chóng)危害的幾率。通過(guò)不同種類的蔬菜輪作，每茬都要調(diào)換種植不同科的蔬菜，能夠改變病蟲(chóng)的生活條件，可使病菌由于失去寄主或改變生活環(huán)境，而達(dá)到減輕或消滅病蟲(chóng)害發(fā)生的目的。比如糧菜輪作、水旱輪作，可以控制土傳病害；種植黃瓜后如果改種非葫蘆科蔬菜，就能減輕黃瓜枯萎病、蚜蟲(chóng)等的發(fā)生；種蔥蒜類蔬菜之后再種大白菜，可降低白菜軟腐病的發(fā)生。

2.2抑制雜草發(fā)生程度。蔬菜合理輪作可破壞雜草與蔬菜的伴生關(guān)系，減少雜草滋生。瓜類、甘藍(lán)、豆類、馬鈴薯等生長(zhǎng)速度快或種植密度大、生育期長(zhǎng)、葉片對(duì)地面覆蓋度大的蔬菜對(duì)雜草有明顯的抑制作用；而胡蘿卜、芹菜、洋蔥等發(fā)苗速度慢、葉片面積小的蔬菜對(duì)雜草的抑制作用小，田間很容易滋生雜草。將這些蔬菜進(jìn)行合理輪換種植，能夠明顯降低田間雜草基數(shù)，減輕田間雜草的危害。

3減輕“自毒”作用，增產(chǎn)效果顯著

蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中不但吸收土壤中的養(yǎng)分，且還會(huì)向土壤中分泌對(duì)其生長(zhǎng)有害的有毒物質(zhì)，如果同類蔬菜連續(xù)種植在同一塊地上，就會(huì)使有毒物質(zhì)不斷積累，“自毒”作用被不斷強(qiáng)化，使土壤中生物酶的活性發(fā)生變化，土壤有益菌生長(zhǎng)受到抑制，對(duì)蔬菜生長(zhǎng)有害的微生物數(shù)量會(huì)不斷增加，導(dǎo)致土壤微生物菌群失衡，影響作物正常生長(zhǎng)。而通過(guò)合理輪作就可減少土壤中有毒物質(zhì)的數(shù)量，不僅可避免“自毒”現(xiàn)象的發(fā)生，還能維持土壤生物菌群的平衡，保證蔬菜正常生長(zhǎng)。

4蔬菜輪作方法

把蔬菜按照生物學(xué)分類和耕作制度等進(jìn)行歸類，如瓜類、白菜類、茄果類、根菜類、豆類等，每茬選擇不同種類的蔬菜種植。輪作要遵循能改進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)，不相互傳染病蟲(chóng)害的原則。輪作時(shí)要把吸收土壤養(yǎng)分不同、根系深淺不同的蔬菜進(jìn)行輪作，如需肥量大的蔬菜與需肥量小的蔬菜交替種植；深根類蔬菜與淺根類蔬菜交替種植。還要充分利用前作對(duì)雜草的抑制作用，為后作創(chuàng)造有利的生產(chǎn)條件。同時(shí)應(yīng)注意不同蔬菜的輪作期不同，如番茄、辣椒、甘蘭、菜豆等間隔3年以上，黃瓜、茄子要間隔4～5年，菠菜、韭菜、蔥等需隔1年以上。

（作者單位：161499 黑龍江省嫩江縣多寶山鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)技術(shù)服務(wù)中心、黑龍江省嫩江縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）