抱子甘藍栽培技術探析

馬海峰

[摘要]抱子甘藍有含硫配糖體，抗癌防中毒雒生素多元，養生效果好；膳食纖維豐富，有助排便等健康好處。在本文中主要介紹了抱子甘藍的秋早熟栽培技術。

[關鍵詞]甘藍 栽培技術 溫燙浸種 培育壯苗

[中圖分類號]563 [文獻標識碼]A [文章編號]1003—1650（2016）03—0145—01

1類型與品種

抱子甘藍屬十字花科蕓薹屬甘藍種的一個變種，分高矮兩種類型，高生品種莖高1m以上，葉球大，球徑在4cm以上，一般晚熟，矮生品種莖高50cm左右，節間短，葉球小，多早熟，從移栽到第一芽球完熟，早熟種90-100天，晚熟品種120d以上，市場常用品種有早生子持、王子、多拉米克、綠橄欖等。

2培育壯苗

在青海抱子甘藍分春、秋兩季種植，春季栽培必須使用早熟品種，如早生子持、綠橄欖等，可在2月上旬保護地育苗，4月初小拱棚定植于陸地，6月底至7月收獲，現主要介紹秋冬早熟栽培。

秋冬早熟抱子甘藍應在7月上旬進行育苗，此時正處高溫時節，先將種子溫燙浸種（550c）5-io分鈄1，待水溫降到40℃左右時，進行常溫浸種4-6h，在15-18C環境下催芽約2-3天，當種子850-/0以上發芽時，用遮陽網育苗15g/畝，精量播種，出苗后撤去遮陽網，2-3片葉時分苗一次，株行距分別為25-30株/畝為宜，此期應小水勤澆，以達到降溫保濕的效果。

3定植

抱子甘藍苗齡要求35-40天，幼苗5-6斤葉，幼莖直徑粗0.5-0.6cm為最佳種苗，因生育期長，要求要早耕曬垡，與非十字花科蔬菜輪作為最好，每667平方米需有機肥3500-5000kg，N、P、K三元素45%復合肥40-50蛔，而后做高畦栽培，畦面寬1.2m，栽雙行，（中晚熟品種栽一行），株行距為40×80，每667平方米栽2800株/畝，帶坨定植，定植后及時澆水，3-5天后中耕蹲苗。

4定植后的管理

4.1水肥管理

抱子甘藍定植后，5-7天及時澆水，中耕，而后小水勤澆，一方面保持土壤濕度，另一方面可起到降低地溫的目的，澆水應在11：00點前結束，此期配合澆水，追提苗肥2-3次，以氮肥為主，每次追肥后中耕培土，防秧苗倒伏。進入9月底土壤水分以見干，見濕為原則，10月份蹲苗結束進入結球期，又要保持土壤水分，以滿足葉球的生長需要。

4.2整枝打葉

當甘藍莖稈中部形成小葉球時，要將下部的老葉，黃葉及時摘去，以利通風透光，促進小葉球的生長發育。隨著下部芽球的逐漸膨大，還需將芽球邊的葉柄從基部摘掉，防止葉柄擠壓葉球而使芽球變型，摘葉要分批分次進行，每次摘葉不超過6片，分3-4次進行，防止摘葉傷口痊愈養分流失而影響植株生長。此外應當將松散酌葉球摘掉，以減少養分消耗。同時應根據具體情況摘去頂芽（打頂），可促使下部葉球的膨大與早熟，以早生子持為例，打頂可在11月底，莖高50，單株以結球15-20個為宜。

4.3病蟲害防治

病蟲害防治，也是生產抱子甘藍一個不容忽視的環節，經常發生的病蟲害有黑腐病、黑斑病、菌核病、病毒病及蚜蟲、菜青蟲等，但對抱子甘藍的危害最嚴重的兩種病害是黑腐病和菌核病。

4.3.1黑腐病。主要危害葉片和芽球，真葉染病，葉片邊緣呈“V”字形病斑，邊緣常具黃色暈囤，病斑向兩側或向內部擴展，致死葉肉變黃或枯死。濕度大時，小芽球從下部往上逐漸腐爛，變黑褐色，該病原為細菌性病，防治方法以農業防治為主，增施P、K肥可及時放風降溫，參考藥物有中生菌素800倍液、20a-/o葉枯唑800-100倍液、201e寧南雷1500-2000倍液、配合其它病蟲藥物防治。

4.3.2菌核病。該病屬子囊菌亞門真菌，發病初期莖稈基部出現水浸狀不規則形狀斑，后期莖基濕腐出現白色菌絲體。嚴重時葉面及芽球均形成白色菌絲，防治方法圾時摘除病殘體，加強通風，每667平方米可用40%速百煙劑250-300克，5-7天一次，或葉面噴灑50%腐霉，多菌靈800信液+36%三氯異氰尿酸800倍液。

5收獲期

10月底至11月上旬，可收獲第一批抱子甘藍，此時氣溫也迅速下降，立冬前后需移植大棚假植，假植可降低成本，增加產量，使之繼續生長，陸續收獲。假植前不打頂，以便多生小葉，增加光合面積和產量。假植需帶土坨，開溝種植，株行距30cn×50cm，而后澆水、培土、防倒。隨著溫度的不斷下降，大棚內應加蓋一層農膜以防霜凍，同時注意防風，白天溫度控制在15℃，夜間5℃左右，其間陸續收獲，到2月底結束。一般667平方米產抱子甘藍1500-2000kg。