體重對蛋雞生產性能的影響

摘要：商品蛋雞的生產性能主要包括蛋雞的產蛋量、蛋重及蛋的品質三個方面。產蛋量是蛋雞最重要的生產性能，可以用不同的數量指標來表示，主要有產蛋數、產蛋率、產蛋總重。本文從幾個方面介紹了開產體重對蛋雞生產性能的影響，以供參考。

關鍵詞：體重；蛋雞；生產性能；影響

中圖分類號： S831 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.12.029

自古以來就有“母雞肥了不下蛋”這個諺語，可見蛋雞的體重對于產蛋性能的影響非常大。在蛋雞生產中，蛋雞的生產性能與很多因素密切相關，例如品種、飼養管理水平和環境因素等。其中，蛋雞的體重對產蛋階段的生產性能的影響非常大。蛋雞在開產前體重較輕，沒有達到標準體重，體格發育不良，體內營養物質儲備不足，將會導致開產時間晚，產蛋高峰低，持續時間短，高峰后產蛋率下降快，總體產蛋量少等現象。如果開產前蛋雞體重過重，體內脂肪積累過多，不僅會導致耗料量增加，蛋重增大，還會造成輸卵管疾病和脫肛的現象，從而降低產蛋量影響經濟效益。

1 開產體重對蛋雞開產日齡的影響

開產日齡對個體來說是產第一個蛋，對群體來說是全群雞連續2天達到50%產蛋率的日齡。開產日齡表示母雞達到了性成熟，與母雞產蛋量的存在正相關：開產日齡越早，蛋雞的總體產蛋量越高，開產日齡越晚，蛋雞的總體產蛋量就越少。開產日齡與蛋重之間存在負相關，母雞開產越早所產的蛋就越小，而且需要很長的時間才能達到該雞種的標準蛋重。增加光照和提高日糧中的蛋白質水平可以促進母雞的性成熟。

根據以往的養殖經驗，羅曼褐殼蛋雞在120日齡時開產，而羅曼粉殼蛋雞在115日齡時開產，一般在140日齡時，整群產蛋率達到50%左右，在170日齡時，整群產蛋率達到85%以上。一般情況下，當蛋雞體重在開產前達到或超過標準體重時，開產日齡比較準時；當體重低于標準體重15%及以上時則會推遲開產，并且延長達到產蛋高峰期的時間；當產蛋雞體重低于標準體重5%～15%時，一般能夠較準時開產，但是仍舊會延長達到產蛋高峰期的時間，而且高峰期過后產蛋率下降很快。

2 開產體重對蛋雞產蛋率的影響

產蛋率也叫做產蛋強度，用全部母雞在統計時間內的產蛋百分比表示。即產蛋率（%）= 統計期內的總產蛋數（枚）/統計期內總飼養母雞只數×100%。在蛋雞生產過程中，這是衡量蛋雞生產性能的一個重要指標。計算產蛋率有兩種方法：一是母雞飼養日產蛋率，也稱雞日產蛋率；二是入舍母雞數產蛋率，也稱雞舍產蛋率。產蛋率在開產初期表示產蛋的增長速度，產蛋末期反映產蛋的持續性。蛋雞前幾個月的產蛋率越高，整個飼養周期產蛋量也越高。蛋雞進入產蛋高峰的時間越早，維持高峰期越長，在其他條件不變的情況下，產蛋量就越高。根據以往的養殖經驗，現在蛋雞高峰期的產蛋率可達85%～98%，170日齡進入產蛋最高峰，可以維持3～4周的高峰產蛋率。產蛋率越平穩，產蛋量越高。

蛋雞開產前體重達到品種標準上限或者超過體重標準10%～15%，羅曼褐殼蛋雞品種標準上限為1.69公斤，體格發育良好，體內營養儲備均衡，開產后能迅速達到高峰，從而達到較高的產蛋率。如果開產體重達不到標準體重，則由于開產后體能的儲備不足，在生產過程中，能量過度消耗，很快會出現體能透支，高峰期維持時間短，從而造成產蛋率下降。試驗證明，產蛋率隨著體重的增加而上升，達到標準體重或者超過體重標準10%～15%的蛋雞都能適時開產，產蛋率均在標準產蛋率之上。

3 開產體重對蛋雞蛋重的影響

蛋重決定產蛋總重的大小，是衡量蛋雞生產性能的另一個重要指標。影響蛋重的因素主要有：母雞的年齡、體重、營養水平、開產日齡、連產位置、溫度、光照時間、身體狀況等。蛋雞所產蛋的蛋重一般規律為剛開產時蛋重較低，然后呈直線上升趨勢，60天后達到頂峰，隨后蛋重的增長逐漸平緩，300天后蛋重增加量極小，蛋重基本已經達到最大值，一般蛋重應該在55～60克之間。

蛋雞的開產體重不僅是影響產蛋初期而且是影響整個產蛋期蛋重的重要因素。開產體重與蛋重存在較強的呈正相關，蛋雞開產體重越大，蛋重越大。總體平均蛋重同樣是開產體重越大，平均蛋重越大。不建議通過增加體重來提高蛋重，這樣會增加耗料量。蛋雞體重越大，維持自身需求就越大，耗料就越多。剛開始蛋雞產蛋時蛋重較小，約為55克，開產后幾個月蛋重增加最快，大約每月增加2～3克，蛋重最大可達到62克左右。

4 開產體重對蛋雞成活率的影響

開產體重較輕雞只在產蛋率快速上升期發生啄肛、啄癖現象嚴重，導致蛋雞的成活率較低。出現這種現象的原因是在蛋雞的生長階段，也就是育成階段，蛋雞營養不良，發育慢，造成體質弱，免疫力下降所致。而且一旦出現應激發應，就會導致死亡，而產蛋對雞來講，是一種巨大的應激反應，從而導致育成階段體重較輕的雞成活率嚴重降低。

例如柏鄉縣某養殖戶，在羅曼雞育成過程中，采取自由采食高檔飼料，促進體重增長，16周齡時達到20周齡的體重標準，同時漸減光照推遲性成熟的方法，使雞126天產蛋，直至215天未發生啄肛、啄癖現象，整個蛋雞產蛋期長，高峰期長，得到良好蛋雞成活率，獲得了較好的經濟效益。

有研究表明，開產體重對產蛋性能有很大的影響。羅曼褐商品代蛋雞18周齡標準體重產蛋率高達94.8%，而超重組為92.2%，嚴重超標者僅為85%，且產蛋高峰維持時間最長。雞只開產體重在標準體重的96%～105%以上時可以盈利，成活率高，開產時間適當，產蛋率高。

作者簡介：譚衛瑩，本科學歷，柏鄉縣農業局畜牧辦，畜牧師，研究方向：畜牧業生產。