藍莓設施有機栽培技術

樂平金

摘 要 藍莓設施有機栽培，能提前果品上市，提高果品品質及有機質含量，有效緩控病蟲害的發生，特別是結合生物防治及生態防治，能保證果品的安全性，具有高效、優質、安全的優勢。從園址選擇、建園、土肥水溫度管理、整型修剪、病蟲害防治、采收和貯藏等方面闡述了藍莓設施有機栽培管理技術，以期使果農盡快掌握藍莓生產技術，提高藍莓產量及品質提供參考。

關鍵詞 藍莓；設施有機栽培；土肥管理

中圖分類號：S663.9 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.015

藍莓原產美國，為灌木類，杜鵑花科，越橘屬果木。果實為扁圓形深藍色，果皮表層有白色果粉。口味酸甜芳香，肉質細膩鮮食口味極佳，可加工成食品類產品，具有防癌、抗衰老和極高的營養價值。無論在國際國內都具有廣泛的市場價值，是人類“五大健康食品”之一。

1 栽植園地選擇要求

區域環境要求遠離城市區，交通方便，3 km內無任何污染物污染及排放，大氣環境良好，具備CB/T18407.2的規定要求。

栽植土壤質地選擇以丘陵山坡地偏酸性土壤質地為佳，pH值含量在4.0～4.8，有機質含量豐富，要求土壤有機值含量10%～15%，最低不得少于6%。質地疏松，含沙質透氣良好濕潤的坡地、緩坡地為宜[1]。

2 建設園地

適宜的品種以兔眼藍莓和南方高叢藍莓等系列品種最適合丘陵地區栽培發展。選擇兔眼藍莓栽植，應配置好一定比例的授樹粉，一般選擇2個以上品種，隔穴混交定植，授樹粉的混交栽植，能提高藍莓的著果率，從而達到早期豐產的目的。

設施整地按照行株2 m的要求開挖60 cm寬、60 cm深的栽植溝，行株之間埋設噴滴管道。根據實際要求設定噴滴灌口；同時，按2行1個大棚間距的要求，用5 m鋼架搭建好鋼架大棚，大棚的搭建以坐北朝南為宜，有利于充分利用光照。

栽植要求一般選擇主莖0.6 cm，苗高在40 cm以上，主干粗壯，根系發達，木質化程度高的二年生苗為宜。栽植前，溝內應填施50 kg/667 m2草木灰糞肥，300 kg/667 m2有機肥，表層覆上20 cm熟土，定植后應及時澆足定根水，在定植周圍鋪上半徑25 cm，厚度3～5 cm的落葉松針。栽植時間一般選擇在2月初-3月初枝芽萌動前栽植或秋季11月中旬-12月底植株，停止生長后進行。栽植株行距為1.5 m×2.0 m或1.5 m×2.5 m，一般667 m2栽220棵苗左右[2]。

3 土、肥、水及溫度的管控

3.1 耕作要求

沙質土壤栽培要求耕作深度在10 cm左右，要求耕作均勻。栽植當年以淺耕為主，亦可采取行間生草淺鋤的方法進行，行間生草有利于保持土壤濕度，增加土壤有機質含量。

3.2 施肥的選擇

設施有機栽培施肥，應注重有機肥的施用和吸收。未投產藍莓一般以每年2次，每次施用腐熟菜餅300 kg/667 m2配施草木糞肥30～50 kg/667 m2，投產藍莓應加大施肥量，每年2次，每次施腐熟菜餅700 kg/667 m2，草木糞肥50 kg/667 m2及優質有機復合肥400 kg/667 m2。施肥時間一般應在每年4月中旬-5月上旬，8月下旬-9月中旬進行。

3.3 園地水分管理

設施噴滴灌的投入，可以充分保證藍莓果園的水分要求，正常情況下，幼年藍莓園應保持足夠適宜的水分。土壤含水量在60%～70%，平時供水應根據溫濕度變化打開噴滴灌閥門以葉面中細霧噴施為宜。投產果園和盛果期處于果實發育結算應酌情減少水分供應，防止濕度過大引發各種果、木病害[3]。特殊干旱季節才需打開管道閥門園地輕灌供水。

3.4 溫度管理

根據氣候氣溫的變化，覆蓋好大棚塑料，南方地區一般在12月初，溫度在10～15 ℃覆膜，注意根據溫度變化及時調節通風口，大棚設施栽培，有利于提高有效積溫，提前成熟上市時間，搶領市場，提高效益。

4 藍莓果樹修剪

果樹的修剪是打破內在生長基因，調節生長規律（生殖生長與營養生長）的基本有效途徑。通常情況下，藍莓果樹修剪分為幼樹修剪和成年樹修剪兩個部分。從時間季節概念上分為冬季修剪和夏季修剪，冬季修剪結合管理，夏季修剪輔助生長。幼年果樹修剪應遵從培植樹苗，快速豐產為原則，剪去花芽及徒長枝，有效擴大樹冠為目的。定植成活后第一個生長季，一般不剪或盡量少剪。成年果樹修剪應遵從增加產量，提高果品品質為原則，剪去病弱枝、重疊枝、細弱枝，有效擴大行間通風量，增加光照，減少病蟲害的發生。

5 病蟲害的防治

藍莓果樹的病害主要有地上部莖干腐爛病、僵果病及地下霜霉病等，可根據實際情況配置一定比例硫酸銅和福爾馬林液噴施防治；同時，控排園地含水量。常見的蟲害主要有刺蛾、蚜蟲、果蠅、枝梢食心蟲、尺蠖以及螨類等。蟲害的防治主要以預防為主，嚴格按照有機生產標準進行，注重應用綜合監控管理系統而非靠噴灑農藥來防治，同時結合生物防治技術[4]。

6 果品的采收及貯藏

兔眼系列矮叢藍莓果實的成熟期較長（南方地區一般在6月初-7月中下旬），因此，可結合市場需求，分期分批采收，果實采收后，應避免擠壓、曝曬。基本做到成熟一批采收一批，鮮果銷售要及時，并配套低溫冷藏運輸。對于不能及時銷售的鮮果，除采收時注重適時采收外要及時清選分級，低溫冷藏，經過預冷過程后置入-18 ℃以下速凍冷藏。

參考文獻

[1]范仲先.藍莓的栽培技術要點[J].資源開發與市場，2008，24（8）：725.

[2]姚平.藍莓栽培實用防寒技術[J].北方園藝，2007（12）：90.

[3]范仲先.藍莓的栽培要點[J].農家參謀，2008（9）：14.

[4]鐘士傳.美國高灌藍及其栽培技術[J].中國種業，2005（11）：60-63.

（責任編輯：趙中正）