河西走廊滴灌區(qū)蘆筍優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)標準化栽培技術(shù)

于志輝

摘 要 甘肅黃羊河集團食品有限公司經(jīng)過多年的探索與實踐，總結(jié)出一些培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)標準化蘆筍的栽培技術(shù)。從育苗、定植、田間管理、采收和病蟲害防治這5個方面對此栽培技術(shù)進行分析，以供參考。

關(guān)鍵詞 蘆筍；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)；河西走廊滴灌區(qū)

中圖分類號：S644.6 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.006

蘆筍又名石刁柏、龍須菜，系百合科天門冬屬的宿根性多年生草本植物。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻和錳等，具有調(diào)節(jié)機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫和膀胱炎等的預(yù)防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應(yīng)，在國際市場享有“蔬菜之王”的美稱[1]。

甘肅黃羊河集團食品有限公司自2011年開始，經(jīng)過充分的市場考察和前期論證，依托甘肅農(nóng)墾黃羊河農(nóng)場6 000 hm2標準化農(nóng)田，公司確立發(fā)展蘆筍種植加工項目。經(jīng)過多年實際經(jīng)驗，公司在河西走廊滴灌區(qū)對蘆筍優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)及標準化栽培技術(shù)方面積累了好多實踐性和操作性很強的資料。目前，公司1 865 hm2蘆筍種植基地已通過了國家質(zhì)檢總局驗收，成為國家級出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)。現(xiàn)將示范區(qū)內(nèi)蘆筍標準化栽培技術(shù)介紹如下。

1 育苗

1.1 育苗時間

當土壤溫度達到10 ℃時，即可播種。露地一般在4月上旬-8月上旬播種，小拱棚育苗可提前在3月上旬播種。

1.2 品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗逆性強、商品性好的蘆筍品種。

1.3 種子質(zhì)量

種子純度95%，凈度≥97%，發(fā)芽率≥80%，水分≤8%。

1.4 種子處理

用75%百菌清可濕性粉劑800倍液浸種12 h，或50%多菌靈可濕性粉劑400倍液浸種12 h。種子用清水沖洗后在25～28 ℃水中浸泡36 h，期間每天沖洗1～2次，同時換水。

1.5 催芽

種子吸脹后于25～28 ℃條件下保濕催芽，每天用清水洗1～2次。種子20%～30%露白后即可播種。

1.6 育苗方式

用營養(yǎng)缽育苗。營養(yǎng)土一般用過篩非種植蘆筍的客土和腐熟農(nóng)家肥配置而成，客土和農(nóng)家肥的比例為7∶3，每立方米的土加磷酸二銨1～1.5 kg或2～3 kg的過磷酸鈣，充分拌勻后裝缽，營養(yǎng)缽要求高度7～10 cm，上口徑7～10 cm。

1.7 播種

播種前1 d將營養(yǎng)缽澆足底水，播種時現(xiàn)在營養(yǎng)缽中間打1個小孔，深度1.5～2 cm，再將單粒已萌動種子播入小孔，隨即蓋上營養(yǎng)土。

1.8 苗期管理

播種后每3～4 d噴水1次，適度宜保持在60%～70%，溫度白天保持在25～30 ℃，夜晚保持在12 ℃以上。

1.9 起苗

當苗齡在60～70 d、苗高30 cm以上時可起苗，起苗后按蘆筍苗大小分級，幼苗肉質(zhì)根在20條以上者為大苗；10～20條為中苗，10條以下為小苗。

2 定植

2.1 地塊選擇

選擇土壤肥沃、地勢平坦、耕層深厚、有機質(zhì)含量高、排灌便利的壤土或沙壤土；前茬忌百合科作物（蔥、蒜、韭、貝母、郁金香、百合和蘆薈）、桑園、果園和林地。

2.2 深翻開溝

開溝前深翻整平土地，按1.4 m行距開40 cm寬、40 cm深的定植溝。

2.3 施基肥

定植前在溝內(nèi)施入腐熟的羊糞4～6 m3/667 m2，磷酸二銨20～25 kg/667 m2，尿素5～7 kg/667 m2，硫酸鉀5～10 kg/667 m2與土壤混勻，肥料符合NY/T394-2000標準。

2.4 土壤消毒

用50%辛硫酸乳油300～500 mL/667 m2，對水3～5 kg，拌細沙50 kg均勻撒入溝底。

2.5 溝土回填

種植溝施完基肥，將地表土回填至地表10～12 cm，用腳踏實。

2.6 定植

2.6.1 定植密度

行距1.4 m，株距23～25 cm。

2.6.2 定植方法

按苗分級大小分開帶土移栽，將蘆筍苗定植在種植溝中間，鱗芽盤踞地表10～12 cm，然后覆土10～12 cm，覆土后輕輕踏實，地下莖與溝的方向一致。

2.6.3 鋪設(shè)滴灌帶

滴灌田在蘆筍種植后距蘆筍定植行兩側(cè)15 cm處鋪設(shè)滴灌帶，即滴灌毛管在40 cm寬定植溝兩側(cè)，也可以采取大水漫灌的灌溉方式。

3 田間管理

3.1 查苗補苗

定植1個月后要進行查苗補苗。補苗時要澆足底水，補栽的幼苗仍要注意定向栽植。

3.2 水肥管理

3.2.1 施肥

在第2條莖發(fā)處時施壯苗肥。漫灌區(qū)施氮磷鉀復(fù)合肥20～25 kg，施肥時距離蘆筍15～20 cm，順行開溝，溝深以10 cm為宜，將底肥施入溝內(nèi)并覆土耙平；滴灌區(qū)施蘆筍專用肥10～15 kg/667 m2。蘆筍采收期間追施催芽肥，一般中等肥力蘆筍筍田必須施入氮5～7 kg/667㎡，五氧化二磷3 kg/667 m2，氧化鉀4～6 kg/667 m2，具體用量要視筍田肥力狀況和采筍時間長短而定，適量分次施入，每次配施生物有機肥2～3 kg/667 m2。在8月中上旬以后施2次秋發(fā)肥，施入蘆筍專用追肥50～60 kg/667 m2，施肥量根據(jù)土壤肥力而定。

3.2.2 中耕除草

及時中耕除草，保持土壤疏松，中耕時應(yīng)避免傷及地下嫩莖和根系，適量覆土。蘆筍地及地埂禁止使用任何除草劑。

4 采收

4.1 采筍時間

4.1.1 起始時間

一般在4月初當平均氣溫達到5 ℃時，鱗芽會逐漸萌動生長形成可采收嫩莖。

4.1.2 采筍期

從開始采收到結(jié)束，稱為蘆筍采收期。一般一年生蘆筍采收期25～30 d；二年生蘆筍為45～55 d；3～10 a期間采收期為60～70 d。

4.2 采筍工具

1把采筍鏟或者鋒利剪刀、1個采筍筐、1塊濕布。

4.3 采筍方法

當蘆筍嫩莖粗度達到0.8 cm以上時貼地表1 cm采收，采收后放于陰涼處并在2 h內(nèi)運送到加工地點。

4.4 采筍操作要求

在采收符合要求的嫩莖的同時，要及時剔除不能生長成正常產(chǎn)品的歪芽、蟲蛀筍和傷殘筍，采下的嫩莖必須進行濕布遮蓋保鮮。

5 病蟲害防治

5.1 主要病害防治

蘆筍病害主要有莖枯病、褐斑病和根腐病等。在移栽蘆筍時，選在前茬為小麥或玉米等禾本科作物的田塊，不要移栽過深，蘆筍田周邊不要種植同科蔬菜、花生、大豆等作物。增施有機肥和微量元素，控制氮肥施用數(shù)量，科學(xué)施用適量的磷肥與鉀肥，雨后要及時排水、松土，發(fā)現(xiàn)病莖及時集中銷毀，冬季將田間枯死莖徹底清除、田間操作時防治筍株受到損傷。

5.2 主要蟲害防治

蘆筍的蟲害主要有地下害蟲（地老虎、金針蟲、蠐螬和螻蛄等）、蚜蟲、棉鈴蟲等。

5.2.1 物理防治

在蘆筍田安裝頻振式殺蟲燈，誘殺棉鈴蟲、地老虎成蟲等害蟲；用黃板誘殺蚜蟲。

5.2.2 化學(xué)防治

農(nóng)藥使用符號GB4285、NY/T393、GB2763規(guī)定。

5.2.3 地老虎防治

1～3齡幼蟲可采用噴霧法，4～6齡幼蟲可采用撒毒土或灌根的方式進行防治。噴霧應(yīng)在傍晚，植株、地面都要均勻噴霧，藥劑可選用2.5%敵殺死乳油2 000倍液，或48%樂斯本乳油1 000倍液，或20%氰戊菊酯乳油3 000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液，或20%菊馬乳油3 000倍液噴霧；也可用25%敵百蟲DP1 kg，拌細土40 kg，于傍晚撒于田間。此外，還可用50%辛硫酸乳油500倍液灌根。

5.2.4 蠐螬和金針蟲害防治

用48%毒死蜱乳油1 500倍液，或37%高氯·馬乳油1 000倍液，或50%辛硫酸乳油800倍液灌根。

5.2.5 蚜蟲防治

用25%噻蟲嗪水分散粒劑5 000～10 000倍液，或3%啶蟲脒乳油1 500～2 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液噴霧。

參考文獻

[1]鄭絢蘭.綠蘆筍優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（3）：311-313.

（責(zé)任編輯：趙中正）