香榧的栽培技術(shù)與效益分析

宋西娟　時(shí)德瑞　陳江平　文清嵐

摘 要：香榧屬于中等喜光樹(shù)種，一般要求在群山環(huán)峙，溪流迂回的深谷地方栽培。幼樹(shù)需要庇蔭，長(zhǎng)大后則需要充足的陽(yáng)光。主根入土不深，側(cè)根及須根很發(fā)達(dá)，分布在淺土層中。根肉很厚，木質(zhì)部很細(xì)，怕旱又怕積水。喜土壤肥沃深厚的沙壤土或石灰質(zhì)風(fēng)化土.并需質(zhì)地粗而排水良好。若排水不良或地下水位高，榧樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)弱，枝少葉稀，葉色萎黃。根據(jù)產(chǎn)區(qū)實(shí)際觀察，香榧生長(zhǎng)于沙質(zhì)土上比生于粘質(zhì)土上好。一般在酸性土或微酸性土壤上生長(zhǎng)，干旱瘠薄的地方則生長(zhǎng)不良。本文對(duì)香榧栽培技術(shù)及其經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析，旨在促進(jìn)香榧栽培技術(shù)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：香榧；栽培技術(shù)；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號(hào)：S664.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160432101

香榧喜溫和濕潤(rùn)的氣候。以主要產(chǎn)區(qū)浙江省諸暨為例，年平均氣溫為16.50℃左右，年降水量約1600mm，雨量以5～7月為最多，11～12月最少，初霜期在11月上旬，終霜期在3月中旬。香榧在冬季有相當(dāng)抗寒力，最低氣溫驟降至-15℃，未見(jiàn)其受凍害。春季開(kāi)花期多雨，影響授粉，以致落花。5～6月梅雨季節(jié)如雨水過(guò)多或過(guò)久，易引起嚴(yán)重落籽。

1 采種與嫁接苗的培育

1.1 采種與催芽

白露”至“秋分”，當(dāng)假種皮由青綠色轉(zhuǎn)為黃綠色，并微微開(kāi)裂，種仁衣呈紫紅色時(shí)采收。采回后，選取老熟的作種，剝?nèi)ゼ俜N皮，即用濕沙貯藏。長(zhǎng)途運(yùn)輸要用竹簍，簍內(nèi)一層種子一層苔蘚，保持一定的濕度，并防發(fā)熱。一般每100kg香榧出籽40kg左右。種子450粒/kg左右。

香榧種子休眠期長(zhǎng)，據(jù)浙江林科所的研究，其原因?qū)儆谂叩姆只煌晟疲枰粋€(gè)后熟過(guò)程。因此，在播種前應(yīng)進(jìn)行催芽。浙江諸暨林木良種繁育站在播種前一個(gè)月，選東南向墻腳或向陽(yáng)場(chǎng)地，用濕沙與種子相間層積，堆高50cm左右，上架涼棚，保持濕潤(rùn)。春節(jié)前一個(gè)月進(jìn)行翻藏，當(dāng)種殼裂開(kāi)，胚根開(kāi)始外露，取出播種。未裂開(kāi)的種子，繼續(xù)催芽，發(fā)茅率可達(dá)80%以上。經(jīng)貯藏還不發(fā)芽的種子，取出日曬1～2h，以種殼頂端有的開(kāi)裂為度，再行催芽，則發(fā)芽率更高，出苗更整齊。

1.2 砧木培育

在產(chǎn)區(qū)常用天然苗生長(zhǎng)到5～10a，直徑10cm左右就地進(jìn)行嫁接，或先在造林地上定植4～5a生的野生苗，待生長(zhǎng)幾年后再進(jìn)行嫁接。在圃地嫁接應(yīng)先進(jìn)行育苗，培育實(shí)生砧木，選排水良好的圃地，施足基肥，不要施容易發(fā)熱的肥料，以免燒傷胚根與胚芽。苗床寬100cm，“雨水”至“驚蟄”播種（條播），條距30cm，株距5cm，種子橫放干播種溝內(nèi)，用種子40kg/667m2，覆土厚度1.5cm左右。“清明”至“谷雨”幼苗陸續(xù)出土，及時(shí)搭棚遮蔭，蔭棚需有20%的透光度。一般“白露”以后拆除。當(dāng)年生苗高20～25cm，地徑0.3cm，產(chǎn)苗10000～12000株/667m2，留床培育l～2a，即可嫁接。

1.3 接穗采集與運(yùn)輸

香榧嫁接多采用挖骨撬皮接，成活率達(dá)90%以上。從生長(zhǎng)健壯、結(jié)實(shí)旺盛、種殼較薄的香榧母樹(shù)中上部，剪取向上直生、粗壯、頂芽健全、組織充實(shí)的1～2a生側(cè)枝作接穗，長(zhǎng)10～15cm，一般具有3個(gè)分權(quán)，接穗葉片不要除。裝運(yùn)時(shí)把接穗和濕苔蘚層層松裝，不使外露。接穗一時(shí)嫁接不完的，用濕沙埋藏于陰涼處，梢頭露出，上蓋苔蘚，可貯存20d。

1.4 嫁接季節(jié)與方法

4月初在砧木離地面3～4cm的地方截去，并摘除萌蘗，修光切面。再將接穗下部的葉片摘去，在正面斜削一刀，約削去木質(zhì)部的1/2，削面長(zhǎng)2～3cm，翻轉(zhuǎn)接穗，在相對(duì)的一面小心地刮去表皮，但不能露黃見(jiàn)骨（木質(zhì)部）。然后在砧木截面的1/2處用刀鋒稍向外側(cè)下切，深約3cm，取出刀，剝離砧木皮層，將木質(zhì)部剔除，插入肖Ⅱ好的接穗，使“皮對(duì)皮，骨對(duì)骨”，最后用繩子扎好即可。

1.5 嫁接苗的管理

嫁接后，培細(xì)土成饅頭形，只露出頂芽，搭棚遮蔭。“秋分”前后，拆除蔭棚，撥開(kāi)壅土，露出接口，接穗抽出的新梢幼嫩，應(yīng)用小竹竿逐株支撐扶直。松土、除草及追肥，和一般苗木相同。2a后，嫁接苗枝條已經(jīng)挺直，高達(dá)60cm，即可出圃定植。

香榧在苗期，雌雄株很難鑒別，要用雄株嫁接一部分苗木，以供搭配栽植。香榧幼苗根系是幼嫩的肉質(zhì)根，宜帶宿土移植，或采用容器育苗移植，以保證成活。

1.6 扦插育苗

浙江省諸暨林木良種繁育站在夏季用嫩梢扦插育苗，成活率達(dá)50%左右。夏季扦插苗，當(dāng)年只扎根，第二年春天才抽生新枝。扦插當(dāng)年須架蔭棚并適當(dāng)澆水，以保持苗床濕潤(rùn)[1]。

2 造 林

2.1 造林地的選擇

根據(jù)產(chǎn)區(qū)貧下中農(nóng)經(jīng)驗(yàn)，栽培香榧的林地，要選擇“臨風(fēng)、向陽(yáng)、多霧”的山谷、山坳、土層深厚肥沃、排水良好的地方。

2.2 造林密度

根據(jù)經(jīng)營(yíng)目的而不同，以采收種子為目的，每20株/667m2

左右；以經(jīng)營(yíng)用材林為主的，用實(shí)生苗造林，每200株/667m2

左右。

2.3 林地整理

造林地應(yīng)在冬季進(jìn)行全面開(kāi)墾整地，定點(diǎn)挖穴，穴徑1m，深50cm，穴內(nèi)施入腐熟廄肥5kg或草泥灰5～10 kg，肥料應(yīng)和表土拌勻后施下。

2.4 定植

定植時(shí)間以3月為好，選擇雨后陰天起苗定植。栽時(shí)須做到栽正、舒根、位正、打緊。如遇天氣干旱應(yīng)澆水?dāng)?shù)次。最好帶土定植。并注意在上風(fēng)口適當(dāng)配植雄株，以利授粉。

2.5 撫育管理

造林后，每年應(yīng)進(jìn)行中耕除草、培土、追肥等管理工作2、3次。也可以問(wèn)種農(nóng)作物，綠肥，以促進(jìn)幼林生長(zhǎng)。

嫁接苗定植后，5～7a就可開(kāi)花結(jié)實(shí)，30a時(shí)盛產(chǎn)香榧籽，每株可產(chǎn)35kg以上。因雄株少，受孕率低，可進(jìn)行人工輔助授粉。根據(jù)浙江諸暨林木良種站在產(chǎn)區(qū)實(shí)際應(yīng)用，其方法如下：剪取帶蕾小枝采集花粉，選擇晴天，用噴霧法，水浸法或撒粉法進(jìn)行人工輔助授粉。

2.5.1 噴霧法將新鮮花粉放在小杯內(nèi)

加少量清水調(diào)成糊狀，再加水稀釋成淡黃色花粉液，裝入噴霧器，以噴遍花枝為度。此法適用于小樹(shù)及低矮的樹(shù)。其受孕率可達(dá)95%以上（大樹(shù)可用機(jī)動(dòng)噴霧器）。

2.5.2 水浸法

將少量的新鮮花粉用水調(diào)成稀薄的花粉液（濃度比噴霧增加1倍）放入大杯內(nèi)，輕輕浸漬成熟的雌花，以雌花胚珠液見(jiàn)水為度。香榧雌株的花枝下垂較多，容易操作，（但動(dòng)作要輕，以免搖落胚珠頂部的液水，影響授粉效果），其受孕率也可達(dá)80%以上。

2.5.3 撒粉法

用簡(jiǎn)易撒粉器（用高壓噴粉器更好），擇晴好天氣，在上風(fēng)處撒粉，授粉有效率比前2種授法稍低[2]。

3 經(jīng)濟(jì)價(jià)值

香榧子在我國(guó)是一種很有名氣的干果，這種干果炒熟之后松脆可口，非常香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，深受廣大群眾的喜愛(ài)。香榧子可以用來(lái)榨油，含油量最多的是種子胚乳，達(dá)到了40%。除此之外，香榧子還含有豐富的蛋白質(zhì)以及碳水化合物，含量分別為10%和28%。用香榧字炸出來(lái)的油呈淡黃色，很香，是一種非常有名的食用油。

香榧子在醫(yī)藥方面也發(fā)揮著巨大經(jīng)濟(jì)效益。香榧子可以入藥，具有止咳、潤(rùn)肺以及消痔等功效。

香榧子在工業(yè)方面也發(fā)揮著巨大經(jīng)濟(jì)效益。香榧的樹(shù)皮含有單寧，含量在3.7%～6.1%，其可應(yīng)用在工業(yè)栲膠的制造上。假種皮還可以提煉香榧油，含檸檬醛143%、芳樟脂17%。

香榧在在造船、建筑、枕木以及家具制造方面也發(fā)揮著巨大經(jīng)濟(jì)效益。主要是因?yàn)槠溥叢陌咨牟狞S白，紋理直，硬度適中，有彈性，不反翹，不開(kāi)裂。

香櫥樹(shù)姿優(yōu)美，細(xì)葉婆娑，終年不萎，樹(shù)干雄偉挺拔，壽命甚長(zhǎng)，是良好的庭園樹(shù)和水土保持樹(shù)種[3]。

4 總 結(jié)

本文對(duì)香榧的栽培技術(shù)以及經(jīng)濟(jì)價(jià)值進(jìn)行分析，通過(guò)分析可以清楚地認(rèn)識(shí)到香榧栽培技術(shù)很獨(dú)特，因其具有良好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可以獲取長(zhǎng)期收益，一直備受人們的青睞。對(duì)香榧的栽培需要人們掌握熟練香榧栽培技術(shù)，香榧的栽培并非一日之功，需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期努力，但是其帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了它的實(shí)際栽培價(jià)值。由于現(xiàn)階段香榧的栽培面積還很小，要想利用它來(lái)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還需要人們不斷加強(qiáng)對(duì)香榧栽培技術(shù)的研究，才能夠使香榧充分發(fā)揮自身應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

參考文獻(xiàn)

[1] 姚進(jìn)，黃堅(jiān)欽，胡恒康.香機(jī)體細(xì)胞發(fā)生的初步研究[J].浙江農(nóng)林人學(xué)學(xué)報(bào)，2013（1）：129-135.

[2] 戴文圣，黎章矩，喻衛(wèi)武.圖說(shuō)香機(jī)實(shí)用栽培技術(shù)[M].杭州：浙江科學(xué)技術(shù)出版社，2009.

[3] 蘇勇，秦武明，蒙好生.山自蘭人工林經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)[J].西北林學(xué)院學(xué)報(bào)，2012（1）：260-264.

作者簡(jiǎn)介：宋西娟（1981-），女，陜西澄城人，工程師，從事林業(yè)科學(xué)研究工作。