農產品綜合質檢中心建設目標與結構布局

張愛萍　黃芳　陳欣慰

摘要 農產品安全已成為社會焦點，結合筆者所在單位在農產品綜合質檢中心項目建設過程中的一些經驗教訓，介紹了農產品綜合質檢中心建設的目的和作用、檢測中心的基本結構布局、檢測中心儀器設備配置的基本要求。項目建成后，將顯著提高嘉興市農產品安全質量的檢驗能力和水平，將擴大嘉興市農產品檢測的范圍。

關鍵詞 農產品綜合質檢中心；目標；職責；結構布局；設備配置

中圖分類號 F322 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）05-0302-01

隨著我國人民生活水平的提高，農產品質量安全問題越來越受到關注。在經歷了“瘦肉精”“地溝油”等事件后人們對農產品的質量安全表現出了前所未有的關注，有的甚至到了談食色變的地步。農產品質量安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，與產業經濟發展及社會安全密切相關。因此，國家和地方政府對農產品質量安全檢測實驗室重點支持，更新設備，改善工作條件?，F結合本單位在農產品綜合質檢中心項目建設過程中的一些經驗和教訓，介紹了質檢中心建設的基本結構布局、檢測中心儀器設備配置的基本要求[1-4]。

1 檢測中心的建設目標與職責

1.1 建設目標

農產品綜合質檢中心建設項目主要以開展農業投入品、農業生產環境、種植產品、畜禽產品、水產品等質量定性定量檢測，以指導地方農業生產為目的，配備農產品質量安全檢測、農業生產和農業生態環境監測所需的基本儀器設備和設施，以農產品及環境采樣、樣品前處理、常規檢測、快速檢測和定性定量分析儀器設備為主。根據農（獸、漁）藥等有害物質定量分析、突發性事件的應急處理、移動檢測等需要，配備農產品現場采集、處理的設備，添置必要的分析儀器。完善嘉興市農產品質量安全監測體系，全面提升檢測能力和水平，改善和提高嘉興市農產品質量安全檢測水平，促進農業生產的可持續發展，保障人民群眾的食品安全[1-4]。

1.2 主要職責

建成后的綜合檢驗檢測中心的主要職責是負責全市農業投入品、農業生產環境、農產品質量的檢驗檢測。例行監測、監督抽查、質量認證和市場準入檢驗等工作。承擔全市動物疫病鑒定檢測，土壤肥料、農產品質量事故、糾紛調查的鑒定。開展全市土壤肥料、農產品質量安全風險評估、檢測技術研究和交流指導工作。負責指導農產品生產基地、農貿市場、連鎖超市的檢驗檢測和技術培訓工作。

2 檢測中心的基本結構布局

實驗室根據不同檢測參數對環境的要求，進行合理分區，設收樣室、制樣室、留樣室、檔案室、原子吸收室、氣質氣相室、液質液相室、一般儀器室、天平室、標樣室、倉庫等功能間。檢測中心位于5樓，具有良好的通風設施，廢水、廢液通過回收由專業公司處理，廢氣通過凈化處理后排放達到國家標準。實驗室建筑環境和設備方面，配置建筑給排水系統、供電照明系統、采暖與通風空調系統、信息網絡系統和安全保衛系統。

2.1 給排水系統和照明系統

生活冷水系統為市政直供，冷水管道采用鋼塑復合管，螺紋連接，吊頂內設有閥門或水表處設置檢修口，便于檢修。室內排水采用污廢合流制，均設置伸頂通氣。生活排水立管采用U-PVC新型復合管，粘結。橫管采用U-PVC排水管，粘結。雨水管采用U-PVC新型復合排水管。

項目設備機房、電梯機房采用熒光燈支架，吸頂安裝；門廳、走道、衛生間采用吸頂燈，吸頂安裝；水泵房采用防潮保護罩節能燈，吊桿安裝。實驗室照度300 lx，照明功率密度11 W/m2；配電間照度200 lx，照明功率密度6 W/m2；水泵房照度200 lx，照明功率密度6 W/m2。另外，前室、樓梯、走道等場所設應急疏散照明，采用帶鎘鎳蓄電池專用應急照明燈或消防專用熒光燈配電池，放電時間不小于30 min，配電房、水泵房、消控室電梯機房等處設置備用應急照明，采用熒光燈配電池，放電時間不小于180 min。

2.2 通風廢氣凈化系統

考慮到項目本身格局的原因，通風較差，因此在樣品處理、主要儀器設備間都布設了通風設備。實驗廢氣統一集中到樓頂進行凈化處理，有利于實驗的開展和人員的人身安全。消防系統項目區域內均設置室內消火栓系統，實驗室布局設計時按要求保證區域內任何部位有2個消防栓的水槍充實水柱同時到達。水泵房加壓供水，水泵房內設2臺自動噴淋加壓泵，一用一備。屋頂設18 t消防水箱，并設有噴淋穩壓設備。噴淋系統采用熱鍍鋅鋼管，DN<100采用絲扣連接；DN≥100采用卡箍式連接。火災發生時，消防報警控制器將發出指令，同時消火栓按鈕動作后，直接啟動消火栓泵。通過報警接口，自動向消控中心發出火警信號，由報警閥壓力開關啟動噴淋泵進行滅火并報警。

2.3 安全保衛系統

由于實驗室運作需要用到一些易燃易爆氣體和有毒試劑，根據這一情況，在進入實驗區域設置門禁卡，區域內安裝監控設備。氣瓶室選擇在靠窗位置，并且用磚墻進行隔斷。藥品室配備專門的危化品柜存放試劑。另外，在主要的儀器室附近放置緊急沖淋系統，以防突發事件的發生。

3 檢測中心儀器設備配置的基本要求

采購的儀器設備的精度和量程應滿足農產品質量安全監管需要。在配置儀器設備時，要認真做好調研工作，切實做好采購的前期準備工作。在采購過程中采納各方面的意見，避免不必要的重復采購，提高資產的使用率。保證經費得到合理充分地運用。

4 結語

該項目實施后可對全市農業環境開展安全評估，對食用農產品生產基地、批發市場、農貿市場、超市等的農產品質量安全進行監督檢測，主要開展農產品、土壤、水、飼料、肥料和尿液等農（漁、獸）藥殘留、重金屬、常規和產品品質分析，逐步完善職能范圍內全部檢測指標能力建設。項目建成后，將顯著提高嘉興市農產品安全質量的檢驗能力和水平。

5 參考文獻

[1] 賀偉強，向天勇，張建群，等.農產品質量與安全檢測實驗室的建設與實踐[J].輕工科技，2012，10（167）：94-95.

[2] 趙光華，胡京枝，董小海.淺談農產品檢測實驗室建設中應注意的問題[J].檢驗檢測技術，2010（3）：42-43.

[3] 劉慧.現代食品微生物學實驗技術[M].北京：中國輕工業出版社，2009.

[4] 王慶林.高校合并后的實驗室建設與改革[J].實驗技術與管理，2001（3）：86-88.