寧夏南部山區馬鈴薯種植技術

辛忠清

摘要 介紹了寧夏南部山區馬鈴薯種植技術，主要包括種植土壤、種植氣溫、種薯選擇與處理、培育壯苗、花葉管理、科學施肥、適期收獲等內容，以供種植戶參考。

關鍵詞 馬鈴薯；種植技術；寧夏南部山區

中圖分類號 S532.04+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）05-0103-02

馬鈴薯種植的土壤略酸，氣候溫度偏低，喜鉀厭氯。輪作要4年以上。薯種的大小為25～50 g。切刀用75%的酒精消毒。摘掉花、蕾利于營養的保存。收獲期創傷枝葉可以促進營養從枝葉進入馬鈴薯薯塊。寧夏南部山區，土壤氣候很適合馬鈴薯的栽培，因此馬鈴薯長得十分好，塊莖大，營養物質含量高。吃起來口感十分好，受到人們的喜愛。

1 對種植土壤的要求

1.1 土壤性質

種植馬鈴薯的土壤以表土層深厚、結構疏松、排水通氣良好、富含有機質和鉀的砂壤土最好，特別是孔隙大、通氣良好的土壤，才能使馬鈴薯的根系發育好，塊莖膨大好[1]。塊莖增長對氧氣的需要就要求通氣良好的土壤，防止后期塊莖的腐爛也需要通氣良好的土壤。據研究，塊莖形成初期，1 g重的根耗氧6.7～12.0 mL/h，比其他作物大5～100倍，可見通氣對馬鈴薯的生長具有重要作用。

1.2 土壤酸堿度和對一些元素的要求

土壤的酸堿度為pH值5.5～6.0。土壤含鹽量達到0.01%時馬鈴薯表現為敏感。塊莖產量隨土壤中氯離子含量的增高而降低，因此降低土壤的氯元素也可使馬鈴薯增產。

1.3 土壤輪作要求

馬鈴薯不能與喜鉀的農作物、茄科、地下收獲產品作物還有油料作物輪作，更不能連作。輪作一般要4年以上。

2 對種植氣溫的要求

2.1 對高溫的要求

寧夏南部山區在4月中旬至5月初種植最為合適，因為馬鈴薯原產南美洲海岸的智利和秘魯的安第斯山區，所以馬鈴薯喜涼，不耐高溫，生育期間以平均氣溫17～20 ℃為適宜。種薯發芽最適宜溫度為13～18 ℃，莖葉生長最適宜溫度為15～20 ℃，塊莖形成最適宜溫度為20 ℃，塊莖增長最適宜溫度為15～18 ℃。20 ℃時塊莖生長速度減緩。21 ℃形成的塊莖種性降低。25 ℃塊莖生長趨于停止。29 ℃莖葉、塊莖生長完全停止，匍匐莖長出土壤。晝夜溫差大，有利于塊莖的膨大[2]。較低的溫度有利于同化產物向塊莖的運轉。一般7月氣溫<21 ℃的地區是馬鈴薯栽培的適宜地區，寧夏南部山區的溫度十分合適。高溫還容易導致馬鈴薯病毒的蔓延。

2.2 對低溫的要求

馬鈴薯抗低溫能力也較差。氣溫為-2～-1 ℃時，地上部受凍害；-4 ℃時，植株死亡，塊莖受凍害。因此，在秋冬季溫棚種植時要注意保溫。

3 種薯選擇與處理

3.1 挑選薯種

選擇薯形圓、表皮光滑、組織細嫩、芽眼深或具有粗壯短芽的馬鈴薯最好；并且要無病蟲害、無凍傷的馬鈴薯。種薯的大小，一般種薯重25～50 g帶1～2個或更多的芽眼或芽。

3.2 催芽與消毒

實行高溫日曬催芽處理，將種薯置于背風向陽處，平鋪2～3層，經常翻動，使薯種見光。經過40～45 d，幼芽不足1 cm時即可。切1刀病薯，再切30刀健康薯，幾乎可以刀刀染病。因此，應對切刀進行消毒，可用75%的酒精反復擦洗切刀，鹽開水煮切刀8～10 min都可以有效地消毒[3]。

4 培育壯苗

4.1 下種

選擇健康薯，按間距2 cm、薯頭向上進行擺放，覆蓋營養土2 cm厚，苗床兩邊起拱。寒冷時要蓋棚膜，寒冷的夜晚要加草苫，保溫15～20 ℃。并且保持濕度。

4.2 選苗栽芽

當芽長到4～6葉時為芽栽適齡期。將種薯上的芽掰下來，分級，淘汰病苗。種薯可以第2次育芽，也可以再次作為薯種種植。栽芽，按行距50 cm開溝，施肥；按株距30 cm擺放，覆土。以芽苗露出2～3葉最好。澆水有明水、暗水之分[4]。

4.3 補栽與培土

檢查幼苗的成活，進行補栽。行內缺少1株苗，相鄰的2株由于營養、光照的充足產量會增加一點，但增加的量遠不及缺少這株苗產生的產量。直接用薯種種植，馬鈴薯從播種至出苗一般是30 d，這期間就要悶除。悶除可以松土通氣提溫。悶除要防止除短嫩芽。

苗齊后除草，培土，可以擴大營養面積，促進根系的生長、匍匐莖的形成，以便增加結薯層次。現蕾期中耕、除草、培土，既可擴大營養面積，也能促進根系的生長和塊莖的形成。開花期鋤草、淺鋤、高培土（培成寬肩壟），可以擴大營養面積，創造涼爽的土壤環境，促進塊莖的膨大。

5 花葉管理

摘蕾摘花可以減少莖葉將營養物質輸送給花蕾，以增大塊莖。當馬鈴薯地上部分生長過旺盛，會影響到地下塊莖的生長，因此不能讓地上的莖葉生長過茂盛。用適宜濃度的矮壯素或者用15%多效唑可濕性粉劑對水葉面上噴灑，抑制莖葉的生長，促進營養物質向地下部分輸送。

6 科學施肥

馬鈴薯是喜鉀忌氯植物，施肥要多施鉀肥，不能施含氯的化學物質或者農家肥。耕地前和整理地塊時施腐熟農家肥45～60 t/hm2、磷酸二銨375 kg/hm2、尿素300 kg/hm2，或者碳銨750 kg/hm2、硫酸鋅15.0～22.5 kg/hm2、硼肥15 kg/hm2、草木灰1 500～2 250 kg/hm2。開溝播種時集中施入播種溝內，肥料適量。結合現蕾、開花中培土追肥，還要現蕾開花時期葉面噴施磷酸二氫鉀或其他可以噴施的化肥1～2次。

7 適期收獲

植株莖葉枯萎，匍匐莖干縮能與塊莖脫離。估計塊莖皮變厚，塊莖的干物質量最大。并且在受凍前收獲。收獲前可采取一定措施對莖葉造成輕微創傷，促使莖葉的營養物質輸送到塊莖。

8 參考文獻

[1] 楊志平.秋馬鈴薯壟作高產高效栽培技術[J].四川農業科技，2015（7）：27.

[2] 高正勇，張應祥.秋馬鈴薯高產栽培技術[J].現代農業科技，2015（19）：91.

[3] 趙君華.脫毒馬鈴薯種薯繁育及其高產栽培技術[J].農業科技通訊，2015（10）：147-149.

[4] 劉彩琴，漆文選，徐福祥，等.渭源縣馬鈴薯高產栽培技術[J].陜西農業科學，2015，61（10）：122-123.