血斑蛋對(duì)種蛋孵化性能的影響

陳福明 張青林 薛素強(qiáng)

摘要 進(jìn)行血斑蛋對(duì)種蛋孵化性能的影響試驗(yàn)，結(jié)果表明：血斑蛋的孵化率比正常種蛋孵化率低57個(gè)百分點(diǎn)，因此血斑蛋不宜孵化。

關(guān)鍵詞 種蛋；孵化性能；血斑蛋

中圖分類號(hào) S831.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）06-0244-01

2015年7月，浙江某種雞場(chǎng)1號(hào)舍200日齡黃羽肉種雞在產(chǎn)蛋期間出現(xiàn)約30%的血斑蛋，主要表現(xiàn)為蛋殼和蛋清中少量帶血，種雞精神狀態(tài)、采食量和產(chǎn)蛋率均正常，但孵化場(chǎng)反映孵化性能下降。為了觀察血斑蛋與正常種蛋之間的各項(xiàng)孵化指標(biāo)的差異，統(tǒng)一種蛋標(biāo)準(zhǔn)，減少經(jīng)濟(jì)損失，進(jìn)行對(duì)比孵化試驗(yàn)，為種蛋生產(chǎn)提供標(biāo)準(zhǔn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 種蛋。供試雞品種為黃羽肉種雞。隨機(jī)收取8月連續(xù)4 d 1號(hào)舍的血斑蛋和正常種蛋各672枚。

1.1.2 孵化設(shè)備。依愛(ài)牌巷道孵化器。

1.2 試驗(yàn)方法

收集種蛋消毒之后，按照生產(chǎn)程序同一天在巷道式孵化機(jī)統(tǒng)一進(jìn)行孵化，8胚齡照蛋，記錄受精率和活胚率，觀察死胚情況。18胚齡與正常種蛋一起落盤，記錄受精率和活胚率，觀察死胚情況[1-3]。出雛時(shí)，記錄同一臺(tái)出雛機(jī)血斑蛋與正常種蛋的出雛情況，分別記錄健雛、弱雛、死雛情況。通過(guò)血斑蛋與正常種蛋的孵化數(shù)據(jù)比較，驗(yàn)證血斑蛋是否可以作為種蛋進(jìn)行孵化[4-6]。

2 結(jié)果與分析

本次試驗(yàn)8胚齡照蛋，取出死胚蛋和未受精蛋。統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，8胚齡受精率、活胚率與正常蛋差異明顯（表1）。血斑蛋和正常蛋的受精率、死胚率差異明顯。正常蛋的孵化性能明顯好于血斑蛋（表2）。正常蛋的入孵蛋的健苗率為76.5%，而血斑蛋的活胚蛋的出苗率為29.2%（表3）。

3 結(jié)論與討論

正常情況下只有初產(chǎn)母產(chǎn)產(chǎn)道狹窄由出現(xiàn)少量血斑蛋，開(kāi)產(chǎn)后基本恢復(fù)正常。不同品系的肉種雞受精率應(yīng)達(dá)到92%～95%，活胚健苗率不低于95%，入孵蛋的孵化率不低于85%。試驗(yàn)結(jié)果表明，血斑蛋的死胚主要集中在18胚齡以后，分析出現(xiàn)這種結(jié)果有以下可能的原因。

一是人工授精操作不當(dāng)可以造成種雞的輸卵管炎癥，當(dāng)發(fā)生輸卵管炎癥以后，由于輸卵管子宮黏膜上皮細(xì)胞變性，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)分泌顆粒的減少或消失，子宮腺萎縮與固有層黏膜水腫與細(xì)胞浸潤(rùn)等退行性變化，引起鈉濃度上升，反之鈣、鉀、鎂、葡萄糖含量降低，VD不足時(shí)，導(dǎo)致胚胎發(fā)育生長(zhǎng)緩慢，尿囊發(fā)育受阻，蛋白利用不良，雞胚在10～14 d和孵化末期死亡率特別高。

二是生物素缺乏可導(dǎo)致胚胎在孵化第1周及第3周死亡，蛋內(nèi)生物素缺乏可能與蛋白性飼料存在抗生物蛋白有關(guān)。

三是種禽日糧中缺乏核黃素的時(shí)間長(zhǎng)短，也影響胚胎的死亡率。核黃素的缺乏有4個(gè)高峰，分別為孵化第4天、第10～11天、第14天、第20天，其中1、2、4 3個(gè)死亡高峰在正常情況下也出現(xiàn)，第3個(gè)死亡高峰則是核黃素缺乏引起的，嚴(yán)重缺乏時(shí)死亡高峰時(shí)間提前。可能是熱應(yīng)激、疾病或其他因素使采食量減少，更增加缺乏的程度，核黃素在卵黃中的沉積效率低而引起的遺傳缺陷早已被證實(shí)，帶有此遺傳基因的品系和個(gè)體所產(chǎn)的蛋最易缺乏核黃素。

研究表明母雞日糧中含泛酸4 mg/kg時(shí)，胚胎死亡率為8.9%屬正常水平，泛酸含量2 mg/kg時(shí)，胚胎死亡率為19.9%，泛酸含量1 mg/kg時(shí)，胚胎死亡率為90%以上。有研究表明因泛酸缺乏而引起的胚胎死亡在孵化前幾天，但主要集中在出殼前幾天在特殊情況下葉酸缺乏時(shí)，雞胚多死于19～21 d；一般母雞不易缺乏B6，但產(chǎn)蛋母雞對(duì)其需要量大，增加了缺乏的可能性，種雞日糧中缺乏B6時(shí)間越長(zhǎng)，胚胎的死亡率越高。

母禽日糧中脂肪酸的組成與含量直接影響卵黃脂肪酸的組成，而后者則轉(zhuǎn)而影響胚胎的發(fā)育和孵化率，當(dāng)亞油酸嚴(yán)重缺乏時(shí)，胚胎死亡率達(dá)100%，其中39%孵化早期（第4天之前）孵化率第14天時(shí)死亡率略為增高，而在20～22 d顯著增高。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)其他舍也是同樣的飼料配方，但沒(méi)有出現(xiàn)孵化性能下降的情況，出現(xiàn)這種情況主要是1號(hào)舍受精人員是新手，由于手法不標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致母雞的輸卵管發(fā)生炎癥，從而引起血斑蛋大量增加。由此可以看出，血斑蛋對(duì)受精率和孵化率影響明顯，因此蛋殼表面有血的血斑蛋不適合作為種蛋進(jìn)行孵化[7]。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 李蘊(yùn)玉，李佩國(guó).影響種蛋孵化率的幾個(gè)因素（綜述）[J].河北科技師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2004（4）：68-71.

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