云和縣農產品轉化為旅游商品探討

藍李真　許偉華　張盛松

摘要 近代以來，全國農業所處的環境發生了前所未有的變化，鄉村旅游成為了一種新的旅游發展方向，如何將農產品轉化為旅游商品成為亟待解決的問題。本文對云和縣農產品現狀進行了概括，分析總結了云和縣農產品營銷過程中存在的問題，并針對存在的問題提出了幾項建議。

關鍵詞 農產品營銷；旅游商品；浙江云和

中圖分類號 F320.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）08-0350-02

云和縣是浙江省級生態示范縣和省級森林城市，生態環境質量排名全國第10位，優越的山地氣候條件，為有機農業、生態農業、立體農業發展奠定了良好的基礎。近年來，云和全縣上下齊心協力，以“山水童話”特色的現代化生態休閑旅游名城為目標，全力打造“一城一湖一梯田”的旅游發展新格局，旅游經濟發展步伐不斷加快。借此契機，讓農業與旅游有效對接，拓展農業新功能，規劃農旅結合新模式，讓生長在山野里、田地間的農產品變身旅游商品，有利于提高云和縣農產品品質和附加值，符合農業增效、農民增收的要求，是云和縣現代農業發展的必然選擇。

1 云和縣農產品現狀

2016年，云和縣共有農業龍頭企業39家，農民專業合作社231家，主營產品主要有香菇、木耳、雪梨、茶葉、板栗、蔬菜干、筍干、有機魚干、山茶油、板栗酒等。有仙宮湖牌云和雪梨、山蘭牌黑木耳、添清牌茶葉”等一批具有鮮明地方特色和較強市場競爭力的麗水名牌農產品7個，縣級名牌農產品11個。注冊各類農產品商標160個，其中省級著名商標1個（山蘭），市、縣級著名商標14個。有52個農產品獲得無公害、有機、綠色食品認證。這些源自生態山鄉的、地域特色鮮明的綠色農產品進入到旅游市場，迅速被廣大游客所認可，被帶到全國各地。

2 云和縣農產品營銷方式

2.1 實體店營銷

云和縣域范圍內共有農產品直營店20余家，直營店大小不一，但幾乎涵蓋云和特色農產品，可以滿足消費者需求。

2.2 網絡營銷

2015年全縣共有41家農產品電子商務主體將云和本地農產品放上淘寶銷售，有3家農產品營銷網店年營銷總額超過30萬元，網絡營銷使農產品經營“成本更低、信息更多、渠道更廣、視野更開闊”。其中云和的香菇干、木耳干、脫水蔬菜、梯田大米等以其高品質、易儲藏、易運輸等特點成為網絡銷售的香饃饃。

2.3 農旅結合

近年來鄉村旅游、農家樂、鄉村特色民宿、休閑光觀農業區點發展的如火如荼，游客通過品嘗體驗，消費了大量土特產，離開之余，也會選購自己喜愛的具有云和地方特色的農副產品。

2.4 媒體宣傳

通過電視、網絡、報紙等途徑宣傳云和生態精品農產品。2015年浙江教育科技、ZJTV 生活頻道、麗水新聞綜合頻道攝制組多次來云和，詳細記錄了云和高山蔬菜采摘、黑木耳之緣、云和雪梨成熟上市及云和湖養生鱉養殖過程，節目一經播出，受到觀眾的好評，大大提高了云和農產品的知名度、美譽度。

2.5 積極籌辦各類農事節慶活動

已經連續舉辦了9年的梯田開犁節和舉行了3屆的田垟西瓜節以及新推出的雪梨采摘節在全市乃至全省都小有名氣，農事節慶活動每年吸引了數萬名游客前來觀光體驗，在展示農耕文明的同時也帶動了當地經濟發展。當地老百姓也逐漸形成了“以前要我舉辦活動，現在我要舉辦活動”的觀念。

2.6 組織企業參加各類省、市農博會

特別是連續2年在杭州舉辦的麗水生態精品農博會，讓地地道道的“山里貨”以全新的形式出現在杭州市民的眼前，在推銷充滿生態和養生元素的麗水特色精品農業的基礎上，也實現了云和農產品“擴影響、打品牌、促銷售”三豐收。值得一提的是，2015年山蘭牌黑木耳仙宮牌云和雪梨以其較高的品質再次榮獲浙江農業博覽會優質產品金獎。

2.7 積極鼓勵企業加入農產品區域公用品牌——“麗水山耕”

企業可以依托其完善的質量追溯體系、物流配送體系以及巨大的市場影響力不斷開拓市場，增加農產品銷售渠道，提高農產品銷量[1]。

3 云和縣農產品轉化的旅游商品存在的問題

目前，云和縣積極發揮生態農產品特色優勢，在農產品加工、包裝及營銷方面取得了一定成績，但在農產品轉化為旅游商品的過程中還面臨著諸多問題和不足。一是云和農業產業主體分散，農業主體文化程度、科技素養低于全省平均水平，農業龍頭企業、專業合作社、經營大戶占農業經營者比例偏低，農產品經營規模小，進入市場都是“單兵作戰”，農產品的培育與發展受到制約。二是云和縣農產品加工業總體上仍處于初級加工階段，特色農產品精深加工少、科技含量低、產業鏈過短。大力發展農產品精深加工，增加農產品附加值還具有很大的發展空間[2]。三是云和農產品與周邊市、縣農產品同質性強，品種過于大眾化，沒有明顯的競爭優勢。 四是農產品營銷體系較弱，缺乏有實力、帶動力強的企業和市場開拓能力的龍頭企業、專業合作社組織。同時，營銷方式在突出重點、靈活多樣、覆蓋面廣幾個方面較為薄弱，影響農產品轉化提升。五是生態精品農產品受到市場的歡迎，前景被普遍看好，但有機、綠色食品生產技術要求高，規模和產量難以擴大提高，使生態精品農產品的總量受到影響。六是云和的特色精品農產品，例如雪梨、甜橘柚等新鮮蔬菜瓜果由于保鮮技術、運輸條件等限制，難以在網絡開展營銷，影響了農產品的銷售。

4 云和縣農產品轉化為旅游商品的建議

下一步為著力提高農業生產實力和效益，促進農產品轉化升級，打算從以下幾個方面做出努力：一是深化農產品加工園建設，推進農產品精深加工和產地市場建設，壯大農業龍頭企業，加強農業科技的研發、推廣和轉化能力，通過良種技術獲得優質產品，然后通過農產品的加工、包裝，進一步使農產品的品質得以提高。二是在做優質量的基礎上做大做響生態精品農業品牌，打響綠色品牌、生態品牌、精品品牌。大力發展地理標志和知名商標，進一步加大農產品“三品一標”認證力度。做出地方精品，提高品牌知名度，有效推動云和農業精品跨出“山門”闖市場。三是繼續加強宣傳，加大網絡、電視、報紙等媒體和推介會、節慶活動的宣傳力度，抓好休閑農產品對外宣傳，不斷增強云和縣農產品的知名度與影響力。四是加強市場建設，立足云和縣特色優勢產業，重點建設有影響力的市場物流體系。同時，把農業生產同生產資料的提供、技術措施的應用以及農產品加工、保鮮、儲運等環節統一起來。繼續加大“農企對接”“農超對接”及在大城市設立直銷點等營銷模式，擴大云和縣農產品的轉化力度。五是推進農旅結合，開展農業特色強鎮建設。充分挖掘農業的休閑、觀光、旅游、養生、教育、體驗、文化傳承等多重功能，以“三條精品旅游路線”為依托，科學編制農旅結合規劃，打造四季有景、一域一景的美麗田園，推進休閑養生觀光農業基地建設，建設一批具有生產、觀賞、體驗、游樂功能及吃住等配套服務的休閑觀光農業園區、生態農莊、農家樂園，打造地方特色農事節慶活動，著力建設具有產業特色、生態環境優美、公共服務配套的農業特色強鎮。六是繼續推進農村電子商務發展，培育壯大農產品電商商務主體，積極做好農產品電商營銷，把握“互聯網+”帶來的新機遇，實現其與農業傳統產業的深度對接和融合[3-4]。七是積極培育農民經紀人營銷隊伍等農產品市場中介組織，為農村市場經濟的發展提供各種服務，做好農產品生產者與市場的聯結，協助農民進行農產品結構調整，促進農產品的轉化與農民的增收。

5 參考文獻

[1] 蔡躍臺.麗水生態農產品發展現狀及對策分析[J].安徽農業科技，2006， 34（21）：5700-5701.

[2] 田李萍，趙堅婉，盧紅來.淺談麗水市品牌農產品創建的難點和對策[J].麗水農業科技，2007（4）：10-11.

[3] 李玉清.我國農產品物流發展現狀與對策研究[J].農業網絡信息，2014（1）：103-104.

[4] 祥寒冰.將地方特色農產品納入當地旅游業的構想[J].農業經濟，2015（7）：68-70.