設(shè)施薄皮甜瓜側(cè)蔓換頭嫁接與換頭保果技術(shù)

伍均鋒

摘要 經(jīng)4年試驗(yàn)，探索出利用薄皮甜瓜側(cè)蔓換頭嫁接新方法和換頭保果技術(shù)，具體包括砧木選擇、甜瓜側(cè)蔓選用、砧木適宜播種時(shí)間及方法、甜瓜側(cè)蔓葉齡指標(biāo)及選用、換頭嫁接方法、嫁接后管理、定植后管理等方面內(nèi)容，以供參考。

關(guān)鍵詞 薄皮甜瓜；側(cè)蔓；嫁接；換頭；保果

中圖分類號(hào) S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）08-0099-02

Abstract After four years experiment，this paper explored the muskmelon vine head-changing grafting new method and head-changing fruit retention techonology，including stock options，choose musk-melon vine，rootstock suitable sowing time and method，the melon vine leaf age index and selecting，head-changing grafting methods，management after grafting，management content after planting，in order to provide references.

Key words muskmelon；vine；grafting；head-changing；fruit retention

薄皮甜瓜味美甘甜、生長周期短、栽培省工、價(jià)格穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)效益高。河北省樂亭、灤南縣目前設(shè)施薄皮甜瓜面積已達(dá)8 667.1 hm2，總產(chǎn)值逾16億元 [1]，是北方有名的薄皮甜瓜生產(chǎn)基地。為探索嫁接時(shí)甜瓜秧苗胚軸過細(xì)、南瓜胚軸過粗不匹配，多效唑等抑制劑保果影響甜瓜品質(zhì)、有殘留等難題。經(jīng)4年試驗(yàn)，探索出利用薄皮甜瓜側(cè)蔓換頭嫁接新方法和換頭保果技術(shù)關(guān)鍵，生產(chǎn)出的甜瓜遠(yuǎn)銷京、津及東北等地。

側(cè)蔓換頭嫁接是直接用刀片在甜瓜子葉下由上向下削掉甜瓜的部分下胚軸及根部，同時(shí)削掉砧木生長點(diǎn)和一片子葉[1-2]，然后將2株秧苗對(duì)齊接口貼夾在一起的一種新嫁接方法，成活率高。甜瓜換頭保果技術(shù)關(guān)鍵是掐主尖，子蔓代替主尖，再掐尖，以此類推，在子蔓、孫曼上逐批留4～5茬瓜，代替激素抑制劑保果，實(shí)現(xiàn)無殘留優(yōu)質(zhì)甜瓜生產(chǎn)。

側(cè)蔓換頭嫁接是不同于常規(guī)靠接、插接的一種新嫁接方式，具有嫁接速度快、刀口接觸面積大[1-6]、愈合效果好、省工、省時(shí)、省力等優(yōu)點(diǎn)，成活率可達(dá)96%。采用換頭保果技術(shù)，甜瓜果實(shí)中主要營養(yǎng)成分含量提高、果實(shí)風(fēng)味佳，果實(shí)、土壤中無激素殘留，且省去打叉、噴藥等勞作，簡便易行。

1 砧木選擇

薄皮甜瓜的砧木宜選擇日本三系白籽南瓜雜交品種。

2 甜瓜側(cè)蔓選用

春提前塑料大棚甜瓜栽培，采用早春簡易日光溫室、深冬日光溫室甜瓜側(cè)蔓；早春簡易日光溫室甜瓜栽培，采用深冬日光溫室甜瓜側(cè)蔓；保護(hù)地秋延后栽培采用早春塑料大棚、中小棚甜瓜側(cè)蔓；春提前中小棚甜瓜栽培，采用早春簡易日光溫室、塑料大棚甜瓜側(cè)蔓；深冬日光溫室甜瓜栽培，采用保護(hù)地秋延后栽培生長的側(cè)蔓。

3 砧木適宜播種時(shí)間及方法

南瓜直接播種在營養(yǎng)缽里，每個(gè)營養(yǎng)缽里平放1粒種子，播后撒上1 cm厚的營養(yǎng)土。換頭嫁接不傷南瓜根系，利于傷口的愈合，成活率逾96%。定植前25～28 d為換頭嫁接南瓜種子的播種時(shí)間。當(dāng)南瓜苗出土后，子葉展平1～2 d即可開始換頭嫁接。

4 甜瓜側(cè)蔓葉齡指標(biāo)及選用

4.1 甜瓜側(cè)蔓葉齡指標(biāo)

采用3葉1心至4葉1心以上的甜瓜側(cè)蔓，其粗度接近于南瓜下胚軸粗度。甜瓜側(cè)蔓從直徑4 cm葉片開始往上保留[1-4]，去掉下半部大葉及莖稈，以提高成活率。

4.2 甜瓜側(cè)蔓采用

選擇無病蟲感染和侵害、品種特征純正的健壯瓜蔓，采用前用藥防治病蟲害1次。可用金雷（58%精甲霜靈·錳鋅）600倍液、 25%阿米西達(dá)（嘧菌酯）懸浮液1 500倍液進(jìn)行防病；可用10%吡蟲啉1 000倍液、1.8%阿維菌素3 000倍液防蟲。嫁接前把甜瓜側(cè)蔓從上茬甜瓜棚里分批采集到育苗棚里，并注意遮蔭和保濕。

5 換頭嫁接方法

嫁接前1～2 d，把種植南瓜的營養(yǎng)缽澆水1次，并噴防病蟲藥劑1次。嫁接時(shí)，在操作臺(tái)上先放置帶缽的南瓜苗[1-3]，用1只手的拇指和食指捏住南瓜的1片子葉，另1只手用刮臉刀片削掉生長點(diǎn)和另一片子葉，再由生長點(diǎn)處與下胚軸呈30°[1-6]，由上向下斜削刀口長0.9～1.0 cm 的1刀，深度至少達(dá)到南瓜胚軸直徑的1/2；再在甜瓜側(cè)蔓據(jù)生長點(diǎn)2葉1心下方的節(jié)間莖桿第2片真葉下方0.5 cm處，和莖桿成30°，用刮臉刀片由上向下斜削刀口長0.8～0.9 cm 的1刀，將整個(gè)莖桿削斷。然后迅速把2葉1心的甜瓜蔓切口貼在南瓜切口上[1-5]，使二者刀口互相吻合，及時(shí)用嫁接夾固定。注意南瓜苗和甜瓜側(cè)蔓的刀口斜削時(shí)要求平直[1-4]。

6 嫁接后管理

及時(shí)將接好的幼苗放入育苗棚內(nèi)的小拱棚里，擺放整齊[1-5]，并覆蓋薄膜、遮陽網(wǎng)或其他遮陽物，以保濕。

6.1 肥水

在育苗室內(nèi)準(zhǔn)備容器用于盛水。每次澆水時(shí)要看氣象預(yù)報(bào)、氣象云圖，選近2～3 d沒有陰雪天氣變化時(shí)進(jìn)行，提前將水預(yù)熱[1-6]，使水溫達(dá)到與棚溫一致，在幼苗出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象前，午前澆灌。有脫肥現(xiàn)象時(shí)，適時(shí)、適量噴施美國亞聯(lián)生物菌肥（2號(hào)）50倍液[1]。

6.2 溫濕度

管理重點(diǎn)是防止低溫高濕環(huán)境，導(dǎo)致苗期病源菌的侵染。各時(shí)期溫度管理如下。白天溫度方面，嫁接后前3 d、嫁接第4～10 天、嫁接10 d后、移栽前煉苗分別保持在26～28、28～32、22～30、20～25 ℃；夜間溫度方面，嫁接后前3 d、嫁接第4～10天、嫁接10 d后、移栽前煉苗分別保持在18～20、15～20、8～13、10～15 ℃；相對(duì)濕度方面，嫁接后前3 d、嫁接第4～10天、嫁接10 d后、移栽前煉苗分別保持在95%以上、90%以上、正常、正常。

移栽前煉苗，應(yīng)使苗逐漸適應(yīng)定植棚室環(huán)境，最低可以降至8～10 ℃。煉苗時(shí)，要每天逐漸降溫，定植前降至接近生產(chǎn)棚、室的最低溫度（惡劣環(huán)境）即可。

嫁接后前10 d，棚內(nèi)相對(duì)空氣濕度高，有助于促進(jìn)傷口愈合，提高嫁接成活率。若濕度不夠，用噴霧器噴頭朝上在秧苗的上方進(jìn)行噴水補(bǔ)濕，以落到葉面上不流即可[1-5]，視濕度變化，1 d可噴水2～3次，以保證接穗葉片不萎蔫為宜。10 d后濕度可轉(zhuǎn)入正常管理。

6.3 光照

嫁接后1～3 d，早晚見散射光，有光照時(shí)及時(shí)遮蔭；第4～10天早晚正常見光，有光照時(shí)見散射光，隨著嫁接后天數(shù)的增加逐漸增加光照時(shí)間和光照強(qiáng)度[1-4]；第10天后當(dāng)生長點(diǎn)長出新葉，開始撤掉覆蓋物及遮陽物，在保證葉片不萎蔫的情況下，可進(jìn)行完全見光管理[1]。

6.4 病蟲害防治

6.4.1 蟲害。象鼻蟲、蚜蟲白粉虱等可選用10%吡蟲啉1 000倍液、菊酯類藥劑3 000倍液防治；螻蛄和金龜子類采用誘餌誘殺法，用麥麩炒熟或青菜葉噴拌50%辛硫磷乳油 1 000倍液[1-6]。

6.4.2 病害。重點(diǎn)是苗期猝倒病、立枯病、炭疽病，生理性病害漚根。土壤濕度要見濕見干，若遇土壤濕度大、溫度低時(shí)，要及時(shí)降低土壤濕度，陰天時(shí)可將草木灰撒在土表，同時(shí)拌入適量土壤殺菌劑。定植前1～2 d，噴施藥劑防治霜霉病、炭疽病、細(xì)菌性病害等1次[1-5]。

6.5 贅芽處理

為避免消耗養(yǎng)分，應(yīng)及時(shí)用刀片去掉甜瓜嫁接后南瓜生長點(diǎn)處生出的贅芽[1-2]。

6.6 定植注意問題

一是定植前15～20 d扣棚，前10 d掛“二幕”，定植后立即封閉小拱棚。二是小水定植，以土坨吸透水分為宜。定植水最好用在棚內(nèi)提前曬好的溫水。水滲后，用濕潤的細(xì)土把苗坨封好。三是定植不宜過深，以壟面與土坨平齊為宜。陰天有寒流的天氣不能定植。

7 定植后管理

7.1 肥水管理

澆緩苗水時(shí)千萬不能施肥，否則引起莖蔓徒長而造成坐瓜困難。第1茬瓜坐住后，可追肥1次，但要少追。施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥150 kg/hm2即可，甜瓜忌氯，不宜施用氯化鉀、氯化銨，否則影響甜瓜口感。為了減緩根系老化，可進(jìn)行根外追肥。果實(shí)采前10 d停止?jié)菜苑懒压稀樘岣咛鸲龋蓢? 000倍白糖液。

7.2 換頭保果

設(shè)施甜瓜生產(chǎn)為了實(shí)現(xiàn)每茬瓜1株4～5果，通常采用多效唑等抑制劑保果，不僅傷害瓜秧、影響甜瓜品質(zhì)，而且果實(shí)、土壤中有激素殘留。甜瓜換頭保果可代替激素抑制劑保果，有效地解決激素對(duì)瓜秧造成的傷害及對(duì)品質(zhì)的不良影響。試驗(yàn)證明：采用換頭保果技術(shù)，甜瓜果實(shí)中糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、VC含量等均高于噴多效唑處理，果實(shí)風(fēng)味也明顯好于噴多效唑處理，甜瓜產(chǎn)量差異不顯著。

甜瓜換頭保果技術(shù)關(guān)鍵：以唐甜6號(hào)、唐甜10號(hào)為例，第1茬瓜在8～16片葉留子蔓瓜，在授粉后植株長到15～18片葉時(shí)掐主尖，從15～18片葉選留1蔓代替主尖，待長出10片葉左右再掐尖，從中選留4～5孫曼瓜授粉，留第2茬瓜，以此類推，在上部再留1蔓，留第3茬瓜，第4茬瓜。不同甜瓜品種略有不同。

當(dāng)70%以上的幼瓜都長到核桃大小，開始定瓜，也就是進(jìn)行疏瓜。疏瓜時(shí)根據(jù)瓜扭的大小來分，盡量去掉小瓜扭、畸形瓜、裂歪瓜。

7.3 預(yù)防缺鈣

設(shè)施薄皮甜瓜生產(chǎn)極易造成缺鈣，補(bǔ)救措施：進(jìn)入果實(shí)膨大期，進(jìn)行葉面補(bǔ)肥，可噴施氨基酸鈣、鈣爾美或若爾斯等含鈣鎂硼較高的微肥。如：在甜瓜膨大期選晴天下午噴施混合液[1-6]（取硼酸鈉150 g、硝酸鈣50 g、蔗糖1 000 g，加水100 kg充分溶化而成），即可補(bǔ)鈣，增加甜度2度。

8 參考文獻(xiàn)

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