臨沂市蘭山區棚式番茄高產優質栽培技術

王永美

摘要 根據筆者多年試驗數據，結合下棚指導、與菜農交流溝通等實踐經驗，總結了高產優質番茄大棚生產技術，主要包括品種選擇、培育壯苗、定植、田間管理等方面內容，期望將經驗推廣后，能實現臨沂市蘭山區菜農優質栽培技術利用率的大突破，達到番茄品質、質量和產量的同步提高，進一步增加菜農的收入。

關鍵詞 番茄；高產；優質；棚式栽培技術；山東臨沂；蘭山區

中圖分類號 S641.2 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）08-0087-01

棚式番茄具有周年供應、營養豐富、生食熟吃皆可的特點，是老少皆宜的大眾化蔬菜，豐富了城鄉居民菜籃子，深受消費者的歡迎；同時，又由于產量高、市場好、價格穩、增收快的的優勢，成為了臨沂市蘭山區菜農的首選種植蔬菜品種之一。

1 品種選擇

筆者連續3年在蘭山區李官鎮清春蔬菜試驗基地，對6個番茄品種進行栽培試驗，相同的栽培環境和管理技術條件下，從品種耐病性能、單位產量、適應性和口感品質等4個方面，通過綜合測算分析，確定了美粉金寶、粉蒂王等2個適宜品種。它們的共性是對病毒病、灰霉病、線蟲病等易發高危病抗逆性強，試驗產量達22.5 t/hm2，高于其他品種3 t/hm2左右，并且適合秋冬茬、越冬茬、冬春茬和越夏茬普遍栽培。目前已在蘭山區李官鎮和方城鎮大面積推廣，獲得了當地百姓的認可。

2 培育壯苗

2.1 種子處理

先將種子放于干凈容器內，緩慢加入55 ℃左右的溫水，注意邊倒邊攪拌，待種子均勻受熱15 min后停止攪拌，繼續浸泡5 h，待種子充分吸脹后撈出，放入10%磷酸三鈉溶液浸泡20 min后，立即用清水洗凈藥物，裝進潮濕布袋內，放于28 ℃溫暖容器內，每天用溫水淘洗，直至大多數種子露白。

2.2 播種

選擇晴天上午進行。先將苗床集中澆水到5 cm左右，待水滲透完全后，將待播種均勻撒播，然后覆蓋過篩細培養土0.5～1.0 cm，用窄薄板將床面刮平，達到覆土均勻。

2.3 苗床管理

首先覆膜提溫，保持床溫在25～30 ℃之間；當種芽頂土后，降低床溫，夜間保持在12～15 ℃；當苗出齊后至2片真葉期，要立即降溫通風，白天床溫到22 ℃時應開始通風，下午降至該溫度時要關閉封口。通風原則是背向通風，由小漸大，嚴禁大通風；幼苗長至3片針葉時，應及時分苗，保持床溫30 ℃。定植前7 d應加大通風量，減少保溫材料，逐漸降低夜溫至7～8 ℃，以適應定植后生活環境。

2.4 壯苗標準

根深葉茂莖壯的指標是：株高15～20 cm、莖粗0.5～0.8 cm、節間短、葉片7～9葉、葉色深綠、葉片肥厚、根系發達、側根數量多、花芽肥大、分化早、數量多，植株無病蟲害、無機械損傷[1]。

3 定植

3.1 茬口安排

切忌與同科作物連作，輪作茬口以蔥、蒜、韭菜為好，十字花科和葉菜類也可，需在定植前15 d內拉秧倒茬，清除殘枝敗葉。

3.2 基肥

根據試驗數據和推廣實踐，保護地種植施經過充分發酵腐熟滅菌有機肥150 t/hm2、復合肥600 kg/hm2、磷酸二銨300 kg/hm2、硫酸鉀450 kg/hm2、硫酸鈣300 kg/hm2、中微量元素肥料375 kg/hm2，混合均勻后撒施，之后耕翻。

3.3 起壟

整地耙細整平起壟，起寬80 cm、高10～15 cm的大壟，壟距40 cm，壟起好后后澆透底水，采用大壟高臺，膜下暗灌的方式種植。

3.4 消毒

撒施40%敵克松或50%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑8～10 g/m2，進行土壤殺菌消毒。定植前2 d，選用百菌清或異丙威熏棚12 h，也可采取嚴閉大棚高溫滅菌消毒法。

3.5 密度

大行距70 cm，小行距50 cm，株距30～40 cm，定植4.50萬～5.25萬株/hm2。

3.6 定植

對秧苗采用惡霉靈或適樂時處理，預防莖基腐病。采用坐水穩苗，扶壟栽苗定植法：按株行距平地開溝、澆水，按株距栽苗，完成后覆土起壟[2-3]。

4 田間精細管理

4.1 緩苗期管理

定植7 d后改善土壤透氣條件，減少葉面蒸騰，覆蓋草苫，調節好溫度，促進幼苗扎根生長。

4.2 緩苗后至第一穗果膨大期

4.2.1 蹲苗。抓住由營養生長向生殖生長過渡的特點，主要蹲苗防徒長。

4.2.2 調溫濕度。通過草苫揭放、通風放氣等措施調節棚溫，白天、夜間溫度分別保持在20、15 ℃左右；白天、夜間濕度分別控制在50%、80%。

4.2.3 澆水追肥。在前期幼苗生長緩慢時，追尿素90～120 kg/hm2 1次。在花序開花坐果出現干旱時澆小水1次；穗果至核桃

大時，結合澆水追施膨果肥225～300 kg/hm2。

4.2.4 化控技術。坐果前發現徒長時，用25%助壯素1 500倍液，或15%多效唑1 000倍液噴灑植株頂部。

4.2.5 整枝打杈。株高50 cm時，要及時吊繩綁蔓，采用單稈整枝法[4-5]。

4.3 結果期管理

4.3.1 控溫。白天和夜間的最適宜溫度分別為23～27 ℃、14～18 ℃，增溫時做到適時揭放草苫，爭取光照時間，夜間草苫加蓋薄膜，放頂風，減少通風時間；降溫時做到加大通風量和覆蓋遮陽網。

4.3.2 濕度。澆水時做到“五澆五不澆”：澆晴不澆陰，上午澆下午不澆，澆暗水不澆明水，澆溫水不澆冷水，澆小水不大水漫灌；澆水后注意通風排濕[6]。

4.3.3 光照。對秋冬茬和越冬茬番茄可張掛反光膜延長光照時間，對越夏茬和冬春茬番茄要適當遮光，去除老葉，改善通風透光條件。

4.3.4 追肥。每采收一層果，結合澆水追施速效肥料150～225 kg/hm2 1次；每10 d噴施葉面肥1次，防止植株早衰，提高抗病能力和果品品質。

4.3.5 病蟲害防治。主要采用預防和治療相結合的防治方法。對番茄早晚疫病，可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，每7 d噴1次，交替使用3～4次；對番茄灰霉病，用50%撲海因可濕性粉劑1 500倍液和22.5%農利靈可濕性粉劑1 000倍液，交替使用；對番茄臍腐病，可噴施1%過磷酸鈣，從初花期開始，每15 d噴1次，連噴2～3次；對裂果癥和日灼病，可噴施0.1%硫酸鋅，能提高番茄抗熱性能，可有效防治病害。

4.3.6 整枝疏果。及時抹杈綁蔓，一般每穗果留3～5個即可。疏果時切忌吸煙，以防傳毒。

5 參考文獻

[1] 公勤，車勇，袁園，等.呼圖壁縣無公害鮮食番茄的標準化生產技術規程[J].農業科技通訊，2015（9）：244.

[2] 黃江濤， 張春奇 ，李紅波，等. 麥茬番茄無公害高產栽培技術[J].河南農業科學，2006（3）：94-95.

[3] 張國強，詹玉絲，陳曉，等.番茄塑料大棚春提早高產栽培技術[J].河南農業科學，2002（11）：38-39.

[4] 姚井東， 史冬梅， 郭哲峰. 塑料拱棚番茄栽培技術及建造模式[J].內蒙古農業科技， 2008（6）：109.

[5] 吳建光. 番茄高效栽培技術研究[J].內蒙古農業科技， 2000（3）： 33.

[6] 孫英. 日光溫室番茄栽培技術[J].現代農業科技， 2010（20）：134.