高山地區秋延后大棚辣椒栽培技術

黃瓊

摘要 從品種選擇、種子處理、播種和苗床管理、移栽定植、定植后管理等方面總結了高山地區秋延后大棚辣椒栽培技術，以供廣大蔬菜種植者參考。

關鍵詞 大棚；秋延后辣椒；栽培技術；高山地區

中圖分類號 S641.3 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）08-0086-01

恩施州地處于亞熱帶北緣，自然資源豐富，山清水秀。地形復雜，境內多山，高差懸殊較大；在土壤、植被分布上，垂直分布明顯[1]；在氣候特點上，平均氣溫16～17 ℃，空氣濕度大，氣候溫暖。高山和低山河谷帶是恩施州最鮮明特點，無現代污染，這個州現有8個縣、區均為富硒區，為發展無公害蔬菜提供了有利的條件，尤其有利于富硒蔬菜生產。

辣椒怕澇、喜溫、喜光、不耐旱、較耐弱光，是果菜中最省投入、省工的蔬菜之一，適于規模化種植。秋季延后辣椒，可多層覆蓋，采收較為靈活、采收時間長，價格相對較高。現將其栽培技術總結如下，以供參考。

1 品種選擇

秋延后辣椒是在炎熱的夏季播種、育苗，在冬季收獲。辣椒本身的適應性差，加上秋延后栽培又使其處于不良環境條件下，因此要求品種具有抗寒性、抗熱性和抗病性的特性。6月下旬至7月上旬播種比較合適，過早容易感染病毒病，遲播導致縮短生長期和降低產量，因為后期溫度下降[2]。

2 建立防雨遮蔭棚

建立四面通風的遮蔭棚，地上部分邊柱高度不低于1.2 m。使用40～50目的遮陽網，遮光率在33%左右[3]。

3 種子處理

種子在播種前用硫酸銅溶液浸5 min，后用石灰水中和，以防止細菌性斑點病和炭疽病；用磷酸三鈉溶液浸10～20 min，以防止病毒病；用溫水浸種也可起到滅菌作用，種子在常溫下催芽12～24 h，催芽后4～5 d播種。

4 播種和苗床管理

播種量為2.25 kg/hm2左右，水澆透每個缽面，每缽播種1～2粒，用細泥和糠混合后蓋籽，厚度約0.5 cm。育苗期間做好水、光、溫調控，覆土后搭高50 cm的小拱棚，覆蓋遮陽網，以避免強光、高溫對幼苗生長產生影響[4]。如遇暴雨，及時用薄膜蓋住小拱棚，以防暴雨沖刷；如遇干旱天氣，于傍晚、早晨及時補水。移栽標準如下：葉齡10葉、苗高15 cm、苗齡30 d左右，移栽前3～5 d揭網煉苗。

5 移栽定植

5.1 大田熟化翻耕

首先在移栽前對大棚內的土壤進行熟化翻耕，深度為20～25 cm，對翻耕后的土壤起壟做畦，對于6 m寬的大棚起4壟，壟與壟間距20 cm，壟高20 cm，壟寬1.4 m左右，壟上種植3行。

5.2 移栽

一般情況下移栽密度以7.5萬株/hm2為準，在8月中下旬移栽，株行距為30 cm×40 cm，打洞移栽，蓋上地膜，澆足定植水，然后用泥抹塘。

6 定植后管理

6.1 水分和肥料管理

首先要施足基肥，施45%蔬菜專用肥750 kg/hm2和有機肥22.5 t/hm2，注意施肥時要均勻，以免產生肥害。根據青椒的生長規律，看苗情、看天，追肥2～3次。追肥用磷酸二氫鉀112.5 kg/hm2，對水進行澆灌，以后7 d左右澆1次，9月下旬至10月上旬減少澆水次數，10月下旬澆水追肥停止。

6.2 大棚溫度管理

9月上中旬對大棚四周膜進行通風，當外面溫度降到15 ℃以下時，漸漸封嚴大棚保溫。當上午棚內溫度升到25 ℃以上時，關閉通風口，保持棚內溫度在25～28 ℃，夜間不能低于15 ℃；當外界溫度降到10～12 ℃，只讓頂部通風；在10—11月，基本上不通風，保持棚內溫度，僅在上午扒縫排濕20～30 min。

當門椒坐住后，為了防止壓斷枝蔓，便于行走操作，可用細繩子吊蔓。當11月上旬棚外溫度下降時，棚內再蓋一層薄膜，可耐-5～-4 ℃的低溫；11月下旬至12月上旬，溫度再次下降時，如果來不及采摘，可剪斷細繩，在植株上再次蓋上地膜，這樣可忍耐-10～-8 ℃的低溫。但是必須盡快采摘完，以免影響青椒的顏色。

6.3 病蟲害防治

6.3.1 病害防治。①炭疽病。主要危害葉片和果實，可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴防，連續噴施2～3次；②猝倒病。常見癥狀有死苗、爛種、猝倒，可用40%五氯硝基苯懸浮液500倍液噴施；③青枯病。主要危害植株葉片，可用77%殺得可濕性粉劑500倍液噴施。

6.3.2 蟲害防治。煙青蟲是為害青椒的主要害蟲，以為害苗、花、果為主，也可為害葉、芽和嫩莖，可用2.5%天王星乳油2 000～3 000倍液防治，在2齡期以前用藥。

7 參考文獻

[1] 張文學.恩施自治州蔬菜產業現狀及發展對策[J].湖北農業科學，2001（1）：50-51.

[2] 程虎虎，馬桂秀.大棚秋延青椒栽培技術[J].安徽農學通報，2008，14（2）：121-122.

[3] 韓永平，王晉平，趙肖斌，等.河南省秋季大棚辣椒栽培技術[J].北方園藝，2014（17）：59-61.

[4] 王良寶，周巍，李永祥，等.大棚秋延青椒無公害栽培技術[J].上海農業科技，2009（3）：91.