中華鱉多種模式混養技術

張楓 高培國 陸文燕

摘要 介紹了中華鱉多種混養技術，包括示范塘選擇與準備、養殖模式優化調整、日常管理、病害防治等內容，以期為養殖戶提供技術參考。

關鍵詞 中華鱉；多種模式；混養技術

中圖分類號 S966.5；S962.92 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）09-0269-01

經過幾年來的摸索與研究，嘉興市秀洲區在傳統的養殖模式基礎上，發展了魚鱉、蝦鱉、菱鱉、藕鱉、稻鱉這5種適合秀洲區實際的中華鱉混養模式，現將該養殖模式技術總結如下。

1 示范塘選擇與準備

魚鱉、蝦鱉、菱鱉的養殖池塘的選擇同常規養殖。藕鱉、稻鱉混養模式需在田塊中間開挖魚溝，形狀依田塊形狀而定，可挖成“T”“+”“#”等形狀，溝寬、深均為40 cm左右，坑和溝的面積之和占田總面積的10%左右。這樣形成魚凼、主溝、支溝配套，確保鱉能在田中自由暢通活動。田埂要加固、加高至45 cm左右，或用舊網片圈欄，進出水口用2層攔魚設施牢固攔置。在冬季對養殖池塘清除污泥，干池曝曬10 d以上，同時修整塘埂和塘坡。平均塘深不少于2.0 m，有效蓄水不少于1.8 m，塘底淤泥不超過20 cm。藕塘的塘深可以稍淺，控制在1 m左右。

苗種放養前20 d左右，用生石灰2 250～3 000 kg/hm2化漿后全池潑灑，次日用鐵鈀翻動，使淤泥與石灰混合均勻。10 d后注水至放養標準水位1 m左右，適量施肥培育水質[1]。

2 養殖模式優化調整

本項目在傳統的養殖基礎上，通過中華鱉的混套養，優化養殖品種的結構，根據不同的養殖模式來合理搭配放養品種的比例，項目主要推廣的模式有魚鱉混養模式、蝦鱉混養模式、菱鱉混養模式、藕鱉混養模式以及稻鱉混養模式。

2.1 魚鱉、蝦鱉混養模式

魚鱉混養放養時主要以青鯽魚為主，放魚量4 125 kg/hm2，一般放2.25萬尾/hm2，主養魚占80%以上；選擇外塘培育的體質健壯、無傷殘，行動活潑、反應靈敏、裙邊厚實、平直的2齡幼鱉作為鱉種，套養鱉種約1 500只/hm2，平均規格200 g/只左右。鱉種放養時用2%食鹽水浸泡15 min，放養時間為4月中上旬。混養時4月下旬至5月初開始放養南美白對蝦，南美白對蝦應選擇優質的蝦苗，規格1.2～1.5 cm，放45萬～60萬尾/hm2；中華鱉放養時，選擇外塘培育的規格為150～300 g/只的2齡幼鱉，鱉種放養前用2%食鹽水浸泡15 min，放養量1 500～3 000只/hm2，放養時間為蝦苗放養之后。

2.2 菱鱉、藕鱉、稻鱉種養結合模式

菱鱉套養的時候，4月上中旬為菱種播種期，播75 kg/hm2，菱面積控制在池面積的2/3左右，套養中華鱉為每年2月底至4月，放規格為0.25 kg/只的鱉苗4 500只/hm2，苗種放養前用50 mg/L高錳酸鉀藥浴2～3 min，或用3%食鹽水浸洗10 min。藕鱉套養的時候，藕種栽植在2—3月，藕苗要保證最少3節，越大越好。合理密植，栽植用種3 750～4 050 kg/hm2。中華鱉的套養在栽植藕種以后，放規格為0.25 kg/只的鱉苗1 500～3 000只/hm2，苗種放養前用50 mg/L高錳酸鉀藥浴2～3 min，或用3%食鹽水浸洗10 min。稻鱉養殖的時候，稻按正常時節種，密度可以適當降低。鱉苗放養要控制好密度，一般情況，放養2齡以上的鱉種3 000～4 500只/hm2。

3 日常管理

3.1 水質管理

及時調控水位、水質，抓好病害防治，加強日常管理。注意觀察水色濃度，必要時采取定期潑灑生石灰和微生物制劑、換水來調節和改善水質。項目區還在養殖區域設置專門的尾水處理池，通過種植水草對養殖尾水進行處理，處理好的水再進行循環利用，減少了養殖尾水對環境的影響[2]。

3.2 增氧管理

按照“陰天清晨開，晴天中午開，連綿陰雨半夜開”的原則開機增氧。發現浮頭預兆時，及時采取開動增氧機或加注新水進行解救。在夏秋季節堅持每天中午開機1～2 h，補充氧量，提高水體溶解氧，保持水質肥、活、嫩、爽長期良好。

3.3 投飼管理

投飼根據各養殖品種的生長情況、天氣、水溫靈活掌握，養殖過程中不得使用霉變及不符合要求的飼料。魚類餌料主要以鮮活螺螄和品牌全價顆粒飼料為主；甲魚屬雜食性動物，主要攝取魚類殘食及底部有機碎屑等，補充投喂動物性餌料冰鮮小雜魚以及植物性餌料瓜果、蔬菜等；蝦類2茬養殖則以投喂全價顆粒餌料為主。堅持“四定”投喂原則，講究科學投餌，及時觀察餌料殘留情況，盡量讓餌料吃盡。魚類餌料選擇固定場所設置自動化投料機2臺，少量、多次、定時投喂[3]。甲魚選擇在池塘向陽處（灘腳、餌料臺）設多點投喂。投喂程序先魚后鱉，減少干擾或爭食現象。早期蝦池有豐富的餌料，應少投餌；隨著池水中餌料生物的減少和蝦苗個體長大，逐漸增加投餌量。投飼量主要根據養殖品種的生長情況、天氣、水溫靈活掌握，以保證2 h以內基本吃完為準。

3.4 水生種養結合模式管理

需加強田間管理，經常巡視，做好防害、防盜、防洪、防旱、防逃、施肥、用藥、管水、投餌等工作。養殖過程中要保持適宜的水深。苗種放養初期，可以淺灌，水深為6～10 cm；而隨著水生作物的不斷長高，要逐步加深田水，水深保持在17 cm左右為宜。餌料有配合飼料、酒糟、菜餅、豆餅、麥麩、米糠等[4]。采取精養，每天投喂飼料7.5～15.0 kg/hm2，投喂米糠、麥麩和顆粒飼料時，應放在進水口或魚溝、魚溜處。追施人畜肥要經過發酵漚熟，追施化肥要次多量少，一般每次用尿素不超過112.5 kg/hm2。施肥時，田水保持10～15 cm。曬田時田水要漸漸排干，使甲魚集中到魚溝、魚溜中。經常疏通魚溝及檢查進出水口和攔魚設備，發現田坎塌崩、漏水，應及時修補，如有雜物堵塞，應及時清理[5]。

4 病害防治

魚體發病是由外因和內因共同作用的結果，必須堅持“防重于治，防治結合”的原則，從改善環境和提高機體免疫力入手采取多種措施預防病害發生。養殖過程中推廣科學混養，采取限制養殖密度，提倡健康養殖與生態綜合防治，每月定期使用生石灰、漂白粉以及芽孢桿菌、光合細菌等復合微生物制劑來改善水體環境，預防病害的發生[6]。對投喂的螺蜆、鮮雜魚等餌料應進行嚴格消毒，防止病從口入，最大限度減少疾病的發生，減少養殖過程中用藥量，確保水產品的質量安全。同時，對養殖過程中發現的病死水產品進行集中無害化處理，減少病死水產品對養殖環境的污染，確保養殖過程的質量安全。

5 參考文獻

[1] 高雪娟，程湘虹，徐鈴威.鱉、對蝦、魚高產高效混養技術[J].上海農業科技，2006（6）：100.

[2] 金全永，陶冶.中華鱉與鱖魚池塘生態混養技術[J].科學養魚，2008（1）：33.

[3] 魏雪.中華鱉、鱖魚、湘云鯽混養技術[J].農村養殖技術，2009（8）：29.

[4] 錢亞芳.中華鱉與羅氏沼蝦混養技術[J].現代農村科技，2011（6）：39.

[5] 楊慶滿.池塘鱖、鱉、蟹生態高效混養技術研究[J].漁業致富指南，2013（17）：46-47.

[6] 張楓，王小保，戚云標，等.菱鱉混養技術[J].現代農業科技，2014（16）：266.