多飲用酸奶

乳房中生長著更多“壞細菌”的女性，更可能發(fā)生癌變。因此，科研人員相信，女性應(yīng)該多飲用酸奶之類的益生菌飲品，保護胸部健康。

加拿大韋仕敦大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，擁有更多數(shù)量“友善細菌”的女性，未來罹患乳腺癌的風(fēng)險更低；而“壞細菌”數(shù)量過多的女性，則更可能發(fā)展成為乳腺癌，因為“壞細菌”會造成DNA受損。

而哺乳或者曾經(jīng)母乳喂養(yǎng)嬰兒的女性，癌變風(fēng)險會降低，因為母乳中含有大量的有益細菌。這也跟母乳喂養(yǎng)有助于預(yù)防乳腺癌的傳統(tǒng)結(jié)論一致。

過去的研究也發(fā)現(xiàn)，益生菌飲品中的有益細菌能夠被輸送到乳房細胞中，因此有助于防止癌癥。

韋仕敦大學(xué)外科教授格雷格·雷德教授表示：“因為人奶中含有益菌，我們覺得它們也許在降低乳腺癌的過程中發(fā)揮了功效。”

研究團隊獲取了58名女性的乳腺組織，其中一組人身患癌癥，一組存在良性乳腺腫瘤，另一組則完全健康。在健康的乳腺組織中，兩種有益健康的細菌——乳酸菌和鏈球菌都比有乳腺腫瘤的組織中更多。

研究者認為，有益菌能夠產(chǎn)生抗氧化劑，保護細胞免受自由基的氧分子損害，從而保證人體健康。

而當(dāng)研究人員在實驗室中往健康乳腺組織中加入有害細菌，如大腸桿菌、表皮葡萄球菌等之后發(fā)現(xiàn)，組織試圖修復(fù)受損的DNA時會發(fā)生錯誤，從而導(dǎo)致腫瘤開始生長。

在《應(yīng)用與環(huán)境微生物學(xué)》期刊發(fā)表的論文中，雷德教授表示，盡管還需要進一步實驗驗證，但酸奶等益生菌飲品能增加乳房組織中的有益菌確實有助于預(yù)防癌癥。

女性騎自行車

研究人員對1000多人進行研究，受驗范圍包括400名45歲以下曾患乳腺癌但未開始停經(jīng)的婦女，以及880名身體健康的志愿女性。研究人員對這群12～19歲以及20～30歲兩個年齡層女性的運動情況做出結(jié)論：騎自行車時間越長，患乳腺癌的機會越少。研究發(fā)現(xiàn)，只要每周至少騎自行車3小時，患乳腺癌的概率就能降低34%，而且越長期騎自行車，保健功能就越強。

參與這項研究工作的蘇米特在接受BBC記者采訪時表示，患乳腺癌的機會之所以降低，可能是因為騎自行車可以改善人體的免疫系統(tǒng)。不過她也強調(diào)，仍需要進行更多的研究，才能真正確認自行車對于抗乳腺癌的功效。

接下來的進一步研究，參與研究的人員說，會針對不同國家的女性，做不同模式的運動研究。對于參加這次實驗的德國女性來說，自行車是她們的交通工具之一，騎自行車也是主流運動，至于其他國家女性的運動情況，或許就不盡相同。

常吃豆瓣菜

英國南安普頓大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天吃80克豆瓣菜（多年生水生草本植物）——相當(dāng)于一份蔬菜的量——可使血液中抗癌分子在數(shù)小時內(nèi)激增。研究顯示，從碾碎的豆瓣菜中提取的化學(xué)物質(zhì)可以抑制乳腺癌細胞的增長。

這項初步研究表明，吃豆瓣菜可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)展，也能幫助患乳腺癌的患者恢復(fù)身體，防止乳腺癌卷土重來。

豆瓣菜被科學(xué)家稱為“超級食品”，對健康有諸多益處。南安普頓大學(xué)癌癥研究中心的格雷厄姆·派克漢教授在《英國營養(yǎng)學(xué)》雜志上公布了這項研究。他表示，豆瓣菜中含有一種異硫氰酸鹽，能夠干擾癌細胞的增殖，而且這種干擾作用十分明顯。

該研究以4名乳腺癌患者為研究對象。在研究過程中，志愿者首先要禁食，然后吃一份豆瓣菜。研究人員發(fā)現(xiàn)，她們攝入豆瓣菜6小時后，血液中的4E結(jié)合蛋白水平下降，這種蛋白參與到癌細胞的生長過

程中。

另一項實驗室研究也顯示，食用豆瓣菜和其他富含異硫氰酸鹽的蔬菜，如花椰菜、卷心菜，患癌風(fēng)險也會降低。下一步，研究人員將擴大樣本數(shù)量，以確認他們的研究效果。

常吃西蘭花

據(jù)媒體報道，美國科學(xué)家稱，由于西蘭花含有的一種化合物可以鎖定腫瘤干細胞，這種蔬菜或掌握著預(yù)防甚至治療乳腺癌的“鑰匙”。

西蘭花也是蔬菜類中的“超級食品”，含有很高的蘿卜硫素，這種化合物能消滅腫瘤干細胞，阻止病情進一步惡化。美國密歇根大學(xué)綜合腫瘤治療中心的科學(xué)家在實驗室對老鼠和培養(yǎng)細胞的相關(guān)測試取得了

成功。

領(lǐng)導(dǎo)實施這項研究的孫杜欣（音譯）教授說：“研究人員以前就一直在研究蘿卜硫素對癌癥的影響，而研究表明其益處在于抑制乳腺癌‘腫瘤干細胞的生長。這種新證據(jù)表明，蘿卜硫素或西蘭花萃取液通過鎖定腫瘤干細胞，從而具有預(yù)防或治療癌癥的潛力。”該研究結(jié)果刊登在《臨床癌癥研究》雜志上。

多喝煮咖啡

瑞典北部于默奧大學(xué)公布的研究成果顯示，多喝煮咖啡可降低婦女患乳腺癌的風(fēng)險。

據(jù)瑞典媒體報道，瑞典于默奧大學(xué)研究所對當(dāng)?shù)丶s6.5萬人進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，每天喝煮咖啡平均超過4次的婦女比每天喝平均不到一次的婦女患乳腺癌風(fēng)險要小，喝速溶咖啡的婦女在49歲前患乳腺癌風(fēng)險要大于喝煮咖啡的婦女。

研究人員認為，煮咖啡有益健康，是因為其所含脂肪酸是速溶咖啡的80倍。動物實驗已證明，脂肪酸有抑制癌細胞生長的效果。

另外，研究結(jié)果也顯示，喝煮咖啡對男性健康不利，可能會增大患胰腺癌和肺癌的風(fēng)險。

這一研究成果發(fā)表在《癌癥成因和控制》雜志上。

服用魚油

據(jù)國外媒體報道，美國一項研究發(fā)現(xiàn)，魚油有助于保護女性免受乳腺癌之苦。科學(xué)家稱，那些每天補充魚油的人，患乳腺癌的風(fēng)險可降低1/3。

長期以來人們一直認為魚油對健康有好處，例如可提高智力，但這是第一次把它與降低乳腺癌風(fēng)險聯(lián)系在一起。美國西雅圖弗雷德·哈欽森癌癥研究中心對約3.5萬名女性進行研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常補充魚油的人，發(fā)展成乳腺癌的風(fēng)險比其他人低32%。該中心的研究人員指出，補充物里所含的Ω-3脂肪酸可以降低患一些最常見疾病的風(fēng)險，例如浸潤性導(dǎo)管乳腺癌。

這種腫瘤生長在與乳腺相連的導(dǎo)管內(nèi)，英國每年被診斷出的4.5萬多名乳腺癌患者中，有多達80%的人患的是浸潤性導(dǎo)管乳腺癌。這一研究成果發(fā)表在《癌癥流行病生物標(biāo)記與預(yù)防》雜志上，該研究的領(lǐng)導(dǎo)者艾米麗·懷特博士說：“這可能是因為魚油補充物里所含的Ω-3脂肪酸，比大部分人從日常飲食中獲得的這種物質(zhì)更多。在研究沒得到證實前，我們還不能就其因果關(guān)系下結(jié)論。”

哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的營養(yǎng)學(xué)及流行病學(xué)教授愛德華·古范奇尼索說：“僅憑一項研究就下結(jié)論，建議人們該如何做，這種情況非常少見。”哈佛大學(xué)的科學(xué)家目前正在設(shè)法確定魚油是否能降低癌癥、心臟病和中風(fēng)風(fēng)險。早前，加州大學(xué)舊金山分校的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)魚油對延長細胞的壽命具有直接影響后，這種物質(zhì)被人們奉為“長生不老藥”。英國食品標(biāo)準(zhǔn)局也建議消費者每周至少吃一份含油脂多的魚。