土家三下鍋河南省安陽市鋼城小學

葛奕豪

美麗的張家界不僅以三千奇峰、八百秀水吸引了數以萬計的中外游客，而且當地的土家族文化也獨具特色。這里有一道特色美食——三下鍋，可謂是張家界的頭號招牌菜。（用“不僅……而且……”表遞進關系的關聯詞介紹了張家界的美麗，同時重點突出了特色美食“三下鍋”，吊足了讀者的胃口。）

聽導游講，相傳明代嘉靖年間，朝廷征調湘鄂西土司兵上前線抗倭。恰好趕上年關，為了不誤軍機，土司王下令提前—天過年，于是臘肉、豆腐、蘿卜一鍋煮，叫做吃“合菜”。士兵和家人吃過團圓飯后，出征抗倭。后來，抗倭取得大捷，為了紀念這次勝利，土家族這道菜便流傳了下來，逐漸演變成“三下鍋”。沒想到一道菜背后還有一段這么有趣的歷史，我和爸爸媽媽可不能錯過這道特色菜喲！（引入歷史傳說，增加了習作的趣味性。）

晚上，我們一家三口來到了一家“土家三下鍋”飯店，還沒進門，便聞到了一股誘人的香味。（誘人的香味，確實令人垂涎欲滴）店里人不多，卻很干凈。土家三下鍋分干鍋和湯鍋兩種，我們點的是湯鍋，主料有三葷三素：分別是臘肉、牛腩、肥腸和土豆、豆腐、竹筍。不一會兒，菜便上齊了。我站起來朝鍋里一看，只見金黃的湯汁在燈光的照耀下泛著油光，薄薄的臘肉片、鮮嫩的牛腩、誘人的肥腸在沸騰的湯汁中滋滋冒油，更別提那爽滑的豆腐、清香的竹筍片，還有我的最愛——綿軟可口的燉土豆了。（詞語的準確運用，突出了“三下鍋”的色香味俱全）我二話不說，拿起筷子夾了一塊土豆放進嘴里猛咬一口，哇！土豆又香又辣，燙得我猛灌幾口冰果汁才熄滅了口中燃燒的小火苗，真是心急吃不了熱土豆啊！唉，出師不利！爸爸媽媽看到我這貪吃的樣子，不禁笑了起來，連聲勸我慢點吃。我只好轉換攻擊目標，夾起一塊肥腸，輕輕吹了幾下，慢慢放入口中，頓時，美味在我的口中炸開了，（一個“炸”字突出了美味的肥腸對味蕾的刺激）一陣濃香在我唇齒間彌漫，真是回味無窮啊！爸爸媽媽也吃得津津有味。不一會兒，三下鍋就被我們消滅了一大半。于是，我們又點了一些粉絲和青菜燉入鍋中。粉絲吸飽了湯汁，（一個“飽”字生動地描繪出粉絲的美味）吃起來更加爽滑可口，鮮香無比……不知不覺，一頓“土家三下鍋”便被我們吃得干干凈凈。

三下鍋這道特色菜讓我們大飽了口福，為我們的張家界之旅留下了一抹難忘的回憶。

總評

小作者敘述了自己在張家界品嘗“土家三下鍋”時的所見、所感，寫出了“土家三下鍋”色香味俱佳的特點，表達了對“土家三下鍋”的喜愛之情。習作用詞準確，語言流暢，充滿了真情實感。

【指導并置評：閻長運】