葛奕豪
美麗的張家界不僅以三千奇峰、八百秀水吸引了數以萬計的中外游客,而且當地的土家族文化也獨具特色。這里有一道特色美食——三下鍋,可謂是張家界的頭號招牌菜。(用“不僅……而且……”表遞進關系的關聯詞介紹了張家界的美麗,同時重點突出了特色美食“三下鍋”,吊足了讀者的胃口。)
聽導游講,相傳明代嘉靖年間,朝廷征調湘鄂西土司兵上前線抗倭。恰好趕上年關,為了不誤軍機,土司王下令提前—天過年,于是臘肉、豆腐、蘿卜一鍋煮,叫做吃“合菜”。士兵和家人吃過團圓飯后,出征抗倭。后來,抗倭取得大捷,為了紀念這次勝利,土家族這道菜便流傳了下來,逐漸演變成“三下鍋”。沒想到一道菜背后還有一段這么有趣的歷史,我和爸爸媽媽可不能錯過這道特色菜喲!(引入歷史傳說,增加了習作的趣味性。)
晚上,我們一家三口來到了一家“土家三下鍋”飯店,還沒進門,便聞到了一股誘人的香味。(誘人的香味,確實令人垂涎欲滴)店里人不多,卻很干凈。土家三下鍋分干鍋和湯鍋兩種,我們點的是湯鍋,主料有三葷三素:分別是臘肉、牛腩、肥腸和土豆、豆腐、竹筍。不一會兒,菜便上齊了。我站起來朝鍋里一看,只見金黃的湯汁在燈光的照耀下泛著油光,薄薄的臘肉片、鮮嫩的牛腩、誘人的肥腸在沸騰的湯汁中滋滋冒油,更別提那爽滑的豆腐、清香的竹筍片,還有我的最愛——綿軟可口的燉土豆了。(詞語的準確運用,突出了“三下鍋”的色香味俱全)我二話不說,拿起筷子夾了一塊土豆放進嘴里猛咬一口,哇!土豆又香又辣,燙得我猛灌幾口冰果汁才熄滅了口中燃燒的小火苗,真是心急吃不了熱土豆啊!唉,出師不利!爸爸媽媽看到我這貪吃的樣子,不禁笑了起來,連聲勸我慢點吃。我只好轉換攻擊目標,夾起一塊肥腸,輕輕吹了幾下,慢慢放入口中,頓時,美味在我的口中炸開了,(一個“炸”字突出了美味的肥腸對味蕾的刺激)一陣濃香在我唇齒間彌漫,真是回味無窮啊!爸爸媽媽也吃得津津有味。不一會兒,三下鍋就被我們消滅了一大半。于是,我們又點了一些粉絲和青菜燉入鍋中。粉絲吸飽了湯汁,(一個“飽”字生動地描繪出粉絲的美味)吃起來更加爽滑可口,鮮香無比……不知不覺,一頓“土家三下鍋”便被我們吃得干干凈凈。
三下鍋這道特色菜讓我們大飽了口福,為我們的張家界之旅留下了一抹難忘的回憶。
總評
小作者敘述了自己在張家界品嘗“土家三下鍋”時的所見、所感,寫出了“土家三下鍋”色香味俱佳的特點,表達了對“土家三下鍋”的喜愛之情。習作用詞準確,語言流暢,充滿了真情實感。
【指導并置評:閻長運】