北京市豐臺區(qū)食藥監(jiān)管局“宣管并舉”全力保障“開學季”校園食品安全

▲豐臺區(qū)食藥監(jiān)管局的工作人員耐心地給小學生講解食品安全知識

本刊訊（記者 房志雄）北京市豐臺區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局工作人員于日前來到豐臺區(qū)第五小學鴻業(yè)校區(qū)，圍繞“謹記安全常識，保障食品安全”的主題，為在校學生開展了一堂食品安全教育課。監(jiān)管人員結合同學們日常生活中喜歡買的奶制品、火腿腸、辣條、餅干等休閑食品，為同學們講解如何從外觀上、食品標簽上識別食品是否安全，并將一些問題食品向全校師生作了現場展示和講解。

授課活動結束后，在監(jiān)管人員的見證下，校長簽訂了學校(托幼機構)食品安全責任承諾書，就完善管理制度、加強食品安全風險控制等關鍵環(huán)節(jié)作出自律承諾。豐臺區(qū)食藥監(jiān)管局相關負責人員介紹說，此舉旨在進一步明確校園食品安全監(jiān)管主體責任，督促學校落實食品安全“校長負責制”，定期開展食品安全自查，強化風險防控，及時解決重大隱患問題，全面保障在校師生的飲食安全。

隨后，監(jiān)管人員帶領學校老師代表和部分學生代表，分別對學校集體食堂和校園周邊200 米內的食雜店等3 家食品經營商戶進行突擊檢查，重點檢查食品經營主體證照是否齊全有效，是否履行進貨查驗義務，索證索票是否齊全，銷售的預包裝及散裝食品是否存在過期變質、假冒偽劣等情況，冷凍、冷藏食品是否符合儲存要求，經營食品的標簽標識是否清楚明顯、容易辨識，散裝食品存貯環(huán)境和標簽是否符合要求。監(jiān)管人員還從如何防范食物中毒、規(guī)范餐飲操作、完善進貨記錄、科學選購食品等角度對師生代表開展現場教學，方便學校師生更好地掌握校內食堂和校園周邊食品安全狀況，避免食源性疾病的發(fā)生。

豐臺區(qū)食藥監(jiān)管局相關負責人表示，豐臺區(qū)食藥監(jiān)管局將繼續(xù)發(fā)揮區(qū)食藥安委辦公室統籌協調作用，加強與區(qū)教委、區(qū)衛(wèi)計委等部門的協作配合，加大校園及周邊監(jiān)督力度，擴大監(jiān)督覆蓋面，并進一步暢通投訴舉報渠道，充分發(fā)揮投訴舉報熱線作用，鼓勵群眾和學生家長投訴舉報學校周邊食品經營主體食品安全違法行為，營造保障校園食品安全人人關注、人人參與的良好氛圍，實現“校園食品安全”社會共治。