把餐具吃掉

●文/余之敏

把餐具吃掉

●文/余之敏

在印度的一家餐館，幾個年輕人聚餐。他們吃完了外賣，接下來的一幕讓所有看到的人訝異：他們一個個居然在吃餐具，而且還吃得津津有味！

其實你無須訝異。因為這是印度Bakeys公司舉辦的活動，旨在想方設法普及這樣的場景——推廣一種可以食用的餐具。

說起這一發明，Bakeys公司其實5年前就著手進行了。

早在2010年的一天，Narayana到飯館吃飯，餐桌上擺放的一沓沓一次性餐具深深地刺痛了他的心。他想起不久前看到的 “印度是世界上最大的一次性餐具使用國，每年會消耗掉1200億份一次性餐具”，當時他還覺得夸大其詞，現在他信了，震驚了。因為化學專業出身的他深知這些塑料制品自然降解非常耗時間 （一個塑料瓶在自然情況下完全分解需要450年左右）；如果廢物再利用，中途加工還會再污染環境。而如果采取焚燒，無疑會加重環境污染。

想到此，他憂心忡忡，下決心研制出一種可持續使用的餐具。

為了實現這一心愿，他不顧家人反對，第二天就毅然決然地從國家農業公司辭職，又以自己住的房子做擔保，貸了一筆資金，創辦了Bakeys公司，想盡快研制出產品。因為他再也不能忍受四周都被白色垃圾包圍的窘境。

可是，該從哪里入手呢？午飯沒心思吃，他陷入了沉思。這時，妻子的一碗高粱面端上了桌，見此，他突然靈感大發：對，就以易成活且價格低廉的高粱做原料！

當他把自己的想法告知研制人員時，大家無不疑慮：用高粱做餐具，不加添加劑可以嗎？還有，它能耐多高的溫度？能保存多長時間？……種種問題都被擺了出來。見大家有畏難情緒，Narayana非常激動地說：“還沒嘗試，就畏首畏尾，行嗎？要知道自信才能創造奇跡。再說了，不還有我嗎？我會負全責的。”見此，大伙兒不好意思地相互看了看，紛紛表示贊同。

在研制過程中，Narayana建議大家務必多調配一些口味，以滿足不同消費者的需求。“肉桂味、大蒜味、胡椒味等都是大家喜歡的，這不難配制，但要保持怎樣的韌度，才能hold住過冷、過熱的食物，還有保質期，等等，這些才是最難攻克的。”研發人員不無擔心地說。

“沒關系，大膽嘗試。”Narayana鼓勵道。

有了老總的一再鼓勵，研發人員鼓足干勁，終于在吸取179次失敗的教訓上，于2014年用高粱成功研制成了首批可以食用的肉桂味的餐具——勺子。這種勺子經過特殊處理，遇水或遇到過冷、過熱的食物，它都不會溶解，因為它至少可以保證在半個小時之內不會變形。

這種勺子不含任何防腐劑，且在密封、零度狀態下，可以保存3年時間。

很顯然它可以食用。即便使用者不想吃，扔在野外，也只需四五天，就可以自然分解，對環境不會造成任何污染。而且你若舍不得浪費，你就只要稍微處理一下，它就可以變成美味的寵物飼料。

價格上，0.1美金即0.6元人民幣就可以買到1個勺子，物美價廉。

目前公司已經賣出1500萬個這樣的勺子。

在此基礎上，他們又以小米、米飯和面粉等為材料，做成了湯匙、刀叉、筷子、盤子、碟子。口味除了米麥香原味，還有甜味、姜母肉桂、姜蒜、孜然、芹菜、黑胡椒、薄荷、胡蘿卜、甜菜等。

盡管現在你只需花費1美元，即6元左右的人民幣，就可以購買25套這樣的餐具，算是很便宜的了，但與一次性塑料餐具的價格相比，還是略高了些。而多數商人，為了利益最大化，還是會選擇一次性塑料餐具——據有關統計的數據顯示，全球每年有6400億件塑料餐具被消耗。

雖然如此，Narayana認為自己的產品有潛力替代一次性塑料餐具，他相信會有越來越多的地球人支持他對環保所做出的努力。事實上通過互聯網推廣，知道并購買他公司產品的用戶也由印度走向了世界。

為此，Narayana想盡快擴大生產線，制作更多的可食用餐具。但苦于資金有限，Bakeys就在眾籌網站上籌款2萬美金。沒想到僅10天時間，就籌到120萬美金，而且還有很多資金正源源不斷地匯來。

保護環境的大膽創新之舉，以及長達5年的不懈努力，Narayana終于在今年的3月實現了雙贏——不僅順利地推出了產品，還贏得了全球網民的大力支持，在保護環境的同時也成就了自己的非凡人生。

（田文英摘自《知識窗》）