魔芋種植需肥規律研究

張 燕，張 翔，張躍雄，秦 梅，施光彩，楊發明

(1.云南省楚雄州農業科學研究推廣所，云南楚雄675000；2.云南省楚雄市東瓜鎮林業站，云南楚雄675000；3.云南省楚雄市茶葉站，云南楚雄675000；4云南省南華縣經作站，云南南華 675206)

?

魔芋種植需肥規律研究

張 燕1，張 翔2，張躍雄3，秦 梅1，施光彩4，楊發明1

(1.云南省楚雄州農業科學研究推廣所，云南楚雄675000；2.云南省楚雄市東瓜鎮林業站，云南楚雄675000；3.云南省楚雄市茶葉站，云南楚雄675000；4云南省南華縣經作站，云南南華 675206)

[目的]研究魔芋種植需肥規律，為魔芋種植生產提供科學施肥依據。[方法]通過田間試驗，研究不同施肥方式及施肥量對魔芋農藝性狀及產量性狀的影響。[結果]單純施用有機肥或不含大量元素的無機礦物肥，魔芋球莖膨大倍數和產量增長倍數低；施用速效氮肥可增加魔芋球莖膨大倍數，但同時也增加其發病率，最終產量偏低；合理施用控釋肥可降低魔芋發病率并增加其球莖膨大倍數，從而增加產量。[結論]魔芋種植生產中提倡有機肥和無機控釋肥(N∶P2O5∶K2O=12%∶10%∶18%)配合施用，依據土壤肥力可一次性作基肥施入有機肥22 488～29 985 kg/hm2、控釋肥600～900 kg/hm2。

魔芋種植；需肥規律；有機肥；控釋肥

魔芋(Amorphophallus konjac)為天南星科魔芋屬多年生宿根草本植物，其地下球莖富含低營養、高粘度、高膨脹的水溶性纖維葡甘聚糖，在食品業、醫藥業和輕工業有廣泛用途，被譽為21世紀“天然美容保健”食品，開發利用價值極高。自20世紀90年代中期以來，其在云南、四川、貴州、湖北、陜西等省得到大力發展，至2015年全國種植面積達100 000 hm2左右，“十三五”其更成為西南山區扶貧攻堅的優勢項目。魔芋是一種種植歷史悠久、原生于熱帶亞熱帶地區的半陰性植物，由于魔芋規模化種植和開發時間較晚，因此對其生長機理和種植技術研究較淺，各地可借鑒經驗較少，生產中存在不敢施用化肥或施用化肥過量、施用肥料種類不適合、施肥方式不當等現象，導致其病害發生率增高、產量降低[1-6]。為科學種植魔芋，提高其肥料使用效益，筆者于2014、2015年開展魔芋種植肥效試驗，總結魔芋生長需肥規律，以期為魔芋生產科學、合理施肥提供理論依據。

1　材料與方法

1.1試驗材料2014年追肥試驗材料A、B、C共3份見表1；供試魔芋種為楚魔花1號2齡種，單莖質量61.58～65.31 g，播種前陽光下晾曬3 d。2015年無機全基肥試驗材料A、D、E、F共4份見表1；供試魔芋種為楚魔花1號2齡種，單莖質量36.22～48.44 g，播種前陽光下晾曬3 d。2015年全有機基肥試驗材料G、H、I共3份見表1；供試魔芋種為楚魔花1號2齡種，單莖質量48.82～78.29 g，播種前陽光下晾曬3 d。

1.2試驗設計

1.2.12014年追肥試驗。試驗地點在海拔2 200 m的云南省武定縣白云庵村委會，土質為新開墾的紅酸壤，肥力中下。試驗設4個處理，3次重復，采用隨機區組設計，每小區6.75 m2，開溝播種4列76株，開展如表2的4個處理追肥試驗，比較各處理魔芋生長、發病率和產量情況。試驗于4月1日播種，其播種、防治病蟲、除草、排水等常規管理措施相同，于12月8日收挖。

1.2.22015年無機全基肥試驗。試驗地點在海拔1 950 m的云南省雙柏縣妥甸鎮小村村委會花箐村，土質為酸紅壤，肥力中下，前作為魔芋。試驗設4個處理，3次重復，采用隨機區組設計，每小區6.50 m2，開溝播種3列75株，開展如表2的4個處理無機全基肥試驗。比較各處理魔芋生長、發病率和產量情況。試驗于4月17日播種，其播種、防治病蟲、除草、排水等常規管理措施相同，于11月18日收挖。

1.2.32015年有機全基肥試驗。試驗地點在海拔1 950 m的云南省雙柏縣妥甸鎮小村村委會花箐村，土質為酸紅壤，肥力中下，前茬作物為魔芋。試驗設3個處理，3次重復，采用隨機區組設計，每小區6.50 m2，開溝播種3列75株，開展如表2的3個處理有機全基肥試驗。比較各處理魔芋生長、發病率和產量情況。試驗于4月17日播種，其播種、防治病蟲、除草、排水等常規管理措施相同，于11月18日收挖。

1.3調查項目與方法

1.3.1植株高度。生長期觀察各處理魔芋植株高度。

表1　2014、2015年試驗材料情況

表2　2014、2015年試驗各處理肥料用法與用量

1.3.2葉色。生長期觀察各處理魔芋植株葉色。

1.3.3發病率。播種后記錄每個小區至收挖時的發病株(未出苗株作為發病株統計)，計算發病率。

1.3.4產量。收獲后記錄小區球莖質量、根狀莖質量，計算折合產量。

1.3.5球莖膨大倍數。收獲后的球莖質量與播種時的球莖質量之比。

1.3.6產量增長倍數。各處理收獲后的球莖質量及根狀莖質量之和與播種時球莖質量之比。

1.3.7肥料使用效果。以產量增長倍數、發病率、球莖膨大倍數作為依據，對各處理使用效果較好的前2位進行綜合評價排序。

2　結果與分析

2.1農藝性狀表現

2.1.1植株高度。生長觀察期間各組試驗內植株生長高度基本一致。

2.1.2葉色。由表3可以看出，各處理生長中前期葉色有差異。3組試驗11個處理中，處理③和處理⑨葉色為黃綠色；處理④葉色為濃綠色。分析認為：處理③和處理⑨氮肥投入不足，處理④施用氮肥過量。

2.1.3發病率。由表3可以看出，3組試驗各處理發病率差異較大，發病率在30.44%～64.89%，處理⑥發病率最低，為30.44%。

2.2產量性狀表現

2.2.1各處理產量比較。由表3可以看出，3組試驗各處理產量差異較大。處理⑥產量最高，為164 707.69 kg/hm2；處理⑦產量次之，為139 830.77 kg/hm2；處理③產量最低，為23 468.55 kg/hm2。

2.2.2各處理球莖膨大倍數比較。由表3可以看出，3組試驗各處理球莖膨大倍數差異較大。處理④球莖膨大倍數最大，為6.95倍，處理⑥次之，為6.41倍，處理⑨球莖膨大倍數最小，為3.45倍。

2.2.4各處理產量增長倍數比較。由表3可以看出，3組試驗各處理產量增長倍數差異較大。處理⑥產量增長倍數最大，為5.51倍，處理⑦次之，為5.16倍，處理⑨產量增長倍數最小，為2.99倍。

2.2.5各處理肥料使用效果比較。魔芋種植中，以獲得較多的魔芋球莖為生產目的，球莖膨大倍數和產量增長倍數是形成魔芋球莖產量的直接因素，發病率是間接因素。生產中較高的球莖膨大倍數和產量增長倍數及較低的發病率可獲得更高收益。由表3可以看出，各處理間各項指標差異較大，即肥料使用效果差異較大。綜合性狀以處理⑥表現較好，即施用900 kg/hm2榕風牌1號控釋肥全基肥處理發病率最低、球莖膨大倍數最大，產量增長倍數最高。

表3　各處理魔芋的農藝性狀及產量表現

注：生長期間各組處理魔芋植株高度一致。

Note：Plant in different treatments at growth stage was highly consistent.

3　結論與討論

魔芋是一種具有較高經濟價值和廣泛用途的作物，主栽區云南省每年栽培面積約有33 333.33 hm2，栽培中如何通過科學施肥達到高產優質是生產中需要解決的實際問題。該試驗結果表明：魔芋種植中，單純施用有機肥或不含大量元素的無機礦物肥，魔芋球莖膨大和產量增長倍數低，最終導致產量偏低；施用速效氮肥可增加球莖膨大倍數，但同時也增加發病率，最終產量偏低；有機肥應經過滅菌處理，通過降低發病率增加產量；合理施用控釋肥可降低魔芋發病率、增加魔芋球莖膨大倍數，從而增加產量，以N∶P2O5∶K2O=12%∶10%∶18%的配方效果較好；從魔芋種植的產量獲得及土壤的長效生產力來看，魔芋種植生產中提倡有機肥和無機控釋肥(N∶P2O5∶K2O=12%∶10%∶18%)配合施用，依據土壤肥力可一次性作基肥施入有機肥22 488～29 985 kg/hm2、無機控釋肥(N∶P2O5∶K2O=12%∶10%∶18%)600～900 kg/hm2。

[1]李瑞波，姚強，潘明艷.魔芋配方施肥試驗的研究初報[J].安徽農業科學，2007，35(25)：7886.

[2]趙琴，董天勇，保玲.施用不同肥料對富源魔芋產量及軟腐病影響試驗[J].中國園藝文摘，2010(9)：30-31.

[3]崔鳴，趙光喜，李川.不同海拔魔芋專業肥應用試驗研究[J].長江蔬菜，2010(4)：44-46.

[4]周軍，楊應祥.施肥增強魔芋抗病性的初步研究[C]//2009年中國魔芋產業發展研討會論文集.成都：中國園藝學會，2009.

[5]王永和，李仲敬.肥料對魔芋產量和病害影響的試驗研究[J].熱帶農業科學，2009，32(1)：40-42.

[6]馮小平，胡平.不同施肥量對魔芋軟腐病的影響研究[J].蔬菜，2009(11)：34-36.

Research on the Fertilizer Requirement Law of Konjac Planting

ZHANG Yan1,ZHANG Xiang2,ZHANG Yue-xiong3et al

(1.Chuxiong Agricultural Science Institute,Chuxiong,Yunan 675000;2.Forestry Station of Donggua Town in Chuxiong City,Chuxiong,Yunnan 675000;3.Chuxiong City Tea Station,Chuxiong,Yunnan 675000)

[Objective]To research the fertilizer requirement law of konjac planting,and to provide scientific fertilization basis for the production of konjak.[Method]Effects of different fertilization methods and dosages on the agronomic characters and yield traits of konjac were researched by field test.[Result]Under pure organic fertilizer or inorganic mineral fertilizer without macroelements,expansion times of bulbs and yield increasing times reduced.Applying available nitrogen fertilizer enhanced the expansion of bulbs,but also increased the incidence rate,and finally led to relatively low yield.Rational application of controlled-release fertilizer reduced the incidence rate,enhanced the expansion times of bulbs,and finally increased the yield.[Conclusion]Combined application of organic fertilizer and inorganic controlled-release fertilizer (N∶P2O5∶K2O=12%∶10%∶18%) should be adopted during the planting of konjac.According to the soil fertility,22 488-29 985 kg/hm2organic fertilizer and 600-900 kg/hm2controlled-release fertilizer should be applied one time as the base fertilizer.

Konjac planting;Fertilizer requirement law;Organic fertilizer;Controlled-release fertilizer

2013年云南省科技計劃項目(2013EG026)；2015年中央財政重大農業科技推廣項目(楚財農[2015]407號)。

張燕(1966-)，女，云南大姚人，高級農藝師，從事經濟作物育種與栽培技術研究。

2016-07-06

S 632.3

A

0517-6611(2016)25-028-03