國家水生蔬菜金華育種創新基地特色品種選育

袁名安，鄭寨生，張尚法，王凌云，楊夢飛，李怡鵬，孔向軍，張 雷

(金華市農業科學研究院，浙江金華 321017)

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國家水生蔬菜金華育種創新基地特色品種選育

袁名安，鄭寨生，張尚法，王凌云，楊夢飛，李怡鵬，孔向軍，張 雷

(金華市農業科學研究院，浙江金華 321017)

自2000年以來，金華市農業科學研究院圍繞產業發展需求，不斷開展水生蔬菜種質資源收集與創新，建成了國家水生蔬菜育種創新基地，構筑了約6.67 hm2的現代化種質保存和育種試驗平臺；收集保存了特色水生蔬菜遺傳資源500余份，重點保育了金華白蓮、西湖莼菜等瀕危珍貴地方資源13份；拓展了水生蔬菜海南南繁加代、定向雜交、理化誘變等育種技術新路徑，填補了種質鑒定和評價利用技術參數空白，制訂了農業部行業標準；育成了茭白‘浙茭3號’、鮮食籽蓮‘金芙蓉1號’、藕蓮‘東河早藕’等高產優質特色新品種，為浙江乃至長江中下游水生蔬菜品種更新作出了一定貢獻。

水生蔬菜；育種創新基地；品種選育

水生蔬菜是茭白、蓮藕、菱角等一系列淡水菜用植物的通稱，是我國的傳統特色蔬菜。我國水生蔬菜栽培主要分布在長江流域及其以南地區，年栽培面積超過66.7萬hm2，年產量超過900萬t，占世界總產量80%以上。近年來，在豐富蔬菜市場、促進農民增收、修復水體生態等多重需求的強勁推動下，產業迅速發展壯大。與此同時，品種老化、技術落后、產學研脫節等問題日益突出，為此，浙江金華市農業科學研究院充分發揮自身科研優勢，秉承品種更新、技術革新、示范應用的全過程創新思路，建立浙江省水生蔬菜種質資源保存圃，為促進水生蔬菜產業跨越式發展奠定堅實基礎。2013年，進一步創建國家水生蔬菜育種創新基地，為解決我國水生蔬菜品種結構單一、栽培技術不系統的技術難題，提高水生蔬菜生產水平提供了有力的技術支撐。

1　田間基礎設施條件

基地建成面積約6.93 hm2，其中種質資源圃1.67 hm2、育種試驗區5.00 hm2，配備蓄水池3 000 m2，形成完備的育種創新功能。種質資源圃進行水生蔬菜種質資源的長期保存，水泥硬化面積超過12 000 m2，建有玻璃溫室2 000 m2，多規格、標準化種質資源保存池274個，配套種質資源保存缸200余只；育種試驗區開展種質創新、原種繁育和新品種區試，其中設施栽培試驗區(鋼架大棚)1.2 hm2、種質創新區約0.67 hm2、原種繁育區2 hm2、品比試驗區約1.13 hm2。

2　特色水生蔬菜種質資源收集保存與創新發掘

2.1水生蔬菜種質資源保存目前已收集保存了水生蔬菜種質資源和種質新材料500余份，包括茭白、蓮藕、菱角、荸薺、芋、芡、水芹、慈姑等，其中在全國范圍內收集的原始資源245份，重點保育了瀕臨消失的地方珍貴水生蔬菜種質資源13份，如金華白蓮、尖頭白荷、湖州早白荷、宣蓮、處州白蓮、店頭三根蔥(荸薺)、大紅袍(荸薺)、南湖菱、永康青菱、西湖莼菜等。

2.2水生蔬菜種質資源評價利用技術標準研制通過田間農藝性狀考查、品質分析和分子生物技術等手段，研究了蓮藕、茭白、菱角等水生蔬菜種質資源的特異性和多樣性，為育種親本的選擇和目標性狀的捕捉提供理論依據。特別是針對茭白無性繁殖、品種繁多的特點和容易機械混雜、缺乏鑒別手段的現狀，制訂了農業部行業標準《茭白DUS(特異性、一致性和穩定性)測試指南》，對茭白DUS測試的材料繁殖、測試方法、結果判定、性狀描述等進行了規范，突破了因“茭白-黑粉菌”共生體導致的現代分子生物學技術難以準確分析茭白種質來源的技術瓶頸，填補了茭白種質鑒定和品種權保護研究領域的空白[1]。測試指南以50余份茭白種質資源評價參數為依據，采用田間種植鑒定方式，將申請品種與近似品種栽培于相同生長條件下，在休眠期、幼苗期、分蘗期、旺長期、孕茭期等各個生長階段，對多個質量性狀、數量性狀及抗病性等進行嚴格觀察記載，并與近似品種進行比較，經過2～3年重復觀察，最后作出合理、客觀的評價，對茭白品種鑒定和保護具有非常重要的現實指導意義。

2.3拓展了水生蔬菜種質創新和育種利用新技術利用豐富的水生蔬菜種質資源，通過雜交育種、系統選育和誘變育種等技術手段，開展種質創新，開辟了加快育種進程的新路徑。開拓了海南南繁加代育種技術途徑，引入水稻南繁育種思路，利用海南獨特的光溫條件，可實現茭白11月種植，次年2～3月份采收，取得了浙江同期種植無法實現的效果，縮短了育種年限。發展了定向雜交育種技術，建立了以地方優良品種為基礎，綜合考慮鮮食品質、加工品質、結實率、抗病性等因素，開展定向雜交組配新組合的育種技術途徑，構建了用于遺傳研究的蓮藕F1代和分離F2代群體，培育出種質新材料160余份。

3　高產優質特色新品種選育

水生蔬菜傳統品種地方特色明顯，但由于長期缺乏提純、更新，種性退化嚴重，總體表現為產量低、品質一般，種植效益不高。面對品質需求、熟期搭配等多樣化的市場需求新特點，需要通過高產優質特色新品種選育，扭轉市場價格波動大、產業小而散的被動發展局面。

3.1單季茭白新品種‘金茭1號’——早熟、優質與原地方品種相比，采收期提早7～14 d，可實現一茬雙收；平均株高降低約10 cm，單茭重增加約10 g，商品品質更優，生產效益突出，特別適宜山地氣候特點，為山區農民脫貧致富作出了重要貢獻。2007年通過浙江省品種審定(圖1)。

3.2冷水茭白新品種‘金茭2號’——耐高溫、優質通過定向選育，克服了傳統單季茭品種對光周期敏感的缺點，且具有突出的耐高溫特性。與親本‘水珍1號’相比，采收期集中，產量提高，在水庫庫區種植，夏季冷水灌溉條件下能在7月高溫季節孕茭上市，且品質極佳，與其他單季茭上市期錯開，同時彌補了雙季茭白夏茭和單季茭上市之間的空檔期，效益突出。2008年通過浙江省品種審定(圖2)。

圖1　早熟、優質單季茭品種‘金茭1號’Fig.1　Early maturity and high quality single cropping water bamboo variety Jinjiao No.1

圖2　耐高溫冷水茭白新品種‘金茭2號’Fig.2　High temperature and cold water resistant new variety Jinjiao No.2

3.3雙季茭白新品種‘浙茭6號’——高產優質、采收期長與對照‘浙茭2號’相比，產量方面：夏茭、秋茭平均產量37 560、23 700 kg/hm2，分別增13.0%、19.9%；品質方面：肉質莖色澤潔白光亮，明顯優于對照；成熟期方面：形成了典型的“夏提早、秋延后”優良特征，夏茭采收期在5月中旬，早熟6～8 d，上市時間更早；秋茭10月底采收，晚熟10～14 d，采收期延長，適合冷藏延后銷售，避免集中上市，拉長茭白供應期。該品種品質、產量雙提升，提早、延后雙拉長，經濟效益顯著提高。2012年通過浙江省品種審定(圖3)。

圖3　高產、優質雙季茭白新品種‘浙茭6號’Fig.3　Double season water bamboo variety Zhejiao No.6 with high yield and high quality

3.4雙季茭白新品種‘浙茭3號’——高產、晚熟其主要特點是夏季孕茭延后，有利于產量提高和錯季上市，肉質細嫩，商品性佳，效益明顯。2013年通過浙江省品種審定(圖4)。

圖4　高產、晚熟雙季茭品種‘浙茭3號’Fig.4　Double season water bamboo variety Zhejiao No.3 with high yield and late-maturing

3.5鮮食子蓮新品種‘金芙蓉1號’——賞食兼用、高產優質繼承了父本高產量、高結實率特性和母本的高觀賞性，突破了重瓣蓮子結實率低的技術瓶頸，產量優勢突出，比對照‘太空蓮3號’增產15%以上；鮮食品質突出，甜脆爽口，深受消費者喜愛，是促進鮮食子蓮產業興起的代表性品種，與傳統加工干蓮子品種相比，節省通芯等環節，生產勞動力成本大幅降低，與觀光農業結合推廣，直接面向市場，效益顯著，前景良好。2009年通過浙江省品種審定(圖5和6)。

圖5　賞食兼用籽蓮新品種‘金芙蓉1號’Fig.5　Ornamental and edible lotus seed new variety Jinfurong No.1

圖6　甜脆爽口的‘金芙蓉1號’鮮食籽蓮Fig.6　The sweet and crisp lotus seed Jinfurong No.1

3.6雙季田藕新品種‘東河早藕’——特早熟、品質優與親本‘金華白蓮’相比，春藕早熟25～30 d，雙季藕分別增產7.23%和18.26%，露地栽培6月上旬采收，此時其他同類產品均未上市，市場占有率100%；配套設施栽培，青荷藕提早采收60 d以上，增純收益15 000元/hm2以上；產品品質特優，生食、炒食皆宜，經濟效益十分顯著，為雙季田藕產業發展壯大發揮了巨大的推動作用。2010年通過浙江省品種審定(圖7)。

圖7　特早熟、優質季田藕品種‘東河早藕’Fig.7　Early maturing and high quality lotus variety Donghe Zaoou

3.7芋艿新品種‘金華紅芽芋’——高產、優質屬多子芋類型，紅芽、綠梗中晚熟品種，品質佳，商品性好，性狀穩定，平均產量達43 500 kg/hm2，比原有地方品種‘金華紅芋’增產15%以上。2011年通過浙江省品種審定(圖8)。

4　小結

創新基地建成后，將繼續加強種質資源收集保護與深入發掘，擴大培育親本群體，加大篩選力度，加快育種進度，進

圖8　高產、優質芋艿新品種‘金華紅芽芋’Fig.8　New variety of taro Jinhua Hongyayu with high yield and high quality

一步選育出2～3個新品種，特別是選育出具有保健、加工專用等特色功能品種；提供水生蔬菜優質種苗，促進種源安全，為構建我國水生蔬菜產業新品種選育與配套栽培核心技術體系、豐富水生蔬菜市場、打造有市場影響力的品牌發揮強有力促進作用。

[1]中華人民共和國農業部.植物新品種特異性、一致性和穩定性測試指南 茭白：NY/T 2498—2013[S].北京：中國農業出版社，2014.

Breeding of Special Varieties in National Aquatic Vegetable Jinhua Breeding Innovation Base

YUAN Ming-an,ZHENG Zhai-sheng,ZHANG Shang-fa et al

(Jinhua Academy of Agricultural Sciences,Jinhua,Zhejiang 321017)

According to the industrial development demands,aquatic vegetable germplasm resources were collected and innovated from 2000,the national aquatic vegetable breeding innovation base was established,modern germplasm conservation and breeding experimental platform about 6.67 hm2was constructed;more than 500 characteristic aquatic vegetable germplasm resources were preserved,13 endangered and rare local resources such as Jinhua white lotus and West Lake water shield were key protected;breeding new technology was expanded such as off-season breeding in Hainan,directed hybridization,physical and chemical mutagenesis,the blank of germplasm identification and evaluation and utilization of technical parameters was filled,the sector standard was formulated;new varieties with high yield and high quality such as water bamboo Zhejiao No.3,fresh lotus seed Jinfurong No.1,lotus root Donghe Zaoou were obtained,which made a certain contribution to aquatic vegetable varieties updating in Zhejiang and the middle and lower reaches of the Yangtze River.

Aquatic vegetable;Breeding innovation base;Variety breeding

國家科技支撐計劃項目“水生蔬菜高效生產技術研究與示范”(2012BAD27B00)。

袁名安(1983- )，男，湖南新化人，農藝師，碩士，從事水生蔬菜品種選育與栽培技術研究和推廣。

2016-07-20

S 603

A

0517-6611(2016)25-021-03